全章复习与测试教案1｜教案在线预览

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生命活动的主要承担者——蛋白质慈利三中代珂一、学习目标1、概述蛋白质的作用。2、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。3、说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程二、学习重点和难点1、重点：（1）氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程（2）蛋白质的结构及功能2、难点氨基酸形成蛋白质的过程三、教

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所属课文：全章复习与测试

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2018-06-07 11:01:00

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学校：慈利县第三中学

全章复习与测试教案1

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2018-06-07 11:01:00

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关键词：全章复习与测试教案1

正文

生命活动的主要承担者——蛋白质

慈利三中代珂

一、学习目标

1、概述蛋白质的作用。

2、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

3、说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程

二、学习重点和难点

1、重点：（1）氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程

（2）蛋白质的结构及功能

2、难点

氨基酸形成蛋白质的过程

三、教与学师生互动

创设情境，导入新课：

在安徽阜阳的农村，有一件怪事，那里的100多名婴儿，陆续患上了一种怪病。本来健康出生的孩子，在喂养期间，开始变得四肢短小，身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋显得偏大。当地人称这些孩子为大头娃娃。又是怎么一回事呢？蛋白质对人体生命活动非常重要。蛋白质都有什么功能呢？{学生联系实际回答问题} 问题探讨1：

1.这些健康问题是由什么引起的？

2.为什么不法分子要在奶粉中添加三聚氰胺？

3.为什么缺少蛋白质的劣质奶粉会严重影响儿童的身体健康？

一、蛋白质的功能：

1、结构蛋白：

2、催化作用：如绝大多数酶

3、运输作用：如血红蛋白、载体蛋白

4、调节生命活动：如胰岛素、生长激素

5、免疫作用：如抗体

6、识别作用：如糖蛋白

小结：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

问题探讨2：

你们平时吃的食物中,哪些富含蛋白质? 2.

蛋白质在消化道内的消化产物是什么？

二、蛋白质的组成：

1、含量：鲜重占7%-10%，干重最多，占50%以上。

2、基本组成单位——氨基酸

（1）概念：蛋白质水解后，得到一类有着共同结构的物质，叫做氨基酸

（2）种类

必需氨基酸(8种)必须从外界环境中直接获取的）

非必需氨基酸(12种)（人体细胞能够合成的）

（赖氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸）

思考与讨论1：

1.氨基酸由哪些化学元素组成

？

2.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？

3.不同氨基酸分子的区别在哪里？能否写出氨基酸的通式？——C、H、O、N (有的还有S、P等) 小结：

氨基酸的结构特点

1.每个氨基酸分子至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团(R基)；

2.各种氨基酸的不同在于R基的不同。

巩固练习

下列哪一个不是构成蛋白质的氨基酸( )

A． B

C．

思考与讨2：氨基酸分子是怎样连接形成蛋白质的?

三、氨基酸的结合方式：脱水缩合

小结：

1.肽键数= 脱去水分子个数

= 氨基酸总数－肽链条数

2.形成的多肽链中至少有氨基和羧基各一个。

四、蛋白质的结构及其多样性

1.观察图2-4，说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？尝试画出概念图。

2.如果用20个不同字母代表20种氨基酸，写出由10个氨基酸组成的长链，可以写

出多少条互不相同的长链？尝试说出蛋白

质种类众多的原因。

小结：

五、课后作业

关于本教案的常见问题

Q：全章复习与测试教案1是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《全章复习与测试》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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