● 煎

jiān ㄐ一ㄢ

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1. 煎jiān（ㄐ一ㄢ）
   ⒈  熬：煎药。煎熬。
   ⒉  烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。
   ⒊  量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。

1. 形声：从灬、前声

常用词组

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1. 煎 jiān
   〈量〉
   中药煎汁的次数[decoction]。如：头煎；二煎

其它解释

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1. 煎 jiān
   〈动〉
   (1) (形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义：煎熬)
   (2) 同本义 [decoct]
   煎，熬也。——《説文》
   煎，火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》
   帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》
   (3) 又如：煎米(指熬粥)；煎服(煎汁服下)；煎盘(方言。平底锅)；煎豆摘瓜(喻亲属相残)
   (4) 比喻折磨；使其痛苦 [torture]
   渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
   逆以煎我怀。
   (5) 又如：煎熬(比喻折磨)；煎情(焦侓的心情)
   (6) 一种烹饪方法。锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]
   手团作饼，膏油煎。——《齐民要术·饼炙》
   (7) 又如：煎点(油煎的糕点)；煎鱼；煎鸡蛋
   (8) 消熔 [melt]
   徒恨芳膏，煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》
   (9) 又如：煎蒸(燃烧而消熔)；煎销(熔化)
   (10) 闹 [noise]。如：煎炒(吵闹；无理取闹)；前聒(喧闹)

1. 说文解字

   煎【卷十】【火部】

   熬也。从火前聲。子仙切