引言教学实录及点评

有机化学基础—引言《教学设计》

教学目标评论

1、知识与技能:知道什么是有机化学,什么是有机化合物‘知道有机化学的研究内容是什么;能够分辨简单的有机化合物和无机化合物。

2、过程与方法:通过收集材料、查阅资料、讨论交流、实践活动等具体探究活动,培养学生良好的学习习惯和学习方法。

3、情感态度与价值观:通过具体事例,体会有机化学与人类生活质量的提高、人类社会文明的进步的密切关系,理解有机化学是“双刃剑”,正确应用有机化学造福人类。

学情分析评论

教学对象是高一学生,学生在初中曾对有机化学有初步接触,知道一些如:乙醇、醋酸、蔗糖等生活中常见的有机物,但对有机化学没有系统性的认识。

但学生对无机化学已经具备了一定的学习基础,掌握了一些学习方法和理念,如:结构决定性质,性质决定用途等等,教师可以引导学生迁移到有机化学的学习中来。

重点难点评论

本节课的重点和难点不在知识内容上,我认为本节课应致力于引领学生体验有机化学研究的过程、探索学习有机化学的方法、感受有机化学的魅力。重在培养学生收集资料、讨论交流能力的提高,以及良好学习习惯和学习方法的培养。

教学过程

【引课】创设情境

观看视频：如果医院没有了化验，医生将如何验血、验尿？

引出化学对生活的改变。

(激发学生的学习化学兴趣) 【问题情境】

生活中,你思考过下面问题吗? 1、为什么医院里用高温蒸煮、照射紫外线、喷洒苯酚溶液、在伤口处涂抹酒精溶液等方法来消毒杀菌？

2、为什么生物实验室用甲醛溶液（福尔马林）保存动物标本？

3、为什么在农业上用波尔多液（由硫酸铜、生石灰和水制成）来消灭病虫害？

4、加酶洗衣粉是否可用热水洗涤？加酶洗衣粉是否适用于洗涤羊毛、真丝类服装？

【师】这些都与有机化学有关,下面就让我们一起学习去寻找问题的答案。

【问题情境】

试把下列物质分两类：

NaHCO3、KSCN、

CH3COOH、CaC2、C6H12O6、尿素CO(NH2)2、

CCl4、

C2H5OH、Na2CO3

、甲醛HCHO、SiC、HCN、CH4、CO、H2CO3

你是按照什么把它们分类的呢？

(激发学生的学习兴趣,引出有机化合物、有机化学。) 【过渡】创设情境

化学家最初认为有机化合物只能来源于有生命的动植物，直到维勒偶然发现由典型的无机化合物氰酸铵通过加热可以直接转变成尿素的实验事实，促使人们把对化合物的分类方法改变为按照元素组成为基础的分类方法。几乎一切生命活动过程都与蛋白质有关，没有蛋白质就没有生命。蛋白质的相对分子质量很大，可以达到上千万。但是如此大的高分子化合物，也是由基本结构单元构成的，就是氨基酸

，要认识蛋白质，必须首先认识氨基酸。

【师】蛋白质主要的存在于生物体内，肌肉，发，皮肤，角蹄，酶，激素，抗体，病毒；在

植物中也很丰富，比如大豆，花生，谷物。

组成蛋白质的氨基酸几乎都是α-氨基酸，即氨基在羧基的α位上

【PPT】氨基酸的结构

【师】氨基酸都具有哪些性质呢？

【生】酸性、碱性……

【PPT】氨基酸的性质

（引出结构决定性质）

【师】引导学生分析盐析和变性

【师】讲述蛋白质的特征反应

【PPT】练习巩固

鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”，在如下各方法中正确的是(

) ①滴加浓HNO3,

②滴加浓硫酸,

③滴加酒精, ④灼烧

A.①③

B.②

④

C. ①④

D. ③④

【生】c正确

【师】酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，大多数为蛋白质。

【PPT】加酶洗衣粉主要添加了碱性蛋白酶、碱性脂肪酶和淀粉酶等，有利于洗净血渍、汗渍等。

（与前面的问题相呼应，引导学生用本节课所学知识解决生活中常见问题，激发学生学习兴趣）

【生】思考并尝试解决问题

1、为什么医院里用高温蒸煮、照射紫外线、喷洒苯酚溶液、在伤口处涂抹酒精溶液等方法来消毒杀菌？

2、为什么生物实验室用甲醛溶液（福尔马林）保存动物标本？

3、为什么在农业上用波尔多液（由硫酸铜、生石灰和水制成）来消灭病虫害？

4、加酶洗衣粉是否可用热水洗涤？加酶洗衣粉是否适用于洗涤羊毛、真丝类服装？

【师】我们刚刚是如何学习的蛋白质呢？

【生】结构、性质、用途、制备、……

【PPT】有机化学:研究有机化合物的来源、制备、用途、结构、性质及其变化规律的学科。

（引导学生体会学习有机化学的方法）

【师】我们的生活越来越富足，但是所有的事物都是有两面性的，由于生活的富足，人们的生活越来越便捷，好吃的，能吃的越来越多，却忽略了健康

【PPT】肥胖人士

【师】肥胖不是病，但却容易引发疾病：心脑血管、高血压、血压、糖尿病、运动系统疾患、胆结石、脂肪肝、肝硬化、皮肤病。此外，高度肥胖者，还常有精神异常，轻者表现为苦闷烦恼、重者可引起感觉、运动障碍，肌肉痉挛抽搐，站立和行走不稳，甚至造成自杀。

现在我们班就有几个同学的身材过于圆润，要是继续胖下去就有可能身体负荷不了，需要替换个人工膝关节，在继续胖下去还有可能需要替换髋关节，脊柱，血管，甚至心脏。

【PPT】展示人造器官

【师】我们一起来看一下现代社会最热门的话题

【PPT】播放卡路里

【师】看完这段视频，大家能谈一谈里边说的是什么吗？歌词里说的都对吗？哪些是合理的，哪些是不合理的呢？

【生】学生讨论回答

【师】我们处在一个信息爆炸的时代，我们要学会分析这些信息里的真伪

【PPT】展示减肥过度照片

【师】那我们应该怎样减肥呢？

【生】运动、健身、合理膳食……

【PPT】展示合理健身的明星照片

【布置作业】

1.请同学们调查整理现在比较流行的减肥方法并分析利弊。

2.针对自身情况设计一份个人健身规划！

【师】神奇出自平凡，创新源自思考和需求！

这节课上到这,下课!