2.家乡的风味小吃教学设计(第二课时)

教学目标：

《家乡的风味小吃》教案

长沙市天心区实验小学 苏静亚

1．查找资料、观察实物和图片，了解一些家乡的风味小吃的特点、来历、制作方法等方面的知识，为家乡人们的心灵手巧感到自豪。

2．发现家乡风味小吃的一些文化特质和经济地位，激发对家乡的热爱之情。

教学重点：

查找资料、观察实物和图片，了解一些家乡的风味小吃的特点、来历、制作方法等方面的知识，为家乡人们的心灵手巧感到自豪。

教学难点：

发现家乡风味小吃的一些文化特质和经济地位，激发对家乡的热爱之情。

教学准备：

1．学生查找家乡和各地的一些风味小吃的资料。包括相片、图片，文字介绍等。

2．每人学做一样自己家乡的风味小吃。

教学过程：

一、激情导入：

1、我们家乡长沙虽然地方小，却是一个好地方。

在这里，有许许多多的让人谗得口水直流的风味小吃。（出示课件1）

2、（出示课件2），今天我们来学习——家乡的风味小吃。

二、风味小吃的品种：

1、在我们长沙城有许多的风味小吃，你知道的有哪些？

2、（出示课件3），各式各样的风味小吃。

3、

你最喜欢哪一种风味小吃？能说说它的味道和样子吗？你知道关于它的故事吗？

4、

你还知道哪些风味小吃？同桌相互说一说。

5、

指名说一说，其余同学可以相互补充。

6、

老师小结：咱们长沙小吃真丰富呀！难怪每年全国各地有不少游客都慕名前来品尝。我们国家地大物博，风味小吃更是琳琅满目。

三、了解有关风味小吃的来历、典故及在家乡的经济地位

1．你还知道其它地方有哪些风味小吃吗?（出示课件4）

出示教材中全国各地有代表性的风味小吃的图片，引发学生自由发言。

2、有时一种原材料各地人们用不同的方法能做出不同的小吃来，你们瞧！（出示课件5）我们的劳动人民多么聪明呀！

3．过渡：有些小吃不仅好吃，还有动人的传说呢?（视频《云南过桥米线的传说》）

4．家乡的风味小吃不但味道好，还能推动家乡的经济发展昵!

（出示课件6）

教师可以用课件演示：各种包装精美的风味小吃，配解说词，介绍家乡有名

1

的小吃，为家乡经济所带来的好处，如长沙火宫殿的风味小吃，吸引了很多的游客和外国朋友品尝，引发学生的思索。

四、品尝、点评自带的家乡风味小吃

（过渡）今天有部分同学也带来了一些长沙的风味小吃，让我们来看看。

1．学生拿出食物，说说带来的风味小吃的名称。(小吃以学生自己制作的为主，也可以适当带。一些购买的家乡小吃。) 2．师生互相品尝各自的风味小吃。如果你觉得味道好，还可以问问他是怎么做的。学生彼此间了解自己喜欢的小吃的做法。教师随机提出品尝时的文明礼貌和饮食卫生习惯。

3．说说你刚才吃了哪些东西?味道怎么样? 4．由老师引导学生介绍所吃的小吃，包括小吃的颜色、味道、质地等特点。

小结过渡：刚才我们通过尝一尝、说一说，对家乡的风味小吃有了一些了解。

五、宣传、推销自己做的小吃

1．小结过渡：家乡小吃味道好，有优美的传说，能为家乡的经济发展作贡献。我们也为自己做的小吃设计包装、进行宣传，说不定也能为家乡经济作贡献昵！

2．展示一两种有关小吃（真空包装的臭豆腐）或食品的广告，引起学生的兴趣。（出示课件7）

3．学生同桌分工协作，动手操作，为自己喜欢的风味小吃设计包装和广告，把它推荐给大家。同时，教师可以利用循环播放各种包装精美的风味小吃和一些食品广告，也可以展示一两幅自制的广告画、广告画作示范。（出示课件8） 4．展示设计结果。让学生上台模拟电视广告宣传、介绍自己的设计。

5．小结：希望不久的将来，能在市面上看到你们设计包装的风味小吃，让家乡小吃为家乡争光。

教学建议：

1．本次教学课应与劳技课区分开来，不只是停留在吃与做上，主要应通过对家乡风味小吃的了解，体会到家乡人民的聪明才智、心灵手巧。因此，在第二个环节中，尽可能地让学生打开思路说。

2．学生品尝风味小吃这一环节时，要注意课堂的控制，很巧妙地把学生由吃引导到说。

3．评价学生的手段可多样化

（板书）

家乡的风味小吃

（学生设计的广告语）融合智慧（学生设计的广告语）

（学生设计的广告语）拉动经济（学生设计的广告语）

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