复习题优秀教案板书设计

第四章

生命中的基础有机化学物质

复习课

1．关于油、脂和酯的比较中正确的是

（

）

A．油是不饱和高级脂肪酸的简单甘油酯，是纯净物

B．脂都是高级脂肪酸的混甘油酯

C．油和脂是由于所含的饱和烃基和不饱和烃基相对量的不同引起熔点的不同

D．油和脂水解后的产物中都有甘油

2．某学生完成实验后，采用以下方法清洗所用仪器：①用稀硝酸清洗做过银镜反应实验的试管②用酒精清洗做过硫熔化实验的试管③用氢氧化钠溶液清洗盛过苯酚的试管④用氢氧化钠溶液清洗做过植物油溴水反应实验的试管。你认为他的操作

（

）

A．②错

B．③④错

C．①④错

D．全部正确

3．用分液漏斗可以分离的一组物质是

（）

A．乙酸和乙醇

B．苯酚和乙醇

D．植物油和乙酸乙酯

C．苯和醋酸钠溶液

4．已知硬脂酸是不溶于水的白色固体，试设计一个能证明它具有酸性的化学实验。（可使用的试剂：硫酸、蒸馏水、NaOH溶液、酚酞试液、NaCl溶液）

5．下列说法中，错误的是 （

）

A．纤维素的水解难于淀粉的水解

B．碘化钾溶液能使淀粉变蓝色

C．多糖一般没有还原性，不能发生银镜反应 D．用淀粉制酒精仅发生了水解反应

6．下列物质中属于还原性糖，能水解且最终产物为一种物质的是

（

）

A．蔗糖

B．麦芽糖

C．淀粉

D．纤维素

7．某有机物在酸性条件下水解，生成x和y两种有机物。x不能使石蕊试纸变色，y能与小苏打反应产生无色气体。实验测得在同温、同压条件下，相同质量的x、y蒸气所占体积相同，则原有机物是

（

）

A．C2H5Br

B．HCOOC2H5

C．蔗糖C12H22O11

D．CH3COOC3H7

8．下列实验操作和结论错误的是

（

）

A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖. B．用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化

C．浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑，证明浓硫酸有脱水性. D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4，水浴加热几分钟后，加入到银氨溶液中，没有银镜产生，证明蔗糖没有水解

9．塑料奶瓶中存在有双酚A（如图），欧盟认为含双酚A奶瓶会诱发性早熟，从2011年3月2日起，禁止含生产双酚A(BPA)的婴儿奶瓶。关于双酚A的下列说法正确的是（

）

A．双酚A分子中所有碳原子有可能在

一个平面上

H

2CCHHOCH2CH3CCH3CH2OHCHCH2双酚

A

1

B．双酚A分子式为C21H24O2

C．双酚不能发生聚合反应

D．1 mol双酚A最多可与4 mol 浓溴水发生取代反应

10．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明

(

) A．青苹果中只含淀粉不含糖类

B．熟苹果中只含糖类不含淀粉

C．苹果转熟时淀粉水解为单糖

D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉

C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件都能水解

D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物

11．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入

A．饱和Na2SO4溶液

B．浓硫酸

C．甲醛溶液

D．CuSO4溶液

12．下列过程中，不可逆的是

A．蛋白质的盐析

B．酯的水解

C．蛋白质的变性

D．金属钠与水的反应

13．误食重金属盐会引起中毒，下列措施中不能用来解毒的是

A．服大量鸡蛋清 B．服用豆浆

C．喝大量牛奶 D．喝盐开水

14.下列物质既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应的是

①NaHCO3②(NH4)2S

③Al(OH)3

④NH4Cl

⑤甘氨酸⑥CH3—COOH

A．①②③

B．①②④⑤

C．⑤⑥

D．①②③⑤

15．下列关于蛋白质的叙述正确的是

A．天然蛋白质的组成元素只有碳、氢、氧、氮四种

B．加热会使蛋白质变性，因此食用生鸡蛋所获营养价值更高

C．向鸡蛋清中加入食盐，能使蛋白质凝固变性

D．用一束光线照射蛋白质溶液，可以产生丁达尔效应

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