结束语　有机化学与可持续发展名师教学设计

生活中两种常见的有机物——乙醇的教学设计方案

九江六中

曹小芬一．教学设计思路分析

（一）学习内容特征分析：

本节为有机化合物知识教学课，而有机物的结构是有机化学知识的基础。加强结构教学能使学生更完全、更深刻地认识有机化学所研究的具体物质及其性质规律。因此，结构教学在整个有机化合物的知识教学中占有十分重要的地位。根据有机化合物知识教学的一般原则，按照“（组成）结构—性质—用途”的认识关系，主要运用讲授法、实验探究法（演示实验与分组实验相结合）、形象化、动手做模型的启发式教学法，使学生了解和形成学习有机物的一般方法，帮助学生理解、掌握并灵活应用知识。

（二）学情分析

进入高中阶段，学生的学习思想从“被动接受型”慢慢向“自主学习型”转变。他们学习思维的广阔性、深刻性、逻辑性和创造性明显增加，学习动机比较稳定。他们在初中虽已接触了一些常见有机物的知识，有一定的学习基础，但本节课首次提出了“官能团”的概念，围绕“官能团（结构）—性质”的关系展开，难度稍大。但他们对未知的化学世界充满了好奇心和神秘感，迫切希望对之进行探究，这是教师在教学中展开探究活动的情感基础。他们思维发展的显著特点是对事物的感性认识还比较直观，空间的想象力不够，从而使抽象思维容易产生片面性和表面性。

因此，在教学过程中一方面要注意逻辑性，同时用形象的实验探究辅助教学，来吸引学生的注意力，对学生进行科学素养的培养。在本节课的教学中，教师可通过对乙醇分子结构和性质探究，培养学生学会由事物表象解析事物的本质变化，进一步培养学生综合探究能力，空间想象能力和创造性思维能力。另外注意高视角、低起点，从学生认识基础出发，加强直观性教学，采用设问、类比启发、引导等方式，讲解并辅以讨论的方法，引导学生去联想、运用迁移规律，使学生在轻松的环境中掌握新知识。

（三）教学设计重点

教学设计中，在学生初中知识和已学烃类知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，了解官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途

（四）教学重、难点的突破

教学重点与难点一致：乙醇结构的确定以及乙醇的化学性质（尤其是乙醇的催化氧化）

教学设计中：乙醇的结构的确定：使用了提出假设—实验探究—逻辑推理—确立结构。乙醇结构的巩固：视频展示乙醇空间结构—学生动手做模型。里面运用了实验探究、视频直观展示、逻辑推理层层深入、学生动手构建制作乙醇模型多种方法有效灵活运用。

乙醇的催化氧化：美丽的苗族姑娘的银饰引入(焊接过程) —学生分组实验—交流、总结实验现象—结合现象，分析化学变化，逐步展示化学方程式—总结乙醇的催化氧化方程式—

用Flash展示乙醇氧化催化的整个过程—做相关练习。里面运用了分组实验、分析推理、视频直观展示的方法，通过练习巩固知识。化学与生活相联系，更加生动，激发学生兴趣。

课题

生活中两种常见的有机化合物—乙醇

课型

新授

课时

1课时

二、具体的教学设计

教材目次

人教版普通高中课程标准教科书

化学2（必修）第三章第三节第一课时

【知识和技能】通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究,学会由事物的表象解析事物的本质、变化,进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力,通过从动手实验,规范学生操作,全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力

【过程与方法】通过揭示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法

【情感、态度与价值观】通过实验，激发对化学的探究兴趣，体验体会成功的获得知识的乐趣。认识化学与人类生活的密切关系,激发学生学习化学的积极性.

乙醇的结构、乙醇的性质及其键的断裂方式

使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的有关性质

实验仪器与药品以及模型

仪器：试管、试管架、酒精灯 药品：乙醇、铜丝 球棍模型 多媒体

教

学

目

标

教学重点

教学难点

教学媒体

教

学

过

程

设

计

教师活动

学生活动

设计意图

激发学生兴趣

培养学生观察能力，及分析解决能力，激发学生对化学学习的兴趣。

观看趣味实【新课导入】

【趣味实验导入】

烧不坏的手帕

—引入乙醇

验

过渡：大家闻闻，用手摸摸手帕，学生感觉到手帕是湿的、凉的，并有熟悉的气味—酒精

【情景创设】展示乙醇试剂，请学生结合课本，归纳乙醇的物理性质：颜色、状态、气味、密度、溶解性、挥发性六方面进行总结归纳。

【课堂小练习1】解释下列说法：

1.

