复习与测试教案1

高二生物生物月考试题

一、选择题（每题2分，共50分）

1．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是

（

）

A．让发酵装置接受光照

B．给发酵装置适时排气

C．向发酵装置通入空气

D．将发酵装置放在45℃处

2．下列关于腐乳制作过程的说法，正确的是

（

）

A．制作腐乳时只有毛霉发挥作用

B．豆腐的表面长出青色物质则标志着腐乳制作完成

C．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

D．制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长

3．下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是

（

）

A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA B．醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁

C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸

D．三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖

4．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是

（

）

A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中

C．过程③和④都需要氧气的参与

D．过程①～④所需的最适温度基本相同

5．以下关于生物技术的说法不正确的是

（

）

1

A．需借助胚胎移植技术才能获得克隆牛

B．单倍体育种过程涉及脱分化和再分化

C．用自身干细胞培育的器官，移植后一般不会产生免疫排斥反应

D．果酒与果醋的制作过程需要保持缺氧状态

6．下列关于果醋的制作，错误的是（ ）

A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气

B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右

C．醋酸菌能将果酒变成果醋

D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸

7.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是（

） A．是加水过多造成的 B．原料中用于发酵的糖太少

C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活

D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡

8．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（

）

A．细菌的大小、形状、颜色 B．菌落的大小、形状、颜色

C．有无鞭毛

D．培养基的不同

9．下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别（ ）

A．酵母菌

B．乳酸菌

C．青霉菌

D．蘑菇

10.现有两瓶密封的罐头已过保质期，甲瓶瓶盖鼓起，乙瓶外观无变化，打开后发现两瓶罐头均已变质。对此现象解释合理的是（

）

①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和乳酸

②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有酒精和CO2

③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和H2O ④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是乳酸

⑤乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是酒精

A．①④ B．③⑤ C．②⑤ D．②④

2

11．下列有关平板划线接种法的操作错误的是

（ ）

A．将接种环放在火焰上灼烧

B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液

C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行

D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

12．细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？（ ）

A．大肠杆菌 B．一种青霉菌 C．枯草芽孢杆菌

D．鼠伤寒沙门氏菌

13．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（

）

A.接种针、手、培养基

C.培养基、手、接种针

B.高压锅、手、接种针

D.接种针、手、高压锅

14．可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（

）

A.含碳有机物、氨、光

C.含碳有机物、氨、氨

B.含碳无机物、氮、氮

D.含碳无机物、氨、氨

15．甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（

）

粉状硫

K2HPO4

FeS04

蔗糖

(NH4)2SO H20 MgS04

CaCl2

10g 4g I + Ⅱ

+ Ⅲ

+ + 十

+ 0.5g 10g 0.4g 100ml 9.25g 0.5g + + + +

+

+ + + + + + + + + + + A．甲、乙、丙都是异养微生物 B．甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物 3

C．甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物 D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物

16．农田土壤的表层，自生固氮菌的含量比较多，将用表层土制成的稀泥浆，接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其它细菌分开，对培养的要求是（

）

①加抗生素 ②不加抗生素 ③加氮素 ④不加氮素 ⑤加葡萄糖 ⑥不加葡萄糖 ⑦37℃恒温箱培养 ⑧28 ℃--30℃温度下培养

A．①③⑤⑦

C．②④⑤⑧

B．②④⑥⑧

D．①④⑥⑦

17．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（

）

A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

18. 某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（

）

A. 酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高

B. 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

C. 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

D. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

19.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是（

）

A.培养基分装到培养皿后进行灭菌

B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线

C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养

D.培养过程中每隔一周观察一次

20.伊红—美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是（

）

4

A．大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落

B．大肠杆菌能使培养基改变颜色

C．大肠杆菌的代谢产物与伊红—美蓝结合，使菌落呈深紫色，并有金属光泽

D．大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活

21．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（

）

A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释

B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面

C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度

D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落

22.甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（

） A．有丝分裂 B．分化 C. 减数分裂 D．全能性

23.影响花药培养的主要因素是（

）

A．亲本植株的生理状况 B．选择合适的花粉发育时期 C．材料的低温处理与接种密度 D．材料的选择与培养基的组成

24.以下不能说明细胞全能性的实验是（

）

A．胡萝卜韧皮部细胞培育出植株

B．紫色糯性玉米种子培育出植株

C．转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株

D．番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株 25．某高等植物体细胞内假设有6条染色体，它们是AaBbDd，那么，一个花粉管中的两个精子中的染色体是（

）

A．ABD和abd B．AbD和abd C．AaB和Bbd D．Abd和Abd

二、非选择题（每空1分，共50分）

5

26．（10分）低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。下图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A（带盖的瓶子）装置制葡萄糖，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18～25℃，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30～35℃，进行制果醋的发酵。同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外，排气的橡胶管也用夹子夹住，并且每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答有关问题：

