课题1 物质的变化和性质公开课教案

课题1 物质的变化和性质

教学准备

教学目标

【学习目标】

1．理解物质的变化与物质性质的区别。

2．理解物理性质和化学性质的概念，知道两者的区别。

3．物质的性质与用途之间的关系。

教学重难点

【重点难点】

1．理解物理性质和化学性质的本质区别。

2．能准确区分物质的性质。

教学过程

学习内容一

物质性质与变化的区别

【学习指导】

阅读课本第7－8页内容，完成下列填空。

木柴燃烧——化学变化

木柴能燃烧——化学性质

酒精挥发——物理变化

酒精会挥发——物理性质

【讨论交流】

石蜡受热熔化和石蜡硬度较小，哪个属于变化？哪个属于性质？

【温馨点拨】

石蜡受热熔化是一个过程，在此变化过程中没有新物质生成，属于物理变化；石蜡硬度较小是物质的性质，不需要通过化学变化就可表现出来，属于物理性质。

【名师归纳】

1．物质的性质和变化是两个不同的概念。性质是物质本身固有的属性，是变化的内因(即变化的依据)，而变化是一个过程，是性质的具体体现，即性质决定变化，变化体现性质。

2．物质的变化和性质在语言描述上是不同的。变化往往用动词表示，性质往往用“能、可以、会、易”等词语描述，物理变化加上这些词就是物理性质，化学变化加上这些词就是化学性质。

(物理、化学)变化(物理、化学)性质

如：挥发能挥发

(物理变化)

(物理性质) 【反馈练习】

①木炭在空气中燃烧

②木炭可以燃烧

③木炭在氧气中燃烧比空气中更旺

④水加热变成水蒸气

⑤氢氧化铜是蓝色的固体

性质：②③⑤；变化：①④。

学习内容二

物理性质和化学性质

【学习指导】

阅读课本第8－9页内容，完成下列填空。

1．物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如铁在潮湿的空气中生锈；铜在潮湿的空气中生成铜绿；碳在空气中燃烧生成二氧化碳并发光、放热；硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应生成氢氧化铜蓝色沉淀；石灰石与盐酸反应生成二氧化碳气体等。

2．物质不需发生化学变化就表现出来的性质叫物理性质。物质的颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度等都属于它的物理性质。如通常状态下，氧气是一种无色、无味的气体，水是一种无色透明的液体，胆矾是一种蓝色的固体。

【讨论交流】

尽可能多地描述氧气和二氧化碳的性质，判断哪些属于物理性质，哪些属于化学性质，利用哪些方法可以区分它们。

【温馨点拨】

物理性质：无色、无味的气体。

化学性质：①二氧化碳气体不能燃烧，氧气能支持燃烧；②二氧化碳气体能使澄清的石灰水变浑浊，氧气则不能使澄清的石灰水变浑浊。

区分方法：①将燃着的木条分别伸入两集气瓶内，若火焰熄灭则是二氧化碳，烧得更旺则是氧气；②分别向两集气瓶内倒入少量的澄清的石灰水，变浑浊的是二氧化碳，不变浑浊的是氧气。

【名师归纳】

1．发生物理变化的一定具有物理性质，发生化学变化的一定具有化学性质。物质的性质决定物质的用途，物质的用途也体现了物质的性质。

【反馈练习】

1．下列物质性质的表述中，属于化学性质的是(D) A．氧气无色无味 B．铝呈银白色

C．蔗糖易溶于水 D．碳酸易分解

2．日常生活中，下列区分各种物质的方法中，错误的是(C) A．食盐和蔗糖——尝味道

B．白酒和白醋——闻气味

C．蒸馏水和自来水——看颜色

D．铁片和铜片——看颜色

3．你能根据哪些性质来区分下列各组物质：

(1)酒精和水；气味

(2)二氧化碳和氧气。能否使澄清石灰水变浑浊

4．①铁熔化成铁水

②葡萄酿成酒

③铜能变成铜绿

④胆矾是蓝色晶体

⑤食物变质

⑥通电后灯泡中的钨丝发热发光。上述情况：

(1)描述物理性质的是④；

(2)描述化学性质的是③；

(3)属于物理变化的是①⑥；

(4)属于化学变化的是②⑤。