复习题教学内容

教学背景：葡萄糖是人教版高中化学教材选修5第四章第二节糖类的重要内容。在必修2学习中已经简单介绍过糖类，但还不足以从结构角度认识糖类的性质。所以本节课选在研究有机物的方法之后，将葡萄糖隐藏在G先生的面具下，让学生自己来探究葡萄糖的分子结构，并根据其结构探究其性质，使学生深化官能团的性质以及重要性，并在探索解密过程中找到学习的乐趣，激发学生学习探究的主动性。

课题

研究有机物的一般步骤与方法——葡萄糖

课型

复习课

1.

通过观察葡萄糖的体貌特征以及探究其分子结构的方式来培养学生宏观辨识与微观探析的化学素养。

2.

根据提供线索进行证据推理，揭示现象的本质。

教学目标

3.

让学生在探究过程中发现问题，并自己设计实验解决问题，进行科学探究。

4.

通过本节课引导学生树立自己的人生目标，培养其社会责任感。

教学重点

教学难点

教学方法

葡萄糖的分子结构，化学性质及用途

结构探究

证据推理

实验探究

对比分析

归纳总结

教学过程设计

教学程序

情境导入

葡萄糖的物理性质

教师活动

学生活动（模拟）

设计意图

从生活入手，激发学生的学习兴趣，达到导课目的。

培养学生实物的宏观辨析

【导入】我们都知道人是一种碳【表演】两位同学进行情基生物，身体中每天都在进行着景剧表演

神奇，精密，复杂的物质交换来

支持我们的活动和思考，但是这

些物质交换哪怕出现一丁点的差

池，都可能会引起我们身体一系

列的变化。

【展示】实验桌上的试剂展示 【观察】学生观察葡萄糖

的状态以及溶解性

【引导】引导学生通过所提供的

1

实验式探究

分子式探究

官能团探究

葡萄糖的分子结构

葡萄糖的化学性质

线索去探究葡萄糖的分子结构。

【展示】线索1 G先生经烈火灼身终于交代其体内碳的质量分数为40%，氢的质量分数为6.67%，其余为氧。

【展示】线索2 G先生的相对体重为180

【提问】真棒，但我们都知道分子式符合C6H12O6结构有很多种，那G先生到底是哪一种呢？怎么确定呢？

【提问】那这种不饱和结构可能是什么呢？

【探究】现在给大家时间，根据我所提供的试剂，自己设计实验并进行探究。

【展示】线索3 实验探究：请大家根据官能团的性质，从下列常用试剂中选择最佳试剂，根据实验现象，确定该有机物中含有哪些官能团？ 试剂：①NaHCO3溶液 ②酸性高锰酸钾溶液 ③银氨溶液 ④新制Cu(OH)2 ⑤PH试纸

【展示】线索4 G先生为直链化合物，且在一定条件下，0.1mol G可与0.5mol乙酸完全酯化。

【展示】线索5 G先生体内有11种氢原子

【过渡】结构决定性质，根据葡萄糖的结构推测其化学性质

2

【分析】学生分析计算得出实验式 CH2O

【分析】分子式 C6H12O6

【计算】有一个不饱和结构

【回答】醛基

羧基

酯基

羰基

碳碳双键

【实验】学生进行实验探究

【结论】无羧基无碳碳双键可能有醛基或甲酸酯基或羰基

【结论】有五个羟基，无酯基

【结论】有醛基，结构简式为：CH2OH（CHOH）4CHO G先生为葡萄糖

【讨论】小组讨论得出化学性质：氧化反应、置换反应、取代反应、消去反应、加成反应

锻炼学生根据元素分析方法解决问题。

培养学生实验探究能力，使其利用以学知识解决问题。

构建学生结构决定性质的化学思想

葡萄糖的用途

归纳总结

【书写】仿照乙醛重点书写葡萄糖与银氨溶液以及新制氢氧化铜反应的化学方程式

【提问】怎样选择化学试剂检验糖尿病

【拓展】现代科技可以用葡萄糖试纸来检验

【提问】G先生的人生价值是什么？

【追问】酿酒的原理，反应及另一化学性质：

酒化酶

C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑

【总结】葡萄糖在生活，医学，建筑等方面都是非常重要的。

【升华】未来的你们想实现怎样的人生价值？

【提问】本节课你都学会了什么？

【总结】本节课重点研究了葡萄糖的分子结构、化学性质以及用途。难点是其分子机构的探究，官能团的性质，贯穿整个探究过程，所以葡萄糖可以说给我们所学的烃的含氧衍生物的性质做了一个完美总结。

决定 决定

结构 性质 用途

体现

3

【展示】学生在黑板书写化学方程式

【回答】银氨溶液或新制氢氧化铜溶液

【回答】葡萄糖的用途：制药、制镜、为人体提供能量、酿酒、缓凝剂

【回答】学生个人人生价值

【回答】学生回答所学内容

培养学生利用以学知识对比分析解决实际问题的能力

联系生活实际，加深学生对葡萄糖的认知。

引导塑造积极的人生价值观，培养学生社会责任感。

小测试

1.G先生不能发生的反应是（ ）

A. 水解反应 B. 银镜反应 C. 酯化反应 D. 氧化反应

2.下列有关G先生的性质叙述中不正确的是( ) A．1molG先生最多可以与5mol金属钠反应放出氢气 B．1molG先生最多可以与5mol乙酸发生取代反应

C．能发生银镜反应 D．可与小苏打溶液反应冒出气泡

3.下列关于G先生的叙述错误的是（ ）

A．是白色晶体，能溶于水，有甜味 B．既能被氧化，又能被还原

C．能发生水解反应生成酒精 D．能用于制糖果、制热水瓶胆

4.G先生作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是（ ）

A．氧化反应 B．取代反应 C．加成反应 D．聚合反应

5.下列有关G先生的说法错误的是（ ）

A．分子式是C6H12O6 B．属于有机高分子化合物

C．是人体重要的能量来源 D．能发生银镜反应

设计意图

检测学生知识掌握情况，有利于对学生掌握程度的了解，并学以致用，学会用理论知识处理问题。

板书设计

葡萄糖

一、分子结构

实验式

：CH2O 分子式

：C6H12O6

结构简式为：CH2OH（CHOH）4CHO 二、物理性质

4

白色晶体 易溶于水 有甜味

三、化学性质

氧化反应、置换反应、取代反应、消去反应、加成反应 CH2OH(CHOH)4CHO+2[Ag(NH3)2]OH→CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O CH2OH(CHOH)4CHO+NaOH+2Cu(OH)2→CH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O↓+3H2O 酒化酶

C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑

△

△

四、用途

制药、制镜、为人体提供能量、酿酒、缓凝剂

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