2 怎样搭配食物优质教案设计

《怎样搭配食物》的教学设计

课标要求与分析：

要求：了解人类需要哪些营养及其来源。

分析：维度目标是结果目标，行为动词是了解，学***为了解、理解，学习内容是人类需要哪些营养及其来源。

教材分析：

本课通过让学生回忆一天中吃过的食物，完成一次全班性的调查活动，发现我们一天中吃到的食物是那样的丰富，而且还可以划分出不同的类别。以分类为手段，紧密结合孩子的生活实际，让孩子们认识到生活中要合理搭配食物，为孩子们在后面的学习中建立膳食营养搭配原则，建立健康饮食的意识打下良好地基础。

学情分析： 四年级的学生已经知道，食物是人类生存的基本保障，要想满足身体对营养的需要，要吃各种各样的食物。关于食物，学生在以前的生活与学习中有着较多的体验，这些体验都会构成本单元学习的基础。

但孩子们对于食物的关注常常是零散的，想到和遇到的问题多是喜欢吃什么、吃的是什么等问题，即使涉及饮食健康问题，得到的解释也不尽全面，有的甚至是片面。

教学重点：记录一天的食物，发现一天中所吃的食物是非常丰富的；通过分类，认识到合理搭配食物的膳食营养原则。

教学难点：食物的科学分类。

教学目标：

1、通过记录一日三餐所吃的食物，以及简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。

2、通过对食物的分类，认识到生活中我们吃的很多食物，常常是搭配

着吃的。

教学准备：多媒体课件，食物记录表，食物记录卡片。 教学过程： 一、导入： 同学们：刚刚出生时，我们吃的什么？（妈妈的奶）对，当我们的身体越长越大，活动越来越多时，只喝奶已经不能满足我们对营养的需求，所以我们就开始吃什么？（饭）

对，也就是各种各样的食物。

俗话说的好：“民以食为天”，食物对于我们的生长发育十分重要。从今天开始就对食物展开研究。这节课我们就一起来研究“一天的食物”（板书：一天的食物）

二、记录一天的食物

1、统一记录的方法。

（1）你今天早上吃了哪些食物？跟大家说说。

（很好吃的食物）（好丰富呀）

（2）你们想不想知道老师早上吃的是什么？

（3）老师早上吃的是汉堡，大家想一想，这个汉堡，我们可以算它是几种食物？（2种，1种是肉，1种是面包，一种是蔬菜，一种是色拉酱。）

（4）仔细想想，你今天早上吃了几种食物？

（5）谁能说说你昨天一整天一共吃了多少种食物呢？(不能) （6）太多了，怎么办呢？

我们可以把一天吃的食物记录下来，再数一数一共有几种。

（7）我们按照什么顺序记录昨天的食物，才能做到不遗漏呢？

（8）刚才同学们想出来的办法挺不错的，我们就这样来记吧！我们把昨天一天的食物记在小纸片上，注意一张纸片只记一种食物，先记早餐，早餐吃了什么，一种一种记下来，然后记中餐，再记晚餐，除了这一日三餐之

外的，另外吃的也记下来，然后按顺序把小纸片放在科学书上。

记录要求：

A记录要实事求是，吃过多少食物记多少。

B仔细回忆，尽量做到记录无遗漏。

C不会写的字用拼音。

2、学生记录一天的食物，教师巡视指导。

3、汇报交流。

（1）哪位同学先来汇报你昨天吃了哪些食物？一共有多少种？

2——3名学生上台交流展示。

4、每个小组汇集卡片，讨论：一天中，我们小组吃了多少种食物？吃得最多的是什么食物？

5、学生讨论汇报。

6、原来我们每天吃这么多的食物。这么多种的食物中，我们每餐都吃或者说经常吃的食物有哪些？

7、米饭，面食我们吃的很多，可以称为主食。其它的食物我们称为副食。我们常常是主副食搭配着吃的。

三、

给食物分类

1、食物可以按照主食和副食进行分类，我们还可以按什么给食物分类？

2、小组探讨分类方法

给食物分分类。（注意：把重复拿掉）

3、学生汇报交流：我把食物分成哪几类？（师注意引导学生分类中的问题）

按时间分类：早、中、晚餐和其他等。

按喜好分类：喜欢、不喜欢。

按味道分类：甜、咸、苦、辣、酸等

按生活习惯分类：粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等。

按熟和生分类：熟食、生食。

按食物来源分类：植物类（素食）、动物类（荤食）。

在生活中，人们常常把食物按它的来源进行分类。谁知道：来源于植物的食物称为什么？来源于动物的食物又称为什么？

4、小结：食物按照不同的标准可以分成不同的类别，通过分类，可以帮助我们更好地研究食物，如果给大家更多的时间，大家一定能想出更多的方法。

四、总结拓展

今天我们用科学的方法对一天的食物进行分类，我们发现，我们一天吃的食物是很丰富的。还知道了平时生活中，我们在吃食物的时候，一般是主食副食搭配，荤食素食搭配，生食熟食搭配着吃，其实，食物中蕴藏着许多学问，你们想不想继续探究？（想）好，下节课我们继续探究食物的有关问题。

板书设计：

怎样搭配食物

早 主食 副食

中 荤食 素食 搭配

晚 生食 熟食