食物的旅行优质课一等奖教案

课堂教学设计表

课程名称：

营养与消化

授课年级：五（3）

章节名称

食物的旅行

学时

1 本单元通过查找资料、实验、调查等活动，让学生初步了解事物中的主要营养成分及其与人体健康的关系。本课时主要是了解食物在人体内被消化吸收的过程，让学生知道人体的主要消化器官的名称、位置及作用，并通过模拟实验体会消化的基本概念。从教材的内容、编排、教学最终目的等角度来看本课时一堂典型的生命科学类课题，也是与人的个体生活、健康联系很强的一节课。本科的学习内教前分析

容是了解人体内的消化器官，但由于消化器官的不可见性，学生们只能从生活体验中得到一些零碎的感性认识，所以在本课的学习中，我将从谈话了入手，了解学生对食物消化方面的认知，预测食物消化过程，然后组织学生小组活动，学习老师提供的资料，尝试在人体器官图中找出消化道器官。再通过小游戏体验、观察消化器官图、教师演示模拟实验、阅读文字资料以及观看录像，层层递进地帮助学生了解消化腺器官，最后联系实际，培养学生简单的健康饮食意识。

1.

通过阅读学习、交流讨论等方法，初步认识人体的消化道器官及初步了解事物的消化过程。

教学目标

2.

通过游戏体验，对比插图、模拟实验、阅读学习、观看录像等多种方法，初步认识人体的消化腺器官，并且认识到食物的消化过程还要依靠消化液进行分解。

3.

乐于用所学知识解决生活中的问题，培养简单的健康饮食意识。

课前准备：人体消化器官图及其名称卡、PPT、多酶片粉末、烧杯、蛋清适量、搅拌棒

教学活动：

活动一：认识人体消化器官

活动目标：创设情境、引入课题，并对学生已有知识进行前测

学生活动

教师指导

1、

阅读《萝卜的旅行故事》，完成前测。

1、人类是从食物中摄取营养的，那么人体是怎2、

说出人体消化器官所包含的几个器官的名样消化吸收食物的营养的呢？

称（口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、2、我们先来听听《萝卜的旅行》故事。

肛门）

3、听完了故事，请大家在这张人体器官图上，

3、

记录：完成“器官图”上的相应任务

4、

交流前测结果。

活动二：认识人体消化道器官

试着写出编号对应的人体消化器官的名称

4、贴出“器官卡”。

活动目标：通过阅读学习、对照插图，初步正确认识人体的各个消化器官及顺序。

学生活动

1阅读教材36页，学习资料。

2、观看多媒体影片

教师指导

1、指导学生阅读书上的学习资料。

2、播放影片。

3、纠正前测作业，继续完成“器官卡”上的排3、指导学生正确认识消化器官。

序作业。

4、总结：这条人体的通路称为消化道，而这些器官就被称为消化器官。

活动三：模拟实验：食物在消化管中的消化

活动目标：通过实验初步认识人体的消化腺器官，并且认识到食物的消化还要依靠消化液进行分解。

学生活动

1、

看PPT,提问：这些器官也是消化器官吗？1、

教师演示实验

他们在消化食物的过程中有什么作用呢？

2、

实验注意事项：蛋清倒入沸水后会产生什2、

看教师演示实验

3、

观看视频

么现象？充分搅拌后静置，你发现了什么？说明了什么？

教师指导

4、

小游戏：品尝蛋糕。（细嚼慢咽地吃和狼吞3、

小结：食物在消化过程中被咀嚼，研磨成虎咽地吃，你们尝出了什么区别吗？）

5、

讨论：如何保护消化器官？

《萝卜的旅行》

小兔最喜欢吃萝卜了，小兔把我放到嘴里，嚼呀嚼，把我弄得痒痒的，一不留神，我就被吞了下去。不一会儿，我到了一条长长的管子里，就像坐滑梯一样，真好玩！还没等我玩够，就滑到了一个大袋子里，这大袋子可神奇了，它会一边分泌出一些液体，还一边慢慢地蠕动，把我磨得呀越来越碎，越来越碎...被磨碎的我接着到了一条弯弯曲曲的小管子里，像迷宫一样，好不容易出了迷宫，我就到了一条皱巴巴的大管子里，在这我的营养都被吸收掉了，最后我就被排出了体外。

食糜后还不能被人体吸收，必须通过消化液的作用，才能变成溶于水的小物质，从而被人体吸收。