5．营养、体育锻炼与控制体重教学评价实录

第一章我的身体健康

5.营养、体育锻炼与控制体重

教材分析：

本课选自人教版七—九年级全一册体育与健康第一单元课题5《营养、体育锻炼与控制体重》

，本课题涉及的知识面很广，教学之前用百度在网上搜索《营养、体育锻炼与控制体重》的相关知识，了解营养素的平衡对于人体健康的重要意义。处理好体育锻炼与平衡膳食的关系，运用控制体重的方法为自己塑造健美的体型。

教学目标：

知识与技能：

1．了解有关营养的基础知识。

2．知道正常体重的判断标准，能在日常生活中平衡膳食

3．知道怎样通过饮食、行为习惯、体育锻炼调控体重。

过程与方法：通过收集材料、查阅资料、讨论交流等具体探究活动培养学生的良好学习习惯和学习方法。

情感态度与价值观：

1．在平衡膳食和调控体重中体验成功的乐趣成长的快乐。

2．养成体育锻炼的良好习惯。

教学重点：正常体重的判断标准和控制体重的作用与方法

教学难点：饮食、体育锻炼对控制体重的作用

教学方法：

本节课内容与生活联系密切，为了突出教学重点，突破教学难点在教

―1―

学中要做到：

1、学生从一些熟悉的想象中发现问题，通过寻找解决问题的方法，将课本上学到的知识与实际结合起来，体会体育健康的应用价值。

2发挥学生的主体作用，通过学生活动，及对收集资料的处理和观察与分析，获得新的感悟。

3、采用多媒体手段辅助教学。

教学过程：

一、课题导入

调查一

你希望拥有什么样的体形,分别请男生、女生观察PPT上面的图片

调查二

说说你的饮食习惯

1、平时喜欢吃的食物有哪些

2、平时不喜欢吃的食物有哪些

3、你觉得自己的饮食习惯合理吗

我们如何才能有强健的体魄，如何才能让我们保持正常的体重就是我们今天所要共同学习的课题《营养、体育锻炼与控制体重》

二、探究新知

我首先引导学生学习营养和营养素的概念并回答以下两个问题：什么是营养？人体所需的营养素有哪些？然后让学生进行分小组讨论。之后让每小组推选一名发言人总结汇报本组的讨论结果。接着提问营养素的主要作用有哪些。展示食物图片，让学生在纸上写下各自喜欢的食物进行宣读，―2―

然后提问：在日常生活中长时间只吃自己喜欢的食物是否合适？会有什么后果，从而引发学生的学习兴趣。引导学生学***衡膳食以及为什么要平衡膳食，平衡膳食对于我们每天摄入的食物有什么要求。随后出示膳食金字塔，讲解意义。大声朗读强健体魄小窍门：

少吃一两口，种类要齐全；

粮食七八两，油脂减两成；

蔬菜八两好，豆奶天天有；

鱼肉要控制，粗粮不能少；

持之以恒做，健康最重要。

想一想

☆ 每天摄入的热量大于消耗的热量会怎么样？（容易导致肥胖）

调查三、你认为自己的体重如何？

1、你是如何判断自己体重的

2、体重指数衡量体重

体重指数（BMI）=体重（KG）/身高（M）的平方

3、计算你的体重指数

对照体重指数表（是否正真肥胖）

调查四、你认为胖好还是瘦好？

肥胖的危害

控制体重

提问：控制体重的方法有哪些

―3―

1.

控制饮食：摄入的热量小于消耗的热量（少吃多消耗）

控制饮食不能不吃不喝，要保证一日三餐的营养。在减肥中我们既要控制饮食，又要遵循早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少的原则。在食物的选择上应该注意多吃水果蔬菜粗粮，少吃油腻和高热量的食物。

常见误区：不吃不喝、不吃早餐、节食

2.

体育锻炼

方法：长走，长跑，骑自行车、打球等项目

误区：运动都能减肥

原因：超过30分钟的中低强度运动（一般运动后即刻的心率在130-170次/分为宜）才能充分利用脂肪来提供能量，从而达到消耗脂肪，降低体重的目的

瘦弱者应增加摄食，适度参加体育锻炼，增加食欲，改善消化和吸收功能。

首先要使自己摄取的营养素比消耗的多，可以增加蛋白质的摄取，如适当多吃一些鸡蛋，瘦肉，饮用奶。

还要配合适当的体育锻炼，要注意采用较高强度而较少重复次数的力量来训练进行，具体说采用能重复一到五次的重量来增加肌肉的绝对力量，采用能重复八到十次的重量来发展肌肉的爆发力，从而使肌肉力量提高

3.

行为调节（改变生活方式）

健康的生活方式=合理的营养+科学的锻炼+合理的作息时间

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4.药物治疗（一般不提倡）

三、总结提高

本节课你有哪些收获？

什么是平衡膳食，如何计算体重指数，学会了用什么手段控制。

同学们正是长身体的阶段，要注意保证膳食平衡，积极参加体育锻炼。控制体重的过程，最为重要的是持之以恒，不论是降体重还是增加体重，都是一个长期的过程，即使取得了阶段性的成果也要注意保持，否则降低了的体重还会反弹，壮大了的肌肉也会消退。

四、学以致用（作业）

运用平衡膳食的原则和膳食宝塔的基本知识，自己制作简单的一日三餐食谱。根据自我的体重，评价是否符合标准，如不符合，制定一份达到标准体重的合理控制体重的计划。

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