引言ppt专用说课稿内容

立足化学课程标准，提升化学学科素养

以《研究有机化合物的一般步骤和方法》（第二课时）教学设计为例

摘要：立足普通高中化学课程标准（2017年版），以研究口腔清新喷雾的有机溶剂为线索完成整节课的引入、展开及升华，渗透“结构决定性质”的思想，学习研究有机化合物的一般步骤和方法，实施“教学评一体化”，提高课堂效率，提升学生化学学科素养。

关键词：步骤和方法；证据推理；教学与评价；乙醇；波谱分析

“研究有机化合物的一般步骤和方法”是人教版高中化学选修5中重要的知识章节，根据结构决定性质的思想，一种新的有机化合物的发现，需要对其进行结构的测定，只有测定它的结构才能全面了解它可能的性质，才能够将其应用于生产生活当中，才能更好地造福人类。本节以乙醇结构的测定作为案例，通过解决实际问题的形式，让学生初步了解怎样研究有机化合物，应该采取什么步骤和常用方法，并从中体验研究一种化合物（药物、试剂、染料、食品添加剂等）的过程和方法，能基于相关证据对有机化合物的组成、结构提出可能的假设，通过分析推理加以证实，学会建立认知研究有机化合物的模型，深切感受现代物理学及计算机技术对有机化学发展的推动作用，体验严谨求实的有机化合物研究过程。

教学重点：元素定量分析，现代物理手段在鉴定有机物结构上的应用。

教学难点：鉴定有机化合物结构的物理方法的介绍。

一、

教学与评价目标

1.

教学目标

（1）了解研究有机化合物应该采取的一般步骤和方法，建立解决化学问题的思维框架。

（2）能够运用燃烧法和现代元素分析法计算出有机物的实验式，培养严谨的科学态度。

（3）学会收集证据，能够根据质谱图、红外光谱图、核磁共振氢谱图的信息分析推理有机物的相应结构。

2.

评价目标

（1）通过对有机化合物实验式、分子式的确定，诊断并发展学生对元素定性和定量分析水平。

（2）通过有机化合物结构式的确定，了解光谱分析在有机化学中的应用，1

诊断并发展学生对现代物理学及计算机技术的认识水平，实现从宏观辨识到微观探析的转变历程（物质水平，微粒水平）。

（3）通过具体有机化合物的结构研究，诊断并发展学生的证据推理和模型认知的水平（内涵水平）。

（4）了解李比希、维特里希等科学家研究有机化合物的历程，诊断并发展学生的科学态度与社会责任意识水平，激发学生的创新意识（学科和社会价值视角）。

二、

教学与评价思路

I宏观辨识

化学实践

生活经验的积累以及课堂实时探究。诊断并发展学生用已有知识解决实际问题的能力

II微观探析

科学思维

讨论与交流，激活化学科学思维。

诊断并发展宏微观的认识水平，处理信息的能力和水平。

III科学探究

化学方法

模型认知与方法归纳。

诊断并发展构建认知模型，解决科学问题的过程与方法的水平

IV科学态度

学科价值

科学态度与社会责任。

诊断并发展科学态度与社会责任水平，提升创新意识

“研究有机物的一般方法”第二课时教学与评价思路示意图

三、

教学流程

1.

证据推理

[学习任务1]测定该有机溶剂的实验式。

[评价任务1]诊断并发展学生概括关联已有知识解决问题的学科能力水平（认知水平）。

学习任务1教学流程图

教学活动

设计意图

教师展示一瓶口腔清新喷雾剂。并演示喷雾剂的燃烧。

生活情景引入，激发学生兴趣。

2

怎样确定这种有机溶剂的元素组成、元素原子个数比呢？

创设问题情境，设置悬念，激发学生探究欲。

学生思考交流，围绕这个问题展开联想，可以提出新的问题，计算确定该有机溶剂的实验式。

让学生确立分析问题的基本思路，培养学生的计算能力和提高学生思维的严谨性。

科学史话：李比希定量分析有机化合物的科学史。

介绍元素分析仪

培养学生严谨的科学态度，

2.

