课题2 化学是一门以实验为基础的科学教学设计(第二课时)

培养学生科学探究与创新意识的思维课堂

——以《对蜡烛及其燃烧的探究》为例

中山市实验中学

曹梅姣

1.

教材分析

本课题选自人教版九年级上册第一单元课题2“化学是一门以实验为基础的科学”中“对蜡烛及其燃烧的探究”。“对蜡烛及其燃烧的探究”是学生接触到的第一个较为完整的化学活动与探究实验，是化学实验的基础，对全部初中化学的学习起到至关重要的作用。

教材通过对蜡烛在点燃前、点燃时和熄灭后三个阶段的观察和实验，让学生尽可能地运用多种感官去感知蜡烛的物理性质，使学生对化学变化及其现象进行系统、全面和仔细的观察，并对观察结果进行客观、准确和完整地记录。在探究活动中，观察的重点应放在物质的性质、物质的变化、物质的变化过程以及对结果的解释和讨论中。

2.

学情分析

知识水平：对蜡烛及其燃烧的探究实验来自生活，学生不会感到陌生，但学生却从未对其细节进行过认真的观察和分析。选择这样的实验，会使学生感到化学与生活息息相关，学习化学可以从身边的化学现象开始进行探究。

能力水平：学生已经掌握了物理变化、化学变化、物理性质、化学性质的概念，知道了哪些性质是物理性质，哪些性质是化学性质。

情感方面：刚刚接触化学的学生，对实验充满了好奇，有求知探索的欲望，这为学生积极参与实验探究改进和创新提供了动力。

3.

教法分析

本课题采用教师引导与学生自主探究相结合的方式对蜡烛及其燃烧进行探究。在探究实验过程中，教师通过设立具体的实验观察点引导学生有目的的观察实验和记录实验现象。通过设计改进实验不仅能使每位学生感知实验的乐趣，获得成功的体验，还能使学生认识到书本实验并不是获得实验结论的唯一方案，进而培养学生勇于创新的精神。

4.

教学目标

1、知识与技能

（1）认识实验是学习化学的一个重要途径，初步学习观察和描述化学实验的方法；

（2）初步了解实验探究的过程，在教师指导下能根据一定方案进行实验，并通过观察和分析得出结论。

2、过程与方法

（1）通过对蜡烛及其燃烧的实验探究，让学生体会化学实验观察的重要方法是关注物质的性质及其变化过程；

（2）通过一系列改进实验，使学生形成化学实验结论是可以经过多种实验方案得出的观念。

3、情感态度价值观

（1）认识实验对学习化学的重要意义，初步体验实验探究的乐趣和学习成功的喜悦，激发学习兴趣；

（2）学生通过合作与交流，培养学生的合作意识以及勤于思考，勇于创新的精神。

5.

教学重点和难点

重点：培养学生对实验现象进行观察、记录和描述的能力

难点：培养学生对实验现象的描述能力

6.

教学用具

多媒体设备、蜡烛、火柴、木条、澄清石灰水、集气瓶、熄灭蜡烛专用铝管、试管夹、铝管。

7.

教学流程

环节一：

学习物质性质的思维方法

学生活动1：

探究蜡烛的物理性质

学生展示1：

学生展示蜡烛的物理性质

环节二：

学习化学变化的思维方法

学生活动2：

探究蜡烛燃烧的化学变化

学生展示2：

学生展示蜡烛燃烧的现象和产物

环节三：

学生活动3：

探究白烟能否点燃

探究实验的思维方法

8.

