3 农业是人类文明的摇篮教案教学设计导入设计

《寄托着希望的传统文化》教学设计

天津市宁河区岳龙镇岳龙小学

戴侨悦

教学目标：

1、了解我国农业文明在生活中所发展起来的春节、端午节、中秋节等节日文化，以及其他少数民族的节日文化。

2、了解由于农业的地域性差异，各地所形成的饮食文化也各有特色。

教学重点：

知道我国汉族及少数民族的传统节日和不同地区的特色饮食。

教学难点：

1、了解传统节日文化与农业文明之间的联系。

2、了解由于农业的地域性差异，各地所形成的各有特色的饮食文化。

教学准备：

1、搜集有关本地春节、

端午节、

中秋节民俗的资料。

2、收集各种饮食文化特色的资料

教学过程

一、创设情境，引出主题。

师：同学们，我们国家的传统节日有很多，下面老师想请大家来看一段视频，大家一起来猜猜这是什么传统节日？（视频：《清明》）

生：清明节

师：清明节，像这样能够寄托着希望的传统节日还有很多，今天老师就带领大家一起走进这些寄托着希望的传统文化。（板书：寄托着希望的传统文化）

二、展现丰富多彩的传统节日文化。板书（节日文化）

请同学们阅读课本22页，23页，思考并讨论。

1.小组讨论

：“春节、端午节、中秋节与农业生产有什么关系？”

“我们这里在春节、端午节、中秋节有什么民俗？你能说出这些民俗的含义吗？”

2、小组派代表展示所搜集的资料进行交流，通过交流使学生理解本地民俗与农业生产的密切关系。

（春节是辞旧迎新的节日，庆贺已经过去的一年圆满过去，新春伊始，祈盼着在即将到来的新的一年里，风调雨顺，国泰民安。春天即将过去，初夏已经来临，农作物即将进入旺盛的生长阶段，一年里农村最为忙碌的三夏阶段即将开始，人们庆贺端午节。农历八月中秋，月亮最圆，许多农作物也进入或者即将进入收获时间，人们庆祝丰收，欢庆团圆，度过美满的中秋佳节。）

1、请同学介绍：“你们这个少数民族有什么节日与农业传统有着密切的关系？”

（白族和彝族的三月街、维吾尔族和回族的古尔邦节、蒙古族的那达慕大会、苗族的芦笙节、瑶族的赶鸟节等少数民族节日与农业传统有着密切的关系。） 3、不只是我们中国的节日饮食与传统文化有关，寄托着人们对美好生活的殷切希望，在国外人们也在通过自己的方式庆祝传统节日。

（感恩节有吃火鸡大餐的风俗，感谢大自然的赐予；日本人过年有打年糕的风俗，意在年年高高，庆祝丰收，祈祷丰年。）

师小结：农业是人类文明的摇篮，在漫长的农业的生产中，人们为了寄托希望，创造出了丰富多彩的文化，衍生出了多种多样的习俗，这才产生了我们的传统节日。

二、互动交流，特色饮食文化

师：每逢节日，我们都会吃相应的美食，老师考考大家，过春节我们要吃什么啊？北方吃的是饺子，谁知道南方吃什么？

师：谁知道为什么同样是春节，我们北方吃饺子，而南方吃年糕呢？

请大家认真阅读课本24.25 页文字和插图，我们寻找一下答案。（板书：饮食文化）

开展活动，交流美食

1、请学生根据课前搜集的资料进行自由组合。（比如可以分为北方组，南方组，少数民族组，国外组等）

2、各组派代表或全组上台，介绍自己搜集到的资料，要求体现传统美食物的魅力，也体现你们组的魅力。

（如北方的有天津包子、北京烤鸭和炸酱面、兰州拉面等，南方的各种糕点海鲜等，傣家的竹筒饭、新疆维吾尔族的羊肉串，蒙古族的手扒肉、奶豆腐、奶茶等，日本的生鱼片、寿司，韩国朝鲜族的泡菜、拌饭、打糕等。）

通过刚才同学们的介绍，引发了我的一个问题：为什么都是生活在地球上，各个国家的饮食特点都不一样，即便都是生长在中国的人们，为什么也会出现饮食特点的差异呢？

（因为在地球上的不同的地方的气候土壤等自然环境是不一样的，那么不同的自然环境生产出的农产品也就不同，所以各地居民就形成了不同的饮食习惯。北方适合种小麦，所以北方人以面食为主，南方盛产水稻，所以南方人以米饭作为一日三餐的主食。沿海和靠近江湖的地方，人们喜欢吃水产品，在牧区，饮食以肉和奶为主正如俗语所说：靠山吃山靠水吃水。）

师小结：我们知道，由于农业有地域性的特点，各地的农产品是不一样的。因此各地的饮食习惯也就有所差异，产生了不同的饮食习惯，并且逐渐形成了风格迥异、色彩斑斓的饮食文化。”

四、巩固提高。

填空：

1.北方人的主食是————南方人的主食是——--。

2.我国少数民族的传统美食有：傣族的————蒙古族的——，新疆人的——-。

四、总结提升，热爱祖国

同学们，通过本节课的学习，你学到了哪些？有什么感受？

传统文化寄托了我们对美好生活的希望，我们也希望我们的传统文化更加丰富多彩！也希望我们的祖国更加繁荣富强！就让我们一起背诵古诗《悯农》吧！