微观探析

[学习任务2] 确定该有机溶剂的分子式

体验科学的进步，现代分析手段的快捷、精准。

[评价任务2] 诊断并发展学生对相对分子质量的认识水平，实现从宏观辨识到微观探析的转变历程（整合水平，迁移水平）。

学习任务2教学流程图

教学活动

设计意图

学生回顾以前学过的相对分子质

量的求法。

学生代表根据课前所查的资料介

学会读质谱图，了解通过实验式

和相对分子质量确定该有机溶剂的分子式

培养信息整合、知识迁移能力，提升学科关键能力（技能）

播放视频动画展示质谱仪的工作原理。

让学生体验现代仪器的精准和高效

绍质谱法(MS)测定相对分子质量的原理。

培养学生收集资料，归纳信息、语言表达的能力，加深从宏观辨识到微观探析的理解。

培养学生归纳整理能力及迁移能力。

学习任务3教学流程图

[学习任务3] 确定该有机溶剂的结构式

3

[评价任务3] 诊断并发展学生的信息处理、知识迁移水平。

教学活动

设计意图

根据分子式预测有机物的结构

学生代表根据课前所查的资料介

模拟动画展示红外光谱仪和核磁共振仪的工作原理。

感受现代科学技术的发展对有机化学发展的推动作用，加深从宏观辨识到微观探析的理解。

绍红外光谱(IR)和核磁共振氢谱（NMR）测定分子结构的原理。

培养学生收集资料，归纳信息、语言表达的能力。

式。

加深学生对书写同分异构体方法和步骤的应用

会根据仪器分析的结论，收集证据，做出正确的结论。

根据光谱分析确定该有机溶剂的结构式。

学习任务4教学流程图

3.

从原理到应用

[学习任务4] 归纳梳理研究有机物的一般步骤和方法。

[评价任务4] 诊断并发展学生的归纳提炼能力、科学态度水平，提升学生的创新意识（学科和社会价值视角）。

教学活动

设计意图

师生交流与分享

强化物质结构的探索是永无止尽的学科态度，提升创新意识。

课堂训练反馈

应用研究有机物结构的一般步骤和方法解决具体问题。

课堂小结并归纳

提高分析总结能力，从个体物质到一般规律的升华（方法）。

感悟科技的发展对化学研究做出的贡献。

4

四、

教学反思

本节课是参加湖南师大附中教育集团第四届青年教师赛课活动的一堂课。根据既定的教学目标、教学重点和教学难点，应用自学案引导下的合作式教学、探究式教学、任务式教学，讲授、练习、评价相结合，通过课前预习，小组讨论，交流分享，学生能自主学习，主动质疑，积极思考和表达，取得了很好的教学效果。

本堂课很好地贯彻了湖南师大附中博才实验中学“自能课堂”的理念，注重学生的“自主、质疑、习惯”和教师的“激发、引领、提升”。注重“宏观辨识与微观探析与证据推理和模型认知”等层面的核心素养的培养。很好的突出了重点，学生熟练的掌握了李比希法对有机物进行元素的定性和定量分析，会根据质谱、红外光谱及核磁共振氢谱的谱图。突破了教学难点，利用学生已有的物理知识，通过观看微课、动画，同学代表交流分享等多种方式，很好地理解了质谱仪、红外光谱仪、核磁共振氢谱仪的工作原理，知道如何测定未知有机物的相对分子质量、化学键或官能团、不同种类氢原子等。在教学过程当中始终以研究口腔清新喷雾中有机溶剂为主线，注意激发学生的学习兴趣，抓住学生的最近发展区，通过设计环环相扣的问题，严密的逻辑分析，帮助学生构建认识研究有机物的一般步骤和方法的模型。通过不断地寻找证据，来推理有机物的结构，强化“结构决定性质”的化学思维方法。事实证明这些看起来高大上的波谱分析知识学生是可以接受的，情感的体验是积极的，充分体现了新课程“用教材教”的教学思想。既锻炼了学生的思维能力，又锻炼了学生的信息整合能力、只是迁移能力，提升了学生的思维品质和价值取向，营造了一种轻松的学习氛围，真正渗透了对学生化学学科核心素养的培养。

本堂课也留下了一些值得思考、改进的地方：

1.

设计问题时的要更能够增加域度和针对性、有效性、驱动性，让学生的思维更有广度。

2.

教学环节，学习任务和学习活动的设计要更加精准，要有指向性。

3.

要提高课堂节奏的把握能力。

4.

以学定教，根据学生的实际情况适时调整教学难度。

5

5.

对于等效氢即不同化学环境的氢的问题，学生有些分不清楚，是不是有机化学知识还不系统的原因造成的？

6.

要关注指向知识的输入和输出。

7.

对化学前沿的相关知识介绍是否还可以丰富一些。

参考文献：

[1]教育部. 普通高中化学课程标准（2017年版）[S]. 北京,人民教育出版社2017. [2]宋心琦, 普通高中课程标准实验教科书化学（选修5）有机化学基础[M]. 北京,人民教育出版社2007:17-23. [3]杜宝山、王磊等. 普通高中课程标准实验教科书化学（选修5）有机化学基础教师教学用书[M]. 北京,人民教育出版社2007:14-25

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