教学过程

教学环节

创设情境，引入新课

学生展示3：

学生展示点燃白烟

教师活动

【引言】同学们点过蜡烛吗，一般什么时候点蜡烛，仔细观察过蜡烛的燃烧过程吗，今天就让我们一起进入蜡烛及其燃烧的世界。

【讲述】点燃蜡烛前，关注蜡烛的物理性质。

学生活动

学生观看图片，回答问题。

教学意图

活跃课堂气氛，激发学生学习兴趣。

培养学生多角度关注物质性质的习惯和描述、记录实验现象的能力。

学生自己动手

【学生活动1】

探究蜡烛的物理性质

【板书】点燃前→物理性质

回忆物理性质包括哪些方面？

请调动大家的感官，充分了解蜡烛。

通过实验获得蜡烛的硬度、密度和水溶性等。

方法：用小刀切一小块石蜡放入盛有【学生展示1】

蜡烛的物理性质：白色、圆柱状、固体、有气味、有滑腻感、

水的烧杯中，根据现象得出结论。

【问题1】你能描述蜡烛的物理性质吗？

【总结】通过本实验同学们要学会多维度的关注物质的物理性质。

【过渡】大家期待研究化学变化和化学性质吗？

硬度小、密度比完成蜡烛的物水小、不溶于水。

理性质实验，有利于掌握物质物理性质的研究方法。

【问题2】蜡烛燃烧发生了什么变化？

研究化学变化的两个维度：

（1）观察化学变化的现象，并学会描述化学现象。

（2）研究化学变化后的产物，并学会判断产物。

现象

【板书】点燃蜡烛→化学变化

产物

提示1：观察点→观察火焰及温度高低，并学会描述。

火焰：分层与明亮情况。

温度：将一根木条平放在有三层火焰

的部分约1-2秒，迅速取出，观察木条

颜色的变化情况。

【学生活动2】

提示2：蜡烛的组成是石蜡和棉线，石探究蜡烛燃烧蜡含碳氢元素，含碳氢元素的物质燃烧一般有水和二氧化碳出现生成。

的化学变化

猜想与假设：查阅资料

设计实验：水和二氧化碳的性质

进行实验：将一个干燥的集气瓶罩在火焰的上方，取下集气瓶，迅速倒入少量澄清石灰水，观察澄清石灰水的变化情况。

收集证据：根据实验

实验结论：根据实验现象

【总结】通过本实验，不仅要学会关注物质发生化学变化时伴随的一些现象，更要懂得如何研究新物质。

【学生展示2】

（1）蜡烛火焰分为三层，最外层火焰最亮，温度最高；中间层火焰最暗，温度较引导学生根据老师提供的观察点完成实验现象的描述。

学生要学会关注物质发生化学变化时伴随的一些现象，低；最里层较亮，以及能根据现温度最低。

（2）集气瓶内壁出现水雾，澄清石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧生成水和二氧化碳。

象得出相应的结论。

初步体验发生化学反应后产物的检验方法方法：预测产物—检验产物—实验现象—实验结论。

【讲述】吹灭蜡烛，有白烟产生。

【问题3】白烟是什么物质？

猜想与假设：已有知识

查阅资料：水和二氧化碳不能燃烧，但是石蜡固体小颗粒可以燃烧。利用资料信息设计实验——将白烟点燃，如果能够点燃说明是石蜡固体小颗

【学生展示3】

方法一：盖灭蜡烛有较多白烟产

通过科学探究的步骤一步一步引导学生探究白烟是什么物质，进而培养学生的科学探究精神。

通过设计改进实验培养学生的创新意识。

粒，不能点燃则不是石蜡固体小颗粒。

生，点燃白烟蜡设计实验：查阅资料

进行实验：

【学生活动3】

方法一：熄灭蜡烛，点燃白烟

探究蜡烛熄灭两人合作完成实验，一人用铝管盖灭后白烟能否点燃

蜡烛，盖灭后取下铝管，另一人立即点燃白烟，观察现象。

方法二：导出白烟，并点燃

用试管夹夹住铝管中部，铝管一端插入焰心处，注意铝管向上倾斜一定角度，待另一端导出大量白烟后立即点收集证据：根据实验

实验结论：根据实验现象

【板书】熄灭蜡烛

【总结】实验方案有很多，不同的实验器材会产生不一样的效果，因此在以后的化学学习中要勤动脑、勤动手。

【讲述】本节课主要探究了蜡烛的物理性质以及蜡烛燃烧时和熄灭后的情回顾整理，

总结提升

况。通过本节课的学习同学们体会了化学实验观察的重要方法：①学习物质的性质思维方法；②学习物质的变化的思维方法；③关注物质变化过程以及对结果的解释和讨论。

学生认真听讲和记笔记

烛重新燃烧。

方法二：铝管口有大量白烟产生，点燃白烟，铝管口有火焰产生。

总结：白烟能够燃烧说明白烟是石蜡固体小颗粒。

燃白烟，点燃后熄灭火柴，观察现象。

明确本节课的学习重点难点，进一步认识化学实验观察的重要方法。

9.

作业布置

课本P13，请同学们认真书写《对蜡烛及其燃烧的探究》实验报告。

10.

板书设计

观察与描述

点燃前

物理性质

颜色、状态、形状、硬度、气味、水溶性、密度

变化时情况：火焰情况、温度情况

燃烧蜡烛

化学变化

变化后情况：生成水和二氧化碳

熄灭后

白烟是石蜡固体小颗粒

11.

教学反思与评价

在教学设计上，本课题主要设计了三个环节（学习物质性质的思维方法、学习物质变化的思维方法和探究实验的思维方法）、三个学生活动（探究蜡烛的物理性质、探究蜡烛燃烧的化学变化和探究白烟能否点燃）和三个学生展示活动（学生展示蜡烛的物理性质、学生展示蜡烛燃烧的化学变化和学生展示点燃白烟），通过三个问题（物理性质包括哪些方面、蜡烛燃烧是什么变化和白烟是什么物质）将本课题全部串接起来，体现了化学学科思维的特点，也符合学生的学习规律。

在教法上，本课题主要采用了教师引导为主，学生自主探究实验为辅的教学策略。教师引导学生思考，学生自己动手实验，既培养了学生的思维，激发了学生的兴趣，也提高了学生的动手操作能力，课堂气氛活跃，学生参与度大。

在实际操作中，学生才刚刚接触化学试剂和化学仪器，生活中缺乏动手能力，使得学生在自主实验过程中容易出现实验操作上的问题，进而导致了实验的失败。