1 小豆子大学问教学设计及课堂实录

教学准备

1、学情分析：人们的生存、生活需要各种食物，这些食物都来源于最基本的农业生产。城市里的学生对农作物的认识相对较少，仅仅停留在表面上，停留于自己只知道的东西上面，因此从学生现实生活中熟悉的、常吃的事物入手，这样可以使他们对生产劳动的学习更感兴趣，更容易理解、接受。

2、学生准备：课前收集与大豆有关的资料。向长辈请教自己不理解的问题。

1、

小豆子大学问

教学目标：

1、知识与技能：通过与同伴的讨论，共同制定探究计划。

2、情感与态度：产生对食品生产的探究兴趣。

3、过程与方法：通过与同伴的讨论，制定探究计划。在探究活动中运用调查、访问、实地考察等方法。

教学重点：制定探究计划。

教学难点：探究活动中运用调查、访问、实地考察等方法。

教师准备：大豆制作的食物的图片和大豆相关的资料。分组讨论，出示示讨论要求。发放小组活动方案的表格。

教学方法：观察、调查、讨论、自主、合作

教学环节：制定活动思路：

《小豆子大学问》这一主题活动是由“在大豆田里”、“多种农业生产”

、“大豆的加工”三个主题组成。本次教学活动设计的整个过程围绕《小豆子大学问》这一大的活动主题进行。教学活动分为五个板块进行。

第一板块：

确立活动主题。学生通过看图片，联系实际生活，互相介绍和大豆有关的知识，激发学生探究的兴趣。

第二板块：

制定探究计划。通过小组讨论，提出想要探究的问题，并将提出的问题进行分类，探究兴趣相同的同学重新组成研讨小组制定活动方案，进行探究活动。

第三板块：

展示探究成果。学生将收集的资料先在小组内进行交流，然后以小组的形式展示学习成果。在展示的过程中，了解大豆的种植过程，豆制品的种类，豆制品的加工过程等相关知识。

第四板块：

开展“我的小巧手”活动。向家长或其他人学习用豆制品做成的美味菜肴，在小伙伴面前露一手。通过亲身体验把豆制品加工成美味的菜肴的实践活动，第五板块：我的收获。学生通过交流自己在本次活动中的收获。加深学生探究、合作的愉悦与成功感。

（一）、确立活动主题。

[设计意图：学生通过看图片，联系实际生活，互相介绍和大豆有关的知识，产生对食品生产的探究兴趣，激发学生探究的愿望。]

（播放豆制品的图片）

师：你吃过这些食品吗？它们叫什么名字？你知道它们是用什么原料加工出来的？

学生根据已有的经验回答。

师：用大豆加工出来的食品叫豆制品。你还吃过哪些豆制品?

学生回答

师：同学们吃过的豆制品种类可真多。你们喜欢吃豆制品吗？为什么？

学生根据自己的喜好进行回答。

师：同学们知道的可真多，大豆的蛋白质是优质蛋白而又没有胆固醇。传统的经验和近代最新的研究证明大豆还是长寿食品，在日本早就形成了豆制品热，在欧美豆制品也开始热起来。现在我国也开始加快开发豆制品的力度，今天我们就以大豆为主题共同来探究大豆的学问。

振兴区安民镇中心小学

李燕杰

2018年4月24日