问题研究　绿色食品知多少PPT及专用教学设计内容

科目：地理 授课时间：第16 周 星期 五 授课人：王艳书

单元课题

本节课题

第六章

人类与地理环境的协调发展

问题研究：绿色食品知多少

知识目标：了解什么是绿色食品、绿色食品的标志及怎样鉴别绿色食品。

三维目标

能力目标：培养学生解决问题的能力和综合实践能力，增强学生利用信息技术手段主动获取知识的能力。

情感目标：加强学生环境保护意识

重点：1、了解什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么。

教学重难点

2、知道怎样鉴别绿色食品。

难点：在活动过程中，提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力

教学手段运用

教学资源选择

多媒体课件、相关资料

教

学

过

程

课前准备: 教师指导学生进行问卷调查、整理、分析，得出结论。

教学过程: 一、活动导入：

随着人民生活水平的不断提高，人们对自身健康越来越关注，“绿色食品”倍受消费者青睐，许多商家都说自己的商品是绿色食品，但许多人对它的内涵并不十分清楚，到底什么样的食品才是绿色食品？今天，老师和大家共同研究、探讨。

提问:1、你了解绿色食品吗? 2、你买食品时关注那些问题? 二、

活动过程：

由于人们对食品安全提出了更高更多的要求，绿色食品应运而生。当越来越多的绿色食品出现在世人面前，并由此引发了一种全新的消费方式——“绿色消费”，那么人们对绿色食品真正了解么？针对这个问题，我们班的同学以抽样的方法对100个顾客现场调查。结果如下（幻灯片放映）

我市居民对绿色食品真正含义了解的人占60%，还有相当一部分人存在认识上的误区。其中相当多的人认为绿色食品就是种植期间无农药污染的蔬菜和水果，而不关注食品的加工过程是否对环境有害，对环境缺乏足够的保护意识。

1、绿色食品的概念（幻灯片）

绿色食品特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件, 由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以“绿色”, 为了突出这类食品出自良好的生态环境,并能给人们带来旺盛的生命活力,因此将其定名为“绿色食品”。 2、绿色食品管理机构，绿色食品怎样认证呢？认证机构怎么组成的？（放映幻灯片） 3、

绿色食品的标志是什么呢？它又有什么寓意呢？又有哪些类型呢？（放映幻灯片）

学生认识标志并分析寓意

绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；图形为正圆形，意为保护。

“A级绿色食品”并不完全排斥化肥与化学农药，只是禁用部分品种和要求减少对它们的过度依赖，并做到科学施用，不对环境和产品质量产生不良后果。A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。 “AA级绿色食品”（等同有机食品）指在生产过程中不能使用化学合成的农药、肥料、添加剂等化学物质的原则。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色。

4、在现实生活中如何鉴别绿色食品呢？（幻灯片）

要求学生会识别

①凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、“绿色食品”中英文

、经“中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样的文字和批准号。

②生产批准号：批准年度、批准月份。

③绿色食品标志使用证书有效期为三年。在此期间，绿色食品生产企业必须接受中国绿色食品发展中心委托的监测机构对其产品进行抽检，并履行"绿色食品标志使用协议"。期满后若欲继续使用绿色食品标志，须于期满前半年办理重新申请手续。超过有效期即无标志使用权。 ④生产日期是否在绿色食品标志使用有效期内。

⑤产品分级：如果是“A”，说明是A级绿色食品，绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色；如果是“AA”，说明是AA级绿色食品，绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色。

⑥如果此时，您还不能确定真伪，可打电话向国家绿色食品发展中心标志处联系咨询，

电话：010－64228888转7218 5、绿色食品和普通食品相比有什么区别？绿色食品与普通食品相比有以下三个显著特点：

①强调产品出自良好生态环境；例如，东北是我国绿色食品基地。

②对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制;

③对产品依法实行标志管理。

6、看幻灯片，简单识别绿色食品。

对于绿色食品我们已有所了解，了解绿色食品的途径主要是通过电视、报纸等新闻媒体。

7、要加强绿色食品的宣传，应该怎么做？

加强群众对绿色食品的认识，鼓励人们购买绿色食品，严格抓好生产绿色食品的整个过程，让人们放心的购买绿色食品。

分析1：该地居民是否接受绿色食品？（幻灯片表4，5）接受

分析2：39%的居民可能因为价格原因不购买绿色食品，这说明了什么？

说明了人们选择绿色食品受价格等因素的影响。

分析3：为什么“绿色食品”在市场上难成气候？（资料3）

①39%的居民因为价格原因不购买绿色食品。“绿色食品”对环境、生长过程、加工过程以及包装运输等过程有很严格的要求，能达到这些条件的地区不多，很多环境相对优良的地区都是边远落后地区，如不能给予政策上的扶持和优惠，由于生产成本高，市场发展前景也很暗淡。②一部分居民认为对绿色食品的宣传和扶持力度与当前形势发展的需要有很大差距，导致部分消费者根本不了解绿色食品。③一部分居民认为绿色食品质量保证体系不健全，影响了消费者的购买信心。

8、在这样的形势下应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔？

下面我们分三组讨论: 第一组代表国家政府官员；第二组代表企业生产者；第三组代表公众消费者，限时两分钟，两分钟后，各组派代表发言。

9、做个“绿色食品”广告设计师。为绿色食品设计广告语。学生讨论后发言

10、为沈阳创建国家食品安全城市设计宣传标语。学生讨论后发言

三、总结归纳 : 通过今天这节课的探究性学习，我们更深刻的体会到了“绿色”的内涵：绿色是健康、是安全、更是意识、是责任。希望同学们在未来的生活中能够不断地提高绿色意识，将绿色进行到底，担当起为人类谋求幸福的时代重任！ 课堂检测

作业布置

幻灯片展示

去超市验证自己理解的绿色食品

绿色食品

1、概念

4鉴别

板书设计

2、标志

5、特点

3、级别

6、前景