酒精用后要盖灯帽。

酒精不能用作萃取碘水中的萃取剂

学生思考。请学生观察试剂归纳物理性质。

练习思考

在做完实验后，在教师的引导下一起完成学习内容。

【问题探究】

【提出假设】两种乙醇的结构

H H H H

︳

︳

︳

︳

H—C—C—O— H

H—C—O— C—H

︳

︳

︳

︳

H 对化学学科的是建立在实验基础中一个科学认识。

H H H

【实验探究】钠与乙醇的实验

对比：钠与水的实验

有氢气产生

【实验分析】氢气的来源

【逻辑推理】推出乙醇的结构：

1.Na置换出水中的氢,说明O上的H可以被钠取代

2.钠保存在煤油中，而煤油是多种液态烃的混合物。C上的H不可被钠取代

【实验视频】钠与乙醇反应的定量视频，发现氢与钠的物质的量的比例为1:1,再次验证乙醇的结构

逻辑推理过程中，学生自己通过前面环节的铺垫，能够得到正确的结构

补充的实验视频，再次验证推测的准确性，学生得到知识。

学生在总结过程中梳理知识。

观察视频，体会乙醇的空间结构。

学生动手构建模型对乙醇的结构有具体的认识。

练习思考

在演示实验中学生通过观察实验现象，和已经知道的知识，得到乙醇的结构。再通过实验视频，验证推理的准确性，学生的知识得到充分的巩固

总结知识和空间结构的观察，对其结构有个直观的认识。

学生动手构造模型能够对乙醇结构有充分的认识，并体会动手的乐趣。

练习巩固知识

【乙醇的结构】归纳乙醇的分子式、结构式、结构简式和展示比例模型、球棍模型。

【视频展示】乙醇的空间结构的Flash视频

【学生活动】动手制作乙醇的球棍模型

【概念引入】羟基、烃的衍生物、官能团的概念

通过乙醇与乙烷的结构式来分析的. 乙醇与乙烷相比，用OH替换了H，将这样的化合物称为烃的衍生物，将氧氢各取一部分组合成羟，-OH称为羟基，正因为羟基的存在使其具有了乙烷所不具有的特有性质，羟基是其官能团，即决定有机化合物的化学特性的原子或原子团，称为官能团。

【课堂小练习2】练习2：判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能

团的名称

（1）CH3CH2NO2

（2）CH3CH2CH2OH

（3）CH2=CH2

（4）CH3CH2Br 结构，所谓结构决定化学性质，在前面对结构的学习中，来看看，结构是怎么样决定了它的化学性质。

过渡：在有机化学中，要掌握其化学性质，必须先确定其

前面的结构推测中，可以知道是羟基中的氧上的氢被断开

联系日常的例子，酒精灯具备燃烧的性质，根据元素守衡，

羟基决定了乙醇的特有的化学性质，结构决定性质，看到结构就能判断其特有的化学特性。

石油不可再生能源，而乙醇的燃烧价值高，产物【乙醇的化学性质】

1.与活泼金属钠的反应：注意断键

练习化学方程式的书写

钠与乙醇；以及练习镁与乙醇的化学方程式的书写

2.

氧化反应

引入：大家桌面上有酒精灯，酒精灯是用来加热的，所以乙醇具备燃烧的化学性质

①燃烧：方程式书写及利用乙醇的燃烧产生的各种用途

在实验室中酒精灯的使用

在生活中固体酒精的使用

关注乙醇的能源价值：乙醇汽油。

[燃烧让学生根据元素守衡推测其产物，大家发现燃烧后产物很清洁，并且放出大量的热，为后面的乙醇汽油做了铺垫，很好的关注了乙醇的能源价值] ②催化氧化

引入：美丽的苗族姑娘的民族服装：重点银饰，在制作的过程中，焊接时成黑色的饰品在烧热后蘸取酒精变成光亮，铜也具备此特点。

讲解：实验步骤及过程

【分组实验】先讲解实验步骤，让学生动手实验

【分析实验】实验现象与实验方程式联系起来

铜丝由红变黑又变红，并伴有刺激性气味。

分析：用化学方程式表示：铜被氧化：红边黑

氧化铜被还原：黑红

刺激性气味：新物质：乙醛

【动画演示】反应过程中微粒的动态变化，注重断键，引入有机化学中氧化反应的概念

【课堂小练习3】

乙醇分子中不同的化学键：

当乙醇与钠反应时，

键断裂；

当乙醇与氧气反应(Cu作催化剂)时，

键断裂,生成的有机物是__________。

③与强氧化剂的反应：重点拓展知识，与重铬酸钾的反应是酒精检测仪的原理。

【知识拓展】酒量与什么有关？

通过乙醇的代谢过程,发现酒量与乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶有关,因此酒量绝大部分取决于天生. 【酒精的用途】展示各种图片:在医用、做燃料、做工业原料、制酒精型饮料等方面的用途。

【课堂练习】一系列与课堂知识紧密相关，有梯度层次的练习。

【课堂小结】将课堂的内容整合梳理

【解答疑惑】烧不坏手帕之谜团

推测其产物。

联系生活，进行思考。

请学生动手做分组实验。

学生思考并观察。

做小练习

吸收理解

知识拓展，学生思考

练习，温故知识

学生观看，并一起思考，梳理知识脉络

课堂解惑，学生进一步加深对乙醇性质的理解和掌握。

对酒有个科学的认识。

【课外天地】中国的酒文化

清洁，是绿色能源。

感受乙醇的能源价值。

将化学与生活联系起来。

分组实验，培养学生的实验能力，感受学习化学的乐趣。

动画更直观现实反应的本质

将乙醇的性质与生活中的酒后驾驶练习培养学生的公民意识

知识拓展，扩张学生的知识面并激发学生学习兴趣

巩固知识

课堂解惑将使课堂首尾呼应，结构完整。

对酒有着人文认识。

教学反馈：首先：教学思路严谨，教学环节流畅，知识结构完整；其次：运用了演示实验、分组实验、多媒体等多种教学手段，综合运用、灵活紧凑，合理有机；同时，通过趣味实验、学生动手做模型、分组实验充分调动了学生的求知欲，培养了学生观察、思考、推理等综合能力，体现新课标的要求；再者：将化学知识与生活实际紧密联系，教学内容处理得当；

重点的把握，难点的突破。用了充足的时间，多种手段，层层深入，由外及里，各个攻破，让学生吸收这些内容。