不同物质在水中的溶解能力教学实录

不同物质在水中的溶解能力

【教学目标】

科学概念：不同的物质在水中的溶解能力不同。

过程与方法：研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。

情感、态度、价值观：认识到细致地观察、比较的重要性。意识到溶解在生活中应用的广泛性和重要性。

【教学重点】了解不同物质在水中的溶解能力不同。

【教学难点】研究食盐和小苏打在水中的溶解。

【教学准备】

分组实验：天平1、量筒1、装50毫升水的杯子2、玻璃棒2、小勺1、食盐20克、小苏打20克

【教学过程】

一、新课引入

师：前面我们学习了物质在水中的溶解，知道有些固体可以溶解在水中，也知道有些固体不能溶解在水中，你能说一说吗？

生：食盐、糖、味精等可以溶解在水中；沙子、面粉等不能溶解在水中。

师：那么同学们你们喝过盐水吗？如果你觉的味道淡了，我们可以怎么办啊？（这个问题设计得欠考虑，其实生活中我们很少去喝盐水，而且这个盐水也不宜多放盐。）这里或者这样提问比较妥：刚才同学们说盐能溶解在水中，那么下面老师要考考大家了，如果我们在一杯水里不断地放盐，那么那些盐会最终全部溶于水吗？

生：可以往水里面放盐。

师：很好。那么同学们有没有试过如果我们一直向水中放盐，那些盐会不会最终都溶解在水里呢？到底水里面又能溶解多少盐呢？（这段可以不要了）

生：会全部溶解；不会全部溶解。

师：这些都是你们的猜测，那么实际情况到底是怎样的呢？我们待会儿就通过实验来得出结论。

师：出示小苏打。

师：同学们，大家来看老师现在出示的物质，你们看看它和我们生活中的食盐有什么相似的地方？

学生回答

师：其实这种物质叫小苏打，它和食盐完全是两种不同的物质。但是它们的颜色、状态都一样，如果我把它们分别放入同样多的两杯水里，它们溶解的量会不会一样多呢？

生：一样；不一样。

师：好的，带着前面的猜测，我们进入今天的实验，来看一看到底水中能溶解多少盐，再看看不同的固体在水中能溶解的是否一样多。

师：这里有两包固体，一包是大家熟悉的食盐，另一包叫做小苏打。（这段不要了。）

二、探究过程

研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。

师：下面我们要开始做实验了。大家还记得我们做实验的目的吗？

生：看水中能溶解多少食盐。

看不同的物体在水里能溶解的是否一样多。（这里课件出示一下此次实验的目的）

师：那么怎么比较两个不同的物体在水里溶解的多少呢（我们今天比较一下食盐和小苏打两种不同的固体在水中的溶解能力）。这个实验我们要准备哪些器材？

生：杯子

师：我们需要几个杯子？

师：杯子里的水的多少要如何？

生：两个杯子一样多

师：往杯子里放入食盐和小苏打的时候是不是一下子就把一大包全部倒入？

生：不是，分几次放入，每次少放点。

师：每次放入的量是相同的还是不同的？

师：很好。那么我们就按我们刚才说的开始一起来做实验。首先在实验之前，我们先来认识一下桌上的新工具——天平。

师：（出示PPT相应页）大家一起看大屏幕，简单的学习一下如何使用天平。

天平是一种用来称量物体重量的工具。由托盘、称量标尺、游码、指针、分度标尺、砝码、平衡螺母等组成。下面我们实验的要求是称取食盐2.5克。先看老师给你们做一遍，然后大家自己动手称取一次。

师：第一步、首先大家用镊子把游码移到最左边，我们称为游码归零，调节平衡螺母使天平平衡，这个老师已经帮大家做好了。

第二步、大家用镊子把游码的左边缘移到2.5克标度处。（向学生解释一下为什么不用砝码而用游码）

第三步、左边托盘放入适量的食盐，观察指针是否在正中央，如果指针偏左，那就说明左边重，要拿掉一些食盐；如果指针偏向右边，那就说明右边重，要再放入一些食盐，经过调整，直到指针指向正中央红色刻度线。

