《第二节 重要的体内能源——油脂》教案资源
人教2003课标版
化学
选修1 化学与生活
第二节 重要的体内能源——油脂
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第二节 重要的体内能源——油脂教学设计一等奖
油脂1．了解油脂的概念、组成和结构特点。2．(重点) 掌握油脂的主要化学性质以及油脂的皂化反应和氢化反应等概念。3．初步了解肥皂的去污原理和合成洗涤剂的应用，初步形成将化学知识应用于生产、生活实践的意识。(难点) 油脂的组成和结构[基础·初探] 1．组成(1)油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，属于酯类
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