1 中国风民族韵教案公开课一等奖是什么类型的资料？

这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

这份教案对应哪篇课文？

对应课文《1 中国风民族韵》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

如何找到配套课件？

页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

1 中国风民族韵教案公开课一等奖｜教案在线预览

Q: 这份教案对应哪篇课文？

对应课文《1 中国风 民族韵》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

摘要：暂无摘要

关键词：1 中国风民族韵教案公开课一等奖

正文

《中华饮食》教学详案

一、导入：

师：同学们，我们先观看一段视频（播放视频）你们看过这个节目吗？

生：舌尖上的中国

师：对的，舌尖上的中国是由中央电视台出品的一部美食类节目，主要讲述中国不同地区的美食生态，现在就让我们跟随舌尖上的中国走进今天的课题——中华饮食（板书）。

二、自学探异

师：找同学读一读学习目标

生：基础目标：知道中国饮食是强身健体的法宝

掌握前测中的6个问题

提高性目标：能够学会做一道营养可口的饭菜

继承中华民族文化，健身养生，做强健的中国人

师：通过前测的问题，我们班共分为6大兴趣小组，现在我们进行小组谈论把你们查找到的资料在小组内进行先共享，再选出小组内优秀代表把你们提取的最有价值的信息分享给全班同学，其他同学要认真听，根据学习目标进行评价，现在开始！

三、精学展异：

小组汇报：

1.做菜手法有哪些？能做出哪些美味佳肴？ 2.中国饮食都有什么菜系，简要介绍 3.每个菜系的招牌菜，选择一种简要介绍，附图片 4.不同地方的人饮食习惯不同，例如为什么四川人吃麻辣的？ 5.中国饮食的特点，哪些需要提倡，哪些需要改进？ 6.为什么说药补不如食补？推荐什么人该吃什么菜。例如老人和孕妇推荐什么季节吃什么菜？推荐早中晚吃什么菜？（学生汇报，教师补充）四、领学扬异

（在小组汇报第一道题时教师补充）做菜的手法真是多，通过不同的烹饪方法能做出美味的佳肴，今天我们的小老师也亲自下厨为大家带来了一道小菜。大家认真观看（小老师黄瓜拌豆皮视频）。

生评价：6个小组汇报完毕，现在谁来评价，可以自我评价，也可以评价其他的小组。

师评价：6个小组从不同的方面讲述了中国的饮食文化，汇报的内容全面具体，下面的同学也听得认真，如果声音再大一些就好了。老师也呼吁大家一定要合理

搭配饮食，多吃蔬菜和水果，不挑食。下面老师就来考考大家，有没有掌握前测中的问题。

五、拓学赏异

一星级挑战：看一看（除夕夜吃饺子）观察图片这些饺子是什么手法做出来的？

猜一猜（出示食材酱油、醋、盐、味精等）要想做出好吃的饭菜还需要不同的调料，你知道这些都是社么吗？可以摸一摸，闻一闻，尝一尝。

二星级挑战：辩一辩，分餐制能不能在中国推行？（师生共辩）

师：正反和反方说得都很有道理。我们中国人传统是吃大锅饭的，这样会比较热闹，但是现在人们的思维慢慢在改变，也有很多人认为吃的卫生更重要，因此，现在出现了许多不同的餐厅，有传统的中式餐，也有自助餐厅，例如大家最爱吃的火锅，也出现了旋转小火锅，所以说现在的人们完全可以根据自己的意愿选择自己喜欢的方式就餐。一家人在一起吃饭大家还是喜欢大锅饭，如果家里有小孩或者病人建议分餐制，因为健康是第一位。

三星级挑战：刚才在小组汇报环节我们知道药补不如食补，因此在生活中我们应该多吃蔬菜和水果，少吃零食。现在就让我们动手做一做，又简单又营养可口的水果沙拉吧！

六、弹性作业

继续深入探究你感兴趣的菜系、为家人做一道菜、为你的爷爷奶奶设计食谱。

资料摘要

1 中国风民族韵教案公开课一等奖