师：这样我们就称量出了2.5克的食盐。

师：下面请同学们自己动手称量一份2.5克食盐。

生：（分组活动）

师：(巡视指导) （等待所有小组称量完毕）

师：好的，接下来我们要在两个杯子中放入同样多的水，这里需要用到量筒。我们一起来用量筒量取50毫升的水。向量筒中加水，读出所取液体的体积数时，应把量筒放在平整的桌面上，观察刻度时，视线与量筒内液体的凹液面的最低处保持水平，再读出所取液体的体积数。否则，读数会偏高或偏低。（出示PPT）

为了节约时间，学生的水，教师事前帮他们全部准备好。

师：下面我们向两个杯子中分别放入2.5克的食盐和2.5克的小苏打。刚才大家已经称取过一份2.5克的食盐了，另外，小苏打请每组的组长来老师这里领取。（分发给每组事先准备好的小苏打）

师：将食盐和小苏打放入杯子中，同时进行搅拌。

师：观察一下我们放入的2.5克食盐和2.5克小苏打是不是都溶解了？

生：(跟随实验) 是的

师：下面请大家做好相应的实验记录，填好表格（出示PPT），因为都能全部溶解在水里，我们在相应的位置打上勾。

师：接下来我们继续向两个杯子分别放入第二份2.5克食盐和小苏打，请小

组长上来领取，回到座位后继续放入杯中，进行搅拌，看看能不能全部溶解在水里呢？请大家一起做一下。

生：（实验）能全部溶解

师：下面请大家做好相应的实验记录，填好表格（出示PPT）。

师：接下来我们继续向两个杯子分别放入第三份2.5克食盐和小苏打，还是请小组长上来领取，回到座位后继续放入杯中，进行搅拌，看看能不能全部溶解在水里呢？请大家一起做一下。

生：（实验）食盐能溶解，小苏打不能溶解了。

师：下面请大家做好相应的实验记录，填好表格（出示PPT），在食盐的位置打上勾，小苏打的位置打上叉。

师：接下来我们继续向杯中放入第四份物品。由于小苏打放了3份已经不能溶解，所以我们还需不需要放第四份？

生：不需要。

师：好的，那请小组长上来领取第四份食盐，回到座位后继续放入食盐杯中，进行搅拌，看看能不能全部溶解在水里呢？请大家一起做一下。（一直到八份）

生：跟随老师一份一份的加食盐，观察，并记录实验结果

师：通过实验我们可以看到在50ml的水中，能溶解大概多少食盐啊？

生：7份到9份食盐，大概18克左右

师：通过实验我们还可以看到在50ml的水中，能溶解大概多少小苏打啊？

生：2份到3份小苏打，大概5克左右

师：通过实验我们可以看到在50ml的水中，食盐和小苏打溶解的一样多吗？

生：不一样。

师：这就说明不同的物体在水中的溶解能力是不是一样啊？

生：不一样。

师：那么食盐和小苏打谁的溶解能力强啊？

生：食盐

师：最后回到我们上课开始前的讨论，如果我们一直向水中放盐，那些盐会不会都溶解在水里呢？

生：不会

师：如果两杯一样多的水，能溶解的盐、糖、味精等固体是不是一样多呢？

生：不一样多

师：通过今天是实验，我们可以知道什么？

生：食盐在水中的溶解是有限制的，食盐比小苏打溶解能力强。

师：很好。我们要知道，不同的物质在水中的溶解能力是不同的。

如果教学时间多出来，那么你可以让学生通过另一种方法进一步验证我们刚才的实验结果：让学生用天平比较两杯水的轻重：实验前，水是同样多的，但是实验后食盐水比苏打水要重，说明食盐的溶解能力比小苏打要强。

三、拓展

碳酸饮料大家都喝过，那么饮料中的气体是怎么来的呢？今天我们一起来观察一下。

注射器，橡胶塞，少量水。

往外拉注射器的活塞，观察观察注射器里的液体

往里推注射器的活塞，观察观察注射器里的液体

实验证明：汽水中的气体是通过加压或化学方法溶解的，所以瓶一打开，气体就冒出来了。

谁除了能溶解固体和液体之外，还能少量地溶解氧气、二氧化碳等气体，水中的动物和植物就是靠溶解在水中的氧气进行呼吸的。

四、总结

板书设计：ppt代替（板书不能由ppt代替的，一定要有的）

教学后记：