《第二节 重要的体内能源——油脂》教案资源
人教2003课标版
化学
选修1 化学与生活
第二节 重要的体内能源——油脂
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第二节 重要的体内能源——油脂教学评价实录
重要的体内能源____油脂陕西省汉中市南郑区南郑中学程翰一、教学目标〈知识与技能〉1.了解油脂的概念、用途以及物理性质；了解油脂的结构。2.了解食用油脂对人体健康的意义、科学的摄取油脂，预防高血脂病。〈过程与方法〉通过油脂的水解化学性质的实验，体验科学探究的过程，学习运用以实验为基础的实证研究方法。
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