13 糖到哪里去了教学评价实录

2016年黄冈市小学科学课堂教学比赛

13、糖到哪里去了

蕲春经济开发区中心学校 邓小芳

一、学习目标：

1、知道一些物品能被水溶解。 2、通过观察砂糖、高锰酸钾等物品在水中的溶解过程，知道什么叫“溶解现象”。 3、养成实验中仔细、耐心观察的习惯。

二、学习重难点：

通过实验操作，理解“溶解”这个概念。

三、

教学准备：

学生每小组一份：烧杯2只，搅拌棒6支；高锰酸钾一小袋；砂糖、砂子、红糖、食盐、面粉、味精和五香粉各一小杯。 四、教学过程： （一）引入新课，板书课题。

1、

师：同学们，老师今天带来了一杯液体，请一位同学上来品尝一下这杯液体是什么味道？

2、教师指名学生来品尝，并安全提示：当你不知道是什么物质时，千万不要去尝！

3、学生开始品尝，教师适机问道：它是什么味道的？

学生说出液体味道是甜的后，引出是因为加了糖，以此进入新课“糖到哪里去了”（板书）

（设计意图：开课设置悬念，能引起学生的兴趣，同时又能很自然的引出课题。）

（二）设计实验，探究“溶解现象”。

1、师：为了让大家更直观的观察到糖在水中所发生的现象，老师借助了一种神奇的物品——高锰酸钾来做这个实验（每小组分一小袋高锰酸钾）。

2、师：请同学认真观察高锰酸钾，它是什么样子？（引导学生说出一粒粒的或者颗粒状的）

3、指导学生做好实验设计记录表。

表一：实验设计记录表

探究的问题

探究的材料

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实验步骤

人员分工

组长： 实验员：

记录员： 发言人：

4、小组依次汇报。

5、综合小组交流的情况，总结实验步骤。

（1）刚放入时，观察现象。

（2）搅拌，继续观察现象。

（3）静置一分钟，再次观察现象。

6、出示实验要求：

（1）分工合作。

（2）有序实验。

（3）轻声讨论。

7、分发实验器材及记录表，开始探究高锰酸钾在水中发生的现象。

表二：探究高锰酸钾在水中发生的现象

实验内容

实验过程

实验现象

我们的发现: 8、得出结论：像砂糖、高锰酸钾在水中发生的现象是溶解现象。（齐读）

9、引导学生说出刚才准备的液体中的糖都溶解了。

（设计意图：教师引导学生做好该实验的活动计划既培养了学生的分工合作的意识，也让学生通过自主实验，亲身观察，更好地理解溶解这一概念。）

（三）运用知识，探究物品的可溶性。

1、师：有些物品能溶解于水，有些物品不易溶解于水。大家猜测下这些物品中，哪

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第

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刚放入时

搅拌后

静置一分钟

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些易溶解于水，哪些不易溶解于水？（幻灯片出示砂子、红糖、食盐、面粉、味精和五香粉）

2、学生猜测。

3、引导学生进入实验并规定实验时间(5分钟)，最先完成实验和填写好记录表的小组可为该小组赢得一枚奖励。

表三：物品可溶性记录表

物 品

砂子

可溶性

×

食盐

√

面粉

×

味精

√

五香粉

×

红糖

√

注：易溶解于水的物品打√，不易溶解于水的物品打×。

4.小组展示成果。

5、预设一（学生实验结果一致时）：教师可引导学生说出（如砂子不易溶解于水）原因，从而巩固溶解的特点。

预设二（学生实验结果有争议时）：教师可引导学生观察烧杯底部有无沉淀。

（设计意图：以学生提出猜想——实验验证——得出结论这样一个教学方式，充分发挥了学生的自主能动性，提高了学生小组合作能力，让学生对溶解的特征有了更深的认识。）

（四）反馈与总结。

1、练习。

2、总结今天所学。（学生可通过所学的知识点、实验中得到的学习方法等方面来说。）

3、布置作业。

结合今天所学，设计一个小实验，用哪些方法能让我们尽快地喝到冰糖水？（填写好实验记录）

4、评价奖励。

5、收拾实验用品准备下课。

（设计意图：讲练结合巩固了所学知识。采用灵活的总结方法，让学生不拘泥于对知识点的理解，也重在对方法的掌握。在作业布置的环节，选用大家熟悉的物品方便学生运用所学的方法动手操作，真正做到学以致用。）

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