《第二节 重要的体内能源——油脂》教案资源
人教2003课标版
化学
选修1 化学与生活
第二节 重要的体内能源——油脂
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第二节 重要的体内能源——油脂课堂实录【2】
生命中的基础有机化学物质油脂一、教学目标1.知识与技能（1）了解油脂的组成、结构和性质。（2）初步了解肥皂去污原理和合成洗涤剂的应用。2.过程与方法（1）通过“结构决定性质”来讲解油脂的性质和应用。3.情感态度价值观（1）初步形成将化学知识应用于生产、生活实践的意识。（2）提高科学素养，丰富生活常识
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