4 中国美食教学设计及说课稿｜教案在线预览

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4 中国美食第一课时教材分析:《中国美食》展示了中国菜肴和主食的多样化,激发了学生了解中国美食的欲望。文中有素菜有:凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子;荤菜有:烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇;主食有:蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。教学设计:本课是通过了解中国美食文化,知道哪些食物需要用到炒、烤、烧、

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所属课文：4 中国美食

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2018-06-04 09:37:00

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学校：西安市碑林区大学南路小学分校

4 中国美食教学设计及说课稿

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2018-06-04 09:37:00

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关键词：4 中国美食教学设计及说课稿

正文

4 中国美食

第一课时

教材分析:

《中国美食》展示了中国菜肴和主食的多样化,激发了学生了解中国美食的欲望。文中有素菜有:凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子;荤菜有:烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇;主食有:蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。

教学设计:

本课是通过了解中国美食文化,知道哪些食物需要用到炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮,并且学会归纳总结汉字的构字规律等。

教学建议:

1.利用课件展示美食,帮助学生识字。

2.根据插图,联系生活实际,边读边想象,了解词语意思。

教学目标:

1.认识“菠、剪”等15个生字;读准多音字“炸”;会写“烧、烤”等6个字。

2.能运用部首查字法理解字义,发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

重点:

1.学习本课生字新词。

2.感受中国美食文化,了解中国美食。

难点:

1.大致了解美食制作的过程。

教学准备:

1.视频。

2.多媒体课件。

3.平板电脑。

课时安排:

2课时

教学过程:

一、视频导入,激发兴趣。

1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。观看视频谈感受?

2.出示美食图片,谈美食文化的发展。

3.板书课题。(齐读课题)

二、初读课文,随文识记。

1.借助图片和拼音,自由朗读课文,难读的生字多读几遍。

2.小老师领读美食的名称。

3.男女生赛读。

4.游戏环节,抢收蔬菜。

5.讲解多音字。

6.那我们来做个小练习,请给加点的字圈出正确的读音。

三、了解食物的制作方法

1.读一读课文中的这些词语,同时请同学们观察分类。

2.出示分类,教师讲解。

3.观察素菜类,总结归类,教师讲解艹字头和植物有关。拓展艹字头的字。同时引导孩子记忆木字旁也和植物有关,并讲解两者区别。(草本和木本植物)

4.读词语圈出烹饪方法。(平板电脑)

5.出示词语学生找出词语表示食物制作方法的汉字。

拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒

6.观察说发现。煎、煮、蒸:都是四点底,烧、烤、爆、炖、炸、炒:都是火字旁。

7.学生谈记忆方法,教师讲解记忆方法同时出示图片讲解食物制作方法并扩词。

四、抓住要点,分类指导写字。

1.出示田字格中的生字:烧、烤、炒

2.引导学生观察共性,提示要点。

(1)说一说字形特点。

(2)交流偏旁笔画发生了什么变化(捺变点)

3.学生练写,个别指导

4.作业展示,评价反馈。

5.拓展练习。了解了这么多的烹饪方法,我们来尝试着当个小厨师,选择一种食材并说一说你会怎么样做?

五、课堂小结

同样的食材可以有不同的烹饪方式,不同的食材也可以有同一种烹饪方式,但他们都离不开火。所以,他们都是火字旁和四点底。都和火

有关。

六、作业

只要用心都可以做出美味的食物。其实我们的家乡西安,就是以的美食著称,今天回家就请同学们也了解一下我们西安都有哪些美食吧,下节课我们继续学习我们的中国美食。

七、板书板书

4 中国美食

烧

第二课时(略)

关于本教案的常见问题

Q：4 中国美食教学设计及说课稿是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《4 中国美食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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