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正文

第二章、组成细胞的分子

高一生物组

（1）化学元素

1．

生物体最基本的元素是C 2．

基本元素有C，H，O，N 3．

大量元素有C，H，O，N，P，S，K，Ca，Mg 4．

微量元素有Fe，Mn，Zn，Cu，B，Mo 含量最多的元素是O 5．

P是组成ATP和核酸的的成分，S是蛋白质的组成成分，Ca是动物牙齿和骨骼的成分，血液缺Ca会抽搐，K有利于有机物在植物体内运输和抗倒伏作用，Mg是植物叶绿素的成分，B促进花粉的萌发和花粉管的深长，Fe是血红蛋白的主要成分，

6．

生物界与非生物界的统一性和差异性

统一性：组成生物体的化学元素在无机界都可以找到。

差异性：组成生物体的化学元素在生物体内和无机界中的含量相差很大。（种类相同）

（2）化合物

1．水。

细胞鲜重中，水占85%-90%。自由水/结合水

大时，生物新陈代谢强。

水的作用：自由水1，是细胞内的良好溶剂。2，是各种反应的介质。3，运送营养和废物。

结合水

细胞的构成成分。

2．无机盐（含量少，只有1%~1.5%）

作用：1，是细胞内化合物的重要组成部分。2，维持生物体的生命活动。3，维持细胞的酸碱平衡。4，调节渗透压。

3．糖类（组成元素：C，H，O）

还原糖有：葡萄糖，麦芽糖，果糖

糖类的作用：主要的能源物质，细胞的构成成分

4．脂类（C，H，O，有的还有N，P）

种类

脂肪

生理功能

1．

储存、释放能量

2．

减少身体热量散失，保持体温恒定

3．

减少内部器官间摩擦和缓冲外界压力

是构成细胞膜的重要成分

动物细胞的重要成分，代谢失调会引起心血管等方面疾病

促进性器官的发育和两性生殖细胞的形成，激发并维持动物第二性征

促进人体和动物肠道对钙、磷的吸收和利用。

类脂

固

醇

类

磷脂

胆固醇

性激素

维生素D 5．蛋白质

（1）蛋白质是生物体生命活动的体现者。

（2）基本单位：氨基酸

NH2—C—COOH

R （3）氨基酸的缩合反应略

（—CO—NH—）

（4）蛋白质的功能多样性

1、氨基酸种类不同

2、氨基酸数目不同3、氨基酸排列顺序不同4、蛋白质空间结构不同。

（5）蛋白质的作用

构成细胞和生物体的运动作用：肌蛋白

重要物质

调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质

运输作用：血红蛋白

免疫作用：抗体

调节作用：胰岛素，生长激素

催化作用：酶

6．核酸

（C，H，O，N，P）

（1）基本单位：核苷酸：一分子含氮碱基，一分子五碳糖和一分子磷酸

（2）功能：1一切生物的遗传物质2.于生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成具有重要作用

7．实验

（1）还原糖的鉴定

1，材料：苹果，梨，白色甘蓝叶，白萝卜。

2，要点：斐林试剂（新制Cu(OH)2溶液）甲液（0.1g/mlNaOH）与乙液（0.05g/mlCuSO4）

混合后立即使用。

现象为砖红色沉淀

（2）脂肪的鉴定

1，材料：花生等富含脂肪的种子

2，要点：苏丹三号（橙黄色）苏丹四号（红色）

（3）蛋白质的鉴定

1，材料：大豆，鸡蛋清

2，要点：双缩脲试剂的配制要先加A液（0.1g/mLNaOH溶液）制造碱性环境，后加入

B液（0.01g/mLCuSO4溶液）。

显色为紫色

8．多肽相对分子质量计算：ma-18(m-n)

m氨基酸数目，a氨基酸平均相对分子质量,n肽链数

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