10 吃饭有讲究教学目标

吃饭有讲究

第一教时

一、教学任务与设计意图

（一）教学内容分析

《吃饭有讲究》是人教版《道德与法治》一年级第三单元《家中的安全与健康》中的第二课，本课由“干干净净吃好饭”“我在餐桌上”“食物的诉说”和“这样吃好吗”这四部分组成，关注学生吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，对于学生良好习惯的养成有着重要的意义。

第一课时重点探究“干干净净吃好饭”和“我在餐桌上”这两部分。“干干净净吃好饭”旨在让孩子们知道饭前洗手的重要性，以及如何科学、正确的洗手。“我在餐桌上”是为了让孩子们养成餐桌上良好的礼仪习惯。

（二）基础学情分析

观察到刚进校园的一年级小朋友们，不少的学生没有养成饭前洗手的***部分小朋友不会科学、正确的洗手。在吃饭时，有的小朋友们有说有笑，有的争着抢着，有些现象十分不文明。

（三）学习准备期的内容与要求

通过本课的学习，要让学生在实践体验的过程中，正确学会科学的洗手方式，养成饭前洗手的好习惯。初步有餐桌礼仪的概念，了解基本的餐桌礼仪。

（四）设计思路

1、教学重点及解决思路：

教学重点：掌握科学的正确洗手方法，知道基本的餐桌礼仪。

解决思路：通过现场演一演，动手洗一洗，师生合作演，图片辩一辩等来达成教学重点

2、学习难点及突破方法：

学习难点：学会科学的正确洗手方法，了解基本的餐桌礼仪。

突破方法：通过现场动手洗一洗，辩一辩等来突破教学难点。

二、教学目标

1、知道饭前洗手的重要性，学会科学的洗手，能养成饭前洗手的好习惯。

2、初步有餐桌礼仪的概念，了解基本的餐桌礼仪。

三、教学重点和难点

重点：1、知道饭前洗手的重要性，学会科学的洗手，能养成饭前洗手的好习惯。

2、了解基本的餐桌礼仪。

难点：1、能科学的正确洗手

2、初步有餐桌礼仪的概念，

四、教学器材

课件、图片

教学过程

10 吃饭有讲究

活动一：故事导入

小熊的手总是脏兮兮的。一天，漂亮的小兔走过来，小熊想和小兔交朋友，连忙伸出手想和小兔握手，小兔看见小熊脏兮兮的手，嫌弃他，看了一眼就走了，以后谁会和他交朋友？对，那怎么办？赶快洗手吧。

活动二：学学做做，学会洗手方法

1、过渡：那为什么要洗手呢？

现在老师介绍手到底有多脏

美国一项研究发现，每个人的双手平均携带1000万个细菌，比电梯扶手，公园长椅要脏，甚至比厨房里的抹布还脏很多倍。手上有有这么多的细菌,危害身体健康，因此我们要养成勤洗手的好习惯。 2那么什么时候应该要洗手呢？

（在吃饭上餐桌

之前要洗手）他说的真好，表扬他

3、你们知道了吃饭前要洗手，怎样洗手才干净？

4、请一学生上讲台前做洗手动作。（抽一生做一做

）

5、他洗手动作是否正确。

6、让我们看图观察洗手的六个步骤。（同桌一起学一学，做一做）

7、

派一名学生示范，逐节示范，逐节跟着做，逐节评价

如果有问题，同桌帮他纠正? 8、第一节，依次类推

9、出示课堂评价表

完成“我会把手洗干净”课堂评价表。

交流评价表：数一数获得几个笑脸，获得六个笑脸，表扬他）如果有问题，我们该怎样帮他们纠正? 大家一起做洗手操

（做一遍）（表扬自己：我真棒）

10、全班读一读儿歌：小手是个宝，做事不能少，

饭前要洗手，千万别忘掉。

这首儿歌告诉我们什么？

11、同学们，吃饭时，还要注意哪些卫生习惯呢?（他说的真好，表扬他）

(洗脸、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干净等)

12、小结：通过刚才的学习，我们知道了干干净净吃饭好

板书：干干净净吃好饭（齐读一遍）

活动三：小组讨论，知道餐桌上的礼仪

1、过渡：下面看看我在餐桌上的表现? (出示四幅图：就餐礼仪——我在餐桌上) 2、同桌讨论：请认真看图，仔细想，你认为图片上的我做的对不对？好在哪里

3、全班交流

4、抽生回答

（生交流，加以表扬）

图1 “我”和妈妈一起做饭前餐桌上的准备。做力所能及的事。

图2 “我”搀扶着爷爷走近餐桌，做到尊老爱幼。

图3 “我”背对着餐桌打喷嚏，说明有教养和礼仪。

图4妈妈为“我”夹菜时，我表达了感谢，展现了家人共餐时的温暖。

活动四：评评议议，养成饮食好习惯

1、过渡：

下面再看看

这些同学在餐桌上都有什么样的表现呢？请你来当当小评委，评一评：你认为这样做好吗?认为做的正确，为他送上大拇指；认为行为不合适的，请你说说怎么改正才能获得大拇指。

2、出示图片：请认真看，仔细想：他们做的对不对？

图1：买东西时请不要插队，要有序排队。

图2：吃饭时不要讲话，要文明。

图3：吃饭咳嗽时用纸巾捂住口鼻，这样才卫生。

图4：吃饭时应坐在餐桌旁，不要走来走去，这样才文明。

图5：吃饭时不要浪费粮食，吃完后把餐具放在指定地点。

图6：吃饭时离自己远的菜少吃些，不要站起来在盘里挑挑拣拣，做到文明

3、全班交流：对于不适当的做法，你认为应该怎样做才是对的?（好的加以表扬差的加

4、你们在学校的餐桌上都有什么表现？

谁来说说你是怎么做的？对，同学们做到了文明用餐

通过刚才的学习我们知道了文文明明用好餐

板书：文文明明用好餐 齐读一遍

活动五：总结课文

1、学习了这一课后我们知道干干净净吃好饭，文文明明用好餐——这就是我们今天学习的第10课吃饭有讲究

板书：吃饭有讲究 齐读一遍

2、最后老师送一首儿歌给你们，跟着老师一起读

吃饭有讲究

吃粉之前要洗手，

桌子椅子擦干净。

帮助准备摆碗筷，

端菜盛饭我都行，

扶着长辈桌前坐，

你们先吃再动筷

吃饭时候不讲话，

喷嚏咳嗽转过头

谢谢长辈帮夹菜，

举筷夹菜不挑菜，

碗中饭菜都吃菜，

座位地面都干净，

干干净净吃饭好，

餐桌礼仪我做到

活动六：布置作业

下节课老师提问谁在家吃饭最讲究。

六、板书设计：

吃饭有讲究

干干净净吃好饭

文文明明用好餐