16 农家宴课堂实录【1】

课题：农家宴

年级：二年级下册

教学时间：40分钟

学生分析：本课是造型表现课，教学主要是运用身边的材料，学习一些简单的造型手段，体验造型的乐趣，表达情感和思想。二年级的学生对美术基础知识的掌握比较少，针对学生的生理和心理特点，这节课主要是从对农家美食的感官体验入手，以丰富生动的教学方式让学生以看看、想想、做做，说说、演演的形式参与到教学活动中。本学习内容接近学生生活，在直接体验的基础上，学生更能饶有兴趣地投入到学习中去，主动去动手制作美食，积极展示自己的学习成果,培养学生的集体观念和与他人合作的能力。

教材分析：本课引导学生利用常见的橡皮泥、彩色纸、蔬菜瓜果、树叶、废弃材料等物品，通过切一切、摆一摆，拼一拼、包一包，扎一扎等方式，做成一盘盘美味的食物，然后评选优秀作品以厨师上菜，报菜名的方式将作品组成一桌丰盛的农家宴。以展示农家菜肴，表演节目迎接宾客的形式，让学生体会制作的乐趣。并能够大胆地表达自己的感受，养成良好的习惯和生活能力。

教学目标：

1、知识目标：通过感知和表现学习活动，制作简单的平面或立体的造型。

2、能力目标：能够创造性地利用身边的材料，动手制作出有创意的美食，大胆地表现个性。

3、情感目标：体验分工合作的乐趣，通过具有家乡特色的活动的展示，培养学生热爱家乡，介绍家乡的民族自豪感。

教学重、难点：

1、教学重点：通过创设有趣的感知与表现活动，调动学生的学习主动性，调动学生展开想象，大胆创作。

2、教学难点：各式美食制作的外形美感与创新。

3、突破重、难点的方法：

⑴通过观察范例图片和欣赏媒体资料，激发学生的创作积极性和表现欲望是解决教学重难点的手段。

⑵循序渐进的教学过程和学生对事物外形的感知与表现的引导，是解决教学难点的要点。

1

课前准备：

1、师生各自准备自己喜爱的多种材料，如：橡皮泥、彩色纸、蔬菜瓜果、树叶、废弃材料等。

2、教师准备多媒体课件、范例作品、制作工具。

3、学生根据自己的喜好准备碗碟等物品。

教学过程：

一、

创设情境，欣赏广西山歌美景，导入新课。

师：刚刚同学们也看到了，我们广西有美丽的风景和独特的民族风情，还有动听的山歌，同时广西也有丰富多彩的美食。老师今天带来许多广西特有的美食图片，大家一起来欣赏一下。

二、体验感受，揭示课题

1、赏美食，学生欣赏壮乡美食图片

师：欣赏了美食，谁可以告诉我，你被哪一道美食吸引住了？

生：…….. 师：这道美食的什么地方吸引你？（引导学生从美食的颜色、造型、摆盘、营养等方面回答）

生：………

通过欣赏壮乡美食图片，让学生直观地了解壮乡美食的特征、色彩搭配和材料特征，调动学生的学习积极性。

2、说美食，学生用自己的语言说壮乡美食的特色。

师：除了老师刚刚带来的壮乡美食，还有哪位同学吃过不一样的壮乡特色美食，来和大家分享一下。

生：……

3、学生介绍生活中的美食，引导学生从美食的色彩、造型、材料等特征分析。

师：我们中国历史悠久，民族众多，也形成了丰富的饮食文化，风格各异。但食物都讲究造型美观，色彩艳丽，味道鲜美，营养丰富，这样才能吸引我们，让我们去尽情享受美食的乐趣。所以在平时生活中，我们每天都会吃到各种各样的美味菜肴，我想请几同学来说一下生活中，你最喜欢吃那一道菜。（引导学生说出这道菜的造型、色彩、材料、等）

2

生：……

4、参加美食节，出示美食节邀请函，激励学生参与。

师：在我们广西有一个特殊的节日，每当到了丰收的季节，寨子里的每家每户都会用刚收获的农作物制作出丰盛的美味菜肴，将做好的美食带到寨子鼓楼广场，举行百家宴，大家坐在一起，一起分享大家带来的美食，庆祝丰收。老师今天也带来了这个寨子里小歌王的邀请。大家一起来看一下

三、讲授新课

1、观察范例，观察美食的制作材料。

师：这么难得的机会，大家想不想参加？那么我们今天就一起动手制作美食，欢度丰收。老师为大家准备了一些美食，大家仔细观察一下，选择一个你喜欢的菜肴，小组讨论，这些食物是那些材料制作的，和我们平时看到的有什么不同，你为什么喜欢它？（引导学生分析材料、颜色、摆盘、等分析）

（总结这些菜肴都用到了橡皮泥、彩色卡纸、树叶、等材料制作）

2、教师示范——探索美食的制作步骤。

①教师展示台示范，用手语及肢体语言讲解，引起学生的兴趣。

②引导学生说出制作步骤：1、想特征；2、选材料；3动手做；4、取菜名

师：那下面老师想给大家露一手我的手艺，大家注意观察老师制作时候的步骤，首先，老师先想一想，老师要做什么菜.......接着，老师来挑选材料........然后动手做........最后，老师给这道菜取一个菜名。

四、作业练习

1、创设情境，出示作业要求：请选择你喜欢的材料，制作具有特色的食品，为它起一个好听的名字，组成一桌丰盛的农家宴！

师：好，这是老师制作的美食，同学们是不是也行大显身手了。那我们就一起来看一下小歌王有什么美食计划，让我们来看看，动手制作美食。

2、小组讨论：你打算做什么菜，选择什么材料来做？（老师提问，让他们说一下自己的想法）

3、学生作业，教师巡堂指导，配乐。

五、展示、评价学生作品。

1、引导学生自评

3

2、学生互评

①自由评选：评选出本组最有特色的两道菜。

②配乐，学生模仿厨师上菜。

六、总结拓展，感情升华

七、板书设计

农家宴

色彩、造型、材料

1、想一想；2、选材料；3动手做；4、取菜名

4