全章复习与测试名师教学设计

第3讲 生命活动的主要承担着---蛋白质

考点1 蛋白质的结构和功能

抚宁区第一中学 王玉玲

一、考纲要求

蛋白质的机构和功能（Ⅱ）

二、教材分析

蛋白质是一类重要的生物大分子，在生物体内占有特殊的地位。蛋白质是生命现象的物质基础，是生命活动的承担者，是整个生物学的主线。在考纲中也列为Ⅱ级要求，因此在一轮专题复习中将蛋白质列为重中之重。

三、学情分析

学生在高一学过蛋白质有关的概念、蛋白质的结构和功能、蛋白质的合成及有关计算,但由于时间太长所以对蛋白质有关的知识以及综合运用能力欠佳，因此在一轮复习中加强练习。 四、教学目标

1. 知识与能力：熟练掌握蛋白质的结构、合成过程及多样性的原因。

2. 过程与方法：比较能力，知识的迁移能力，发散思维能力，创新思维能力，文字表达能力，运用逆向思维分析和解决问题能力。

3. 情感、态度与价值观：

（1）认同生命存在的本质就是蛋白质与其外部自然界不断的新陈代谢。

（2）初步形成生物体的结构与功能、局部与整体、多样性与共同性相统一的观点。

五、教学重难点

1. 教学重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构与功能。

2. 教学难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构多样性的原因。

（3）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 六、教学过程

1、真题初体验

通过6道高考真题让学生初步体验蛋白质的结构和功能考题，总结出考点，然后列出本

节课的学习目标。

2、模块一

自主梳理

模块一列出这节课学习目标的对应的四个知识板块，各个突破相关基础知识。

一、氨基酸的结构及其多样性

(1)写出图中a、c结构名称:a. ;c. 。

(2)通过比较图中两种氨基酸,写出氨基酸的结构通式: (3)不同的氨基酸取决于 的不同,图中两种氨基酸的R基分别是 。

巧学妙记

（1）总结氨基酸的结构特点。

（2）氨基酸的组成元素？

（3）组成蛋白质的氨基酸有多少种？依据能否在体内合成如何分类？

学生回答相关的问题，教师及时更正补充。

二、蛋白质的结构及其多样性

1、蛋白质的形成过程

(1)过程①的名称: ,其场所是

。

(2)物质②的名称: 。

(3)结构③的名称: ,其结构简式为: 或

。 (4)H2O中H的来源:

, 。

(5)多个氨基酸发生该反应,产物名称为

。

2、蛋白质多样性的原因

（1）氨基酸方面

①组成蛋白质的氨基酸的 不同

②组成蛋白质的氨基酸的 不同

③组成蛋白质的氨基酸的 不同

（2）肽链方面

肽链的盘曲折叠方式及其形成的 千差万别。

3、蛋白质的功能(连线) ①催化功能

a抗体

②运输功能 b血红蛋白

③调节功能 c胰岛素

④免疫功能 ⑤运动功能 d唾液淀粉酶

e激素与受体的识别

f肌动蛋白

⑥信息传递功能 根据课前预习学生回答自己的答案，其它同学注意倾听再纠正，仍然有问题的教师进行补充。

通过初步的梳理之后，学生进行自我检测。

(1)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。 ( ) (2)组成蛋白质的氨基酸分子常见的约有20种,有些氨基酸是人体细胞不能合成的。( ) (3)氨基酸脱水缩合产生水,水中的H来自氨基和羧基。( ) (4)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键,导致氨基酸分解为氨基和碳链化合物( ) (5)组成蛋白质的氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。( ) 学生判断对错，并说出原因。

3、模块二

考点互动探究

通过模块一的总结，学生已经初步掌握蛋白质的基本单位及其结构特点，蛋白质合成过程和多样性的原因，在此基础上给学生几个常考的综合的问题进行小组探究，给出统一的答案，之后再进行小组展示。

（1）请详细画出蛋白质的结构层次及形成过程。

（2）多肽和蛋白质的区别与联系，核糖体上合成的是什么？是否具有生物活性？

（3）DNA、蛋白质和生物多样性的关系。

（4）酶(a)、激素(b)、抗体（c）、载体蛋白（d）与蛋白质(e)的关系。（用概念图画出）

小组展示时教师及时进行更正补充。

4、模块三

考题再体验

检验本节课的学习成果，再次体验真题，小组采用比赛模式进行抢答。

1、(2015.福建理综)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质( ) A.都含有20种氨基酸 B.都是在细胞内发挥作用 C.都具有一定的空间结构 D.都能催化生物化学反应

2、(2013·江苏卷)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是( ) A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合

D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

3、(2015.海南单科)关于蛋白质的叙述，错误的是( ) A.rRNA能参与蛋白质的生物合成 B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分 C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质 D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用

4、（2015.全国卷Ⅰ）人或动物PrP基因编码一种蛋白(PrPc)，该蛋白无致病性。 PrPc的空间结构改变后成为PrPsc (朊粒)，就具有了致病性。 PrPsc可以诱导更多的PrPc转变为

PrPsc ，实现朊粒的增殖，可以引起疯牛病。据此判断，下列叙述正确的是

（ ） A．朊粒侵入机体后可整合到宿主的基因组中 B．朊粒的增殖方式与肺炎双球菌的增殖方式相同 C．蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化 D． PrPc转变为PrPsc的过程属于遗传信息的翻译过程

5、（2016.江苏卷）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（ ）

A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基 C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关

6、（2012.海南）生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致（ ）

A.蛋白质分解为多肽链 B.多肽链分解为若干短肽

C.多肽链分解为氨基酸 D.氨基酸分解为氨基和肽链化合物

7、如图所示，物质甲是在胰岛B细胞中合成的，且与血糖调节有关；物质乙是一种淋巴因子，可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制；物质丙由浆细胞合成并分泌，且具有免疫作用；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨骼的生长。下列有关说法正确的是（ ）

A.物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关

B.与甲、乙、丙、丁四种物质合成、分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、

高尔基体、线粒体

C.甲、乙、丙、丁四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗体、抗利尿激素

D.物质甲与胰高血糖素具有协同作用，物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用，

物质丁的分泌体现了生物膜的流动性

教师对于学生回答不准确的地方进行补充。

七、板书设计

第3讲 生命活动的主要承担着---蛋白质

考点1 蛋白质的结构和功能

一、氨基酸的结构及其种类

数量标准

二、蛋白质的形成过程

三、蛋白质多样性

四、蛋白质的功能

八、教学反思

数量标准

本节课总体学生表现不错，从知识梳理到小组探究，先是基础知识整理再跟其它内容相关联深入探究，学生对蛋白质的结构和功能有了全面的整理，形成了完整的知识网络，达到了本节课的学习目标。不足之处是最后没有充足的时间进行考题再体验，个别同学可能会有不懂的题，只能留到课下再思考。