课题1 物质的变化和性质主要内容及教案内容

课题1 物质的变化和性质

教学目标 1. 了解化学变化的基本特征。

2. 知道物质发生化学变化时伴随有能量变化，初步认识化学反应的本质。

3. 对一些易分辨的、典型的物质变化，能作出属于物理还是化学变化的判断。

4. 能够初步区分物质的哪些性质属于物理性质，哪些属于化学性质。

5. 学习观察化学变化的方法，培养以客观事实为依据作出判断的科学态度。

教学重点

1. 物理变化和化学变化的概念的区分；物理性质和化学性质的概念的区分。

2. 化学实验的观察与记录。

教学难点

区分物质的变化与性质。

实验准备

试管、带导管的单孔橡胶塞、酒精灯、玻璃片、烧杯、铁架台（带铁夹）、研钵、钥匙、镊子；胆矾、氢氧化钠溶液、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、水、蜡烛。

课时安排

1课时。

教学过程

一、导入新课

我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、燃料能燃烧等。你能举出生活中物质发生变化的例子吗？

认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。

二、新课教学

1. 化学变化和物理变化

过渡：化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。

下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态及实验过程中的现象，将现象记录在教科书第7页的表格中。

演示：实验1-1（1）（2）（3）（4），适时指导学生观察实验现象、记录实验结果。实验完毕后引导学生从三方面来描述：①反应前物质的颜色、状态；②反应实验过程中看到的现象；③反应后物质的颜色、状态。

引导学生对比分析实验现象。

提问：实验1-1（1）、1-1（2）各有什么现象发生？有什么共同特征？

讲解：在实验1-1（1）中，液态的水经过沸腾变为水蒸气，冷却后又变成液态的水；实验1-1（2）中，块状的胆矾经过研磨后变成粉末状的胆矾。虽然水和胆矾发生了形态的变化，但并没有生成其他物质。这种没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液态、固态）的变化。

提问：实验1-1（3）、1-1（4）各有什么现象发生？有什么共同特征？

讲解：在实验1-1（3）和实验1-1（4）中，胆矾和石灰石（或大理石）在变化中都生成了其他物质。这种生成其他物质的变化叫做化学变化。

教师引导学生读图1-4“化学变化中伴随发生的一些现象”，说明：在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。

概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。

特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等；②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。

提问：物理变化和化学变化的本质区别是什么？

明晰：看看在反应中是否生成了其他物质。

2. 化学性质和物理性质

物质之所以会发生一些变化，本质原因是由它们的性质决定的。下面我们一起来学习物质的性质，物质的性质包括物理性质和化学性质。

讲解：物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，我们刚刚做的实验1-1（3）、1-1（4）中，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里物质表现出的性质都是化学性质。

请同学们举一些日常生活中物质的化学性质的例子。

讲解：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。这里不需要发生化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；一是在物理变化中表现出来的性质。例如，颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度等都属于物理性质。

教师指导学生阅读教科书中熔点、沸点、密度的相关内容。

演示：实验1-2 分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧化碳气体，仔细观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。取一根小木条在空气中点燃，分别慢慢地放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧情况的变化。

教师让学生讨论闻气体时的正确操作，然后明晰：闻气体时应该小心，用手轻轻地在瓶口扇动，使极少量的气体飘进鼻孔。

三、课堂小结 这节课我们学习了物理变化和化学变化、物理性质和化学性质，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清什么是物理变化，什么是化学变化，这就需要我们抓住两者的本质区别，多做一些练习。

四、布置作业

教科书第10页1~3题。