4 中国美食ppt配套教案板书设计

识字4 中国美食

界首市师范附属小学于广林

[教学目标]

1. 会认“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9个生字和“美食”等6个词。

2. 能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”和“灬”的关系。

3. 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4.能说说自己家乡的美食。

[教学重点]

1. 识记生字,读准词语。

2.了解食物的制作方法,能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

3. 继续了解生字中形旁表义的特点。

[教学准备]

师:1.收集美食图片、视频。

2.多媒体课件。

生:1.观察自己家饭菜的制作步骤和方法;

2.学生自己学做一道菜,如,蒸鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋;

3.预习课文,收集有关中国美食的资料。

[教学课时]

二课时

[教学过程]

第一课时

一、儿歌和图片导入,激发兴趣

1.听儿歌《小小厨师》,引出美食图片。

小小厨师

小小厨师来呀一起来下厨呀想吃什么菜呀快来说一说呀

切一切煮一煮炒一炒炸一炸啦啦啦啦啦啦啦啦好香呀

切一切煮一煮炒一炒炸一炸啦啦啦啦啦啦啦啦上菜啦

2.出示美食图片,指名学生看图,说出美食的名称。

3.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界。板书课题,齐读课题。

二、初读课文,随文识记生字词

1. 学生借助课文图片和拼音,自由朗读课文,难读的生字多读几遍。

2.出示生字词,检查读音,重点关注易误读的字。

3.出示词语,学生多种形式读词,读准音,不破词,不拖腔。

三、了解食物的制作方法

1.出示词语,请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。

拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒

2.你还知道哪些食物用到了上面的这些制作方法?

蒸:粉蒸肉烧:红烧鱼炒:清炒白菜……

3.观察课文插图,联系生活实际,想一想下面的字的意思和什么有关?

煎烧炖煮蒸炒

煎、煮和蒸都要用到火,所以是“灬”;烧、烤和炒也要用到火,所以是火字旁。

这几个字都和火有关。

补充小知识:带“四点底”的字一般表示两个意思:

1、一个意思与火有关,“灬”是“火”的变形。这个符号读huǒ或biāo。读huǒ时,同“火”。读biāo时,是烈火的意思。所以:煎、煮、熬、蒸、烹、热、熟等字都与火有关系;

2、另一个意思跟动物的脚和尾巴等有关,如:熊(熊字的“灬”,有人解释为熊的脚)、燕(“灬”像燕子的尾巴)、鱼(魚)等。

五、课堂小结

同学们,通过朗读,我们了解到了中国美食有哪些,还了解了这些美食的制作方法,既增长了见识又增强了自豪感。

六、指导写字

1.依次出示“烧、烤、炒、饭”四个生字课件,引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写提示等。

2.学生每个字书空,指出难写的字。

3.教师重点指导并范写“烧”字。

烧、烤、炒:左边的“火”做偏旁时第四笔捺要变成点,都有一个撇画穿插到左边“火”的下方。

烧:第六笔斜钩从竖中线起笔,要舒展,右上角不加点。最后一笔竖弯钩也要写舒展。

烤:“考”字的长撇要舒展,要穿插到“火”的下方。最后一笔是竖折折钩。

饭:“饣”撇长、横钩短,“反”最后一笔捺从中心点起笔,写舒展。

4.学生描红、仿写,教师巡视指导。

4. 展示,评议。

六、课堂练习

1.换偏旁组成新字再组词。

浇()()

架()()

鸭()()

吵()()

2.把下面制作方法相同的菜连起来。

红烧丸子土豆炖肉

烤鸭水煮肉片

水煮鱼烤羊肉串

小鸡炖蘑菇红烧茄子

3. 你还知道哪些中国美食的名字?试着写一写。

七、拓展延伸

你知道我们界首有哪些美食吗?看视频或图片说出界首美食的名称。

八、作业

1.积累本课新词,抄写“词语表”中本课的词语。

2.请同学们在家人的帮助下,自己学着做一道简单的菜。