（1）酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者

。从制酒和制醋两阶段对装置的处理方式判断，酵母菌和醋酸杆菌的异化作用类型依次是

、

。

（2）同学甲在制酒阶段，每隔12h左右就要将瓶盖拧松一次，但又不打开，这样做的目的是

。用反应式表示出制酒过程刚开始时发生的主要化学变化：

。

（3）B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是

。

（4）制葡萄酒时要将温度控制在18～25℃，而制葡萄醋时要将温度控制在30～35℃，原因是

。葡萄汁为酵母菌、醋酸杆菌等微生物的生长提供的营养成分是

。

（5）制作过程中一般不需要额外添加酵母菌和醋酸杆菌即可完成。为了提高果酒品质也可在果汁中加入人工培养的酵母菌。利用

培养基可分离获得较为纯净的酵母菌菌种，如在培养基中加入

可以从细菌和酵母菌的混合液中分离出酵母菌。

27．（8分）

回答下列有关泡菜制作的问题：

6

（1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是 。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是 。

（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行 的过程。该过程发生在乳酸菌的 中。

（3）制作泡菜的过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在特定的条件下会转变为

，引起生物致癌。引起细胞癌变的原因是环境中的致癌因子使细胞中的

和

发生

。

28. （13分）有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题：

⑴在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以 为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于 培养基。

⑵纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即 和 。

⑶为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力 。

⑷通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、

和 。无菌技术要求试验操作应在酒精灯

附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。

（5）为了检测某种病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有A，B，C，D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A_______；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B_____；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，说明________；含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素D的________。

7

（6）根据上述实验结果，为达到抗菌目的，最好应选择抗生素_______。

29. （10分）植物组织培养的培养基中加有激素。下表是培养基中两种植物激素在不同比例时的实验结果，请分析回答：

实验组别

激素种类及

浓度关系

结果

（1）6－BA属于____________________类激素，其作是 。

（2）IBA属于 类激素，它在本实验中的作用是 。

（3）在植物组织培养中，脱分化可用的激素组合是实验 中的激素浓度关系，再分化时可用的激素组合是实验 中的激素浓度关系。

（4）植物组织培养的培养基中，除激素外，还必须含有 ，它的成分至少应该含有 等。

（5）判断愈伤组织是否产生，依据是：看是否产生了____________________的细胞。

（6）菊花的组织培养过程中选取的材料是_______________________________________。

30. （9分）回答下列有关花药培养的问题：

（1）被子植物花粉的发育要经历 、 和 等阶段。花粉是由花粉母细胞经过 而形成的，因此花粉是 。

（2）通过花药培养产生花粉植株的两种途径: 花药中的花粉

1

6－BA 2

3

4

6－BA＞IBA 6－BA＝IBA 6－BA＜IBA 愈伤组织

不断生长

愈伤组织有

长根趋势

组织块产生

愈伤组织

愈伤组织

分化出芽

脱分化

脱分化

（

）

（

）

丛芽

（

）

（

）

丛芽

诱导

花药中的花粉

生根

移栽

8

答案：

1——5BCDCD 6——10BCBBD 11——15DCCDD16——20CDDBC 21——25DCDBD 26：(1)无核膜 兼性厌氧型、需氧型 (2)制酒阶段的后期，酵母菌无氧呼吸会产生大量气体，如不及时放出会把瓶子或瓶盖胀破，不打开瓶盖是防止氧气和有害杂菌进入 C6 H12O6+6H2O+6O2 酶 CO2+12H2O+能量

(3)防止污染 (4)18～25℃是酵母菌生长和发酵的合适温度，30～35℃是醋酸杆菌生长和发酵的合适温度

碳源、氮源、水、无机盐和生长因子(5)选择

青霉素

27 ：(1)杀灭杂菌 增加乳酸菌的数量

（2）无氧呼吸 细胞质

（3）亚硝胺、原癌基因、抑癌基因、基因突变

28：（1）原油、选择 （2）划线、

稀释涂布

（3）大 （4）干热灭菌、高压蒸汽灭菌、火焰（5）敏感 不敏感 该致病菌对C的敏感性比对A弱 耐药菌 （6）A 29：（1）细胞分裂素 促进细胞分裂 （2）生长素 促进生根 （3）1 3 ；

2 4 （4）营养物质

；

有机物 矿质元素 （5）排列松散、无定形、高度液泡化（6）未开花植株茎上部新萌生的侧枝

30：（1）小孢子四分体、单核期、双核期、减数分裂、单倍体的生殖细胞。

（2）胚状体

分化

愈伤组织

再分化

9

10