问题研究　绿色食品知多少教案板书设计

第六章《人类与地理环境的协调发展》

问题研究“绿色食品知多少”

教学设计

【课标分析】

课标把培养现代公民必备的地理素养和重视对地理问题的探究作为基本理念。高中地理课程提供现代公民必备的地理知识，增强学生的地理学习能力和生存能力，正确认识人地关系，形成可持续发展的观念；倡导自主学习、合作学习和探究学习，开展地理调查和地理专题研究等实践活动。

【教材分析】

人教版地理教材每章后面有一个板块——“问题研究”，这是人教版教材的特有的创新。教材每章后面的问题研究和本章节的前面学习内容是紧密相关的，本单元的学习内容就是解决该研究主题的必不可少的知识背景，而该研究主题则是本章节知识内容的应用，他们在达成教学知识目标上是一致的，但在技能的培养、过程和方法的体验、情感态度价值观的形成上更具实用价值，其作用是不可替代的。

通过此课题开展探究性学习活动，领悟走可持续发展之路是人类的必然选择；认识在可持续发展过程中，个人应具备的态度和责任。

【教学目标】

知识与技能

1．

通过实践增强探究和创新意识，学习科学研究方法，发展综合运用知识的能力。

2．

培养和发展学生解决问题的能力和综合实践的能力。

3．

培养积极探究与发现学习的习惯。

4．

了解绿色食品和绿色消费的概念。绿色食品的标志是什么？懂得怎样鉴别绿色食品。

过程与方法

1．对问卷调查结果进行分析和讨论。

2．学会通过多种途径、运用多种手段收集地理信息，尝试运用所学的地理知识和技能对地理信息进行整理、分析，并把地理信息运用于地理学习过程。

情感、态度与价值观

1．

建立对环境友好的绿色消费观。

2．

学会做问卷调查，分析讨论，培养科学的实践精神。

【教学重点】了解绿色食品的概念。

【教学难点】对调查结果的分析讨论。

【教具准备】多媒体课件

【课时安排】1课时

【教学过程】

㈠课前准备

1．将全班学生分成3组——记者组、质监组、问卷统计组

2．教师指导记者组成员开展社会调查。社会调查要深入广大消费者，形式既有问卷，又有现场采访，对象力求各个年龄段，多种职业的消费者和经营者。

3．教师指导问卷统计组对社会调查进行整理、分析，得出结论。

4．教师指导质监组上网收集资料，并布置情景表演，明确任务分工。

㈡教学步骤

1．创设情景,导入表演

主持人（老师）：这节课，我将和同学们共同探讨与我们的生活密切相关的问题。我们先来看一段视频（课件展示）。看完这段视频，大家有什么感受？

学生：食品安全问题，尤其是儿童食品安全问题令人们担忧。

主持人：在接连经过的大头娃娃、三鹿奶粉等严重的危害儿童健康的事件之后，新修定的《食品安全法》从今年的6月1日起开始正式实施了。这部被认为是以儿童健康换来的法律将进一步规范食品生产的安全性。下面，请大家思考一个问题：平时，大家在购买食品时都关注食品哪些方面的问题呢？

学生1：生产日期

学生2：食品的成分

学生3：生产厂家

学生4：广告效应

学生5：代言的明星

学生6：是否有绿色食品的标志

2．表演过程

请大家把书翻到第六章章末的问题研究《绿色食品知多少》。随着生活水平的提高，人们对健康，尤其是食品安全提出了更高更多的要求，而此时绿色食品应运而生。当越来越多的绿色食品出现在世人面前，并由此引发了一种全新的消费方式——“绿色消费”。那么，人们是如何看待这种有利于保护环境和保持身体健康的“绿色食品”的呢？作为一种新兴的导向性产品，是否已经得到人们的肯定，是否有强大的生命力和广阔的发展前景呢？针对这些问题，我们班的地理问题研究小组在新玛特商场以抽样的方法对100个顾客作的现场调查。下面，让我们把画面切换到新玛特现场。（课件展示）

主持人：在这里对记者组的同学们表示感谢！下面，有请问卷统计组黄靖娣同学向大家公布本次抽样调查结果。

问卷统计组同学：

问题：什么是绿色食品？

百分比（％）

A 种植期间无农药污染的蔬菜和水果

37% B 有较高叶绿素含量的产品

2% C 必须经过专门认定并授予标志的无污染、安全、优质的营养食品

60% D 只要是无污染的食品就行

1%

问题：了解绿色食品的途径

选择（百分比）

A 从电视广播上了解

63％

B 从报纸杂志上了解

36％

C 从其他途径了解

1％

问题：了解绿色食品的途径

选择（百分比）

A 从电视广播上了解

63％

B 从报纸杂志上了解

36％

C 从其他途径了解

1％

3.主持人：由此得出，绿色食品的含义如下：

是特指无污染安全、优质、营养类食品，其生长和加工过程必须是采用一种生态的和对环境友善的方式

。

3、你知道这些标志吗？

3、你知道这些标志吗？

3、你知道这些标志吗？

4.

绿色食品的选购方法

（1）.看级标（A级“白字绿底”和AA级“白底绿字”）

（2）看标志

（“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”）

（3）看防伪标志。（在荧光下能显示该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名） 5.知识拓展

有机食品是一种国际统称，是从英文直译过来非化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式，产品符合国际或国家有机食品要求和标准,并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。

所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的产品，生产过程允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素，无公害食品比绿色食品档次低一级。

6.主持人：在这样的形势下应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔？不同的人，采取了不同的措施。下面我们分三组讨论，第一组代表国家政府官员；第二组代表企业生产者；第三组代表公众消费者，限时两分钟，两分钟后，各组派代表发言，好，下面讨论开始。

国家政府官员（作为中国质监总局局长）：A 企业生产者（作为波力食品有限公司企业负责人）：B 公众消费者（作为青少年）： C 主持人：好，大家停止。三位同学的精彩演讲，使我们了解到只有认准绿色食品标志，信赖绿色食品，走可持续发展道路，这样才能使绿色食品具有更广阔的市场！

为了能给大家带来这节课，我们班的地理问题研究小组的同学们，在课下付出了艰辛的劳动，作为老师，我感到非常的欣慰！同时，我想问问大家：通过本节课研究性学***家又有什么感受呢？①我先找研究小组的同学谈谈感受。2位同学②再找研究小组以外的同学谈谈感受

7.练习：有效训练

A、建三江被称为“中国绿色米都”。请说明建三江获此美誉的理由。 B、如何提高建三江绿色大米的发展前景？

解析： a.环境质量优良（污染少）。化肥、农药施用量少，生产绿色稻米；生产技术先进，具有示范作用；生产规模大；单位面积产量高，总产量大；商品率高等 b.加强对绿色大米的宣传和政策上的扶持。加强科学技术的投入，提高稻米的质量和产量，降低生产成本。

8．

总结归纳

通过今天这节课的探究性学习，我们更深刻的体会到了“绿色”的内涵：绿色是健康、是安全、更是意识、是责任。希望同学们在未来的生活中能够不断地提高绿色意识，将绿色进行到底，担当起为人类谋求幸福的时代重任！ 好，今天的课就上到这里，下课，谢谢大家！