2 怎样搭配食物教学实录是什么类型的资料？

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2 怎样搭配食物教学实录｜教案在线预览

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关键词：2 怎样搭配食物教学实录

正文

2.怎样搭配食物

教学目标：

科学探究：

1.能够运用语言、文字等多种方式表达探究结果，并进行交流；

2.能够正确评价饮食的搭配，作出自己一天饮食的食物“金字塔”；

3.选择食材，设计一天的食谱。

情感、态度与价值观：

1.体验到与其他同学合作学习的快乐；

2. 使学生意识到营养全面的合理性，做到不偏食、不挑食，养成良好的饮食习惯。

科学知识：

1.知道食物搭配应遵循一定的营养标准；

2.会从分析营养成分出发，科学搭配食物，设计营养合理、全面的食谱。

教学重难点：

重点：研究食物搭配的科学标准。

难点：设计一份营养全面、合理的食谱。

教学准备：

各种食物图片、“食物结构金字塔”图片、希沃课件、白卡纸、笔等。

教学过程：

一、创设情境，激发探究兴趣：

（一）视频导入：孩子们有和父母去买过菜吗？能够分辨健康与不健康的食物吗？

（二）教师谈话：同学们说的非常好，看来大家都很有生活经验。今天，爸爸妈妈不在家，在出门前为我们准备好了丰富的食材，你能安排好自己的一日三餐吗？

（三）如何安排好一日三餐关键在于怎样选择和搭配食物。今天，我们就好好的研究研究怎样搭配食物！（引入新课，板书课题：怎样搭配食物）

二、探究新知：

（一）小组合作，探究怎样搭配食物。

1.小组交流：怎样的饮食才算合理？

饮食中要包括那些营养成分？

（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水等）

2.食物按营养分类：将食物分类摆放上货架。（学生活动）

3.讨论：这么多食物，你认为哪些应多吃？哪些应少吃？（学生游戏）

4.认识“食物金字塔”。（课件出示）

（1）金字塔分几层？

（2）每层有哪些食物？各是哪类食物？

（3）一共有几大类食物？

（4）金字塔的结构有什么特点？我们在搭配食物时应注意什么？

5.学生汇报，教师小结：我们每日的膳食应包括这几大类食物，各类食物要搭配着吃，

而且下面的食物（如粮食类）要多吃，上面的食物（如油脂类）要少吃。

（二）运用“标准”，进行评价实践。

1.教师谈话：通过刚才的研究，我们知道了食物搭配的科学标准。

2.评价食谱：

3.小结评价结果

4.作出自己的“食物金字塔”：

5.小组内评价自己的食谱是否合理。

（三）学以致用，自己设计一份合理的食谱。

1.教师谈话：下面，让我们当一天家，设计一份一天的食谱。

2.学生填写食谱。

今

日

食

谱

早餐

中餐

晚餐

设计人：

3.小组交流、评价。

4.教师指导，并选择小组上来介绍食谱，大家交流点评。

5.评选“小小营养师”。

三、拓展练习：

1.人人争做“营养师”。

2.你的烦恼我来解决：运用所学知识，解决图中的几个问题，从而教育学生不偏食、不挑食、三餐有规律。

四、课外延伸，体验厨师生活。

在家长的帮助下设计一顿午餐，自己尝试着买菜、做饭，请全家人品尝，并作出评价。

五、板书设计：

2.怎样搭配食物

营养均衡

油脂类食物

鱼肉蛋奶豆类

蔬果类食物

淀粉类食物

资料摘要

2 怎样搭配食物教学实录