问题研究　绿色食品知多少名师教学设计2

新课标教材高中《地理》（必修2·人教版）

第六章问题研究“绿色食品知多少”教学设计

【课标分析】

课标把培养现代公民必备的地理素养和重视对地理问题的探究作为基本理念。高中地理课程提供现代公民必备的地理知识，增强学生的地理学习能力和生存能力，正确认识人地关系，形成可持续发展的观念；倡导自主学习、合作学习和探究学习，开展地理调查和地理专题研究等实践活动。

【教材分析】

人教版地理教材每章后面有一个板块——“问题研究”，这是人教版教材的特有的创新。

教材每章后面的问题研究和本章节的前面学习内容是紧密相关的，本单元的学习内容就是解决该研究主题的必不可少的知识背景，而该研究主题则是本章节知识内容的应用，他们在达成教学知识目标上是一致的，但在技能的培养、过程和方法的体验、情感态度价值观的形成上更具实用价值，其作用是不可替代的。

“绿色食品知多少”是《地理》（必修2·人教版）第六章《人类与地理环境的协调发展》的问题研究内容，通过此课题开展探究性学习活动，领悟走可持续发展之路是人类的必然选择；认识在可持续发展过程中，理解公众参与在可持续发展战略中的作用。知道个人在可持续发展过程中应具备的态度，责任和行为准则。

【教学目标】

知识与技能

1．了解绿色食品的相关知识；

2．培养积极探究的习惯：有利于转变学生的学习方式和生活方式,由被动接受性学习转向积极探究与发现学习；

3．培养和发展学生解决问题的能力和综合实践的能力；

4．增强信息吸收与处理的能力；利用信息技术手段，主动获取知识，解决问题。

过程与方法

1．对问卷调查结果进行分析和讨论,录制视频。

2．学会通过多种途径、运用多种手段收集地理信息，尝试运用所学的地理

知识和技能对地理信息进行整理、分析，并把地理信息运用于地理学习过程，解决“中国绿色食品的发展前景”

这个问题。

3.设置谈判环节，解决现实生活中出现的问题，“中国农产品出口如何应对发达国家绿色贸易壁垒”。

4.对接高考，解决高考出现的问题，理论联系实际，提高地理素养。

情感、态度与价值观

1．

建立对环境友好的绿色消费观。

2．

学会做问卷调查，分析讨论，培养科学的实践精神。

3. 对接高考，与对高考题型有初步的了解。

【教学重点】中国绿色食品的发展前景。

【教学难点】中国农产品出口如何应对发达国家绿色贸易壁垒。

【教具准备】多媒体课件

【课时安排】1课时

【教学过程】

㈠课前准备

1．选出地理兴趣小组成员

2．教师指导地理兴趣小组成员开展社会调查：社会调查要深入广大消费者，形式既有问卷，又有现场采访，对象力求各个年龄段。

3．教师指导地理兴趣小组对社会调查进行整理、分析，得出结论，录制视频。

4．教师指导地理兴趣小组成员上网收集资料，明确任务分工。

5. 教师指导地理兴趣小组成员开展

“法库—日本谈判会”。

㈡教学步骤

1．导入

师：今天我们共同来学习必修二第六章的问题研究绿色食品至多少，现在越来越多的绿色食品出现在世人的面前，并因此引发了一种全新的绿色消费模式，那么人们是如何看待绿色食品的呢，我们一起来看地理小组录制的街头随访视频。

生：看视频。

师：在视频中，我们可以看出，大家对绿色食品普遍有所认识。

2．教学过程

绿色食品所具备的条件：产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；产品必须符合绿色食品标准；产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

绿色食品与普通食品相比有以下三个显著特点：强调产品出自良好生态环境；对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；对产品依法实行统一的标志与管理。从绿色食品的生产过程和特点可以看出，绿色食品它是非常注重法律依据和标准认证的。

现在我们来看一道思考题：“为什么对产品依法实行统一的标志与管理；

为什么对产品“从土地到餐桌”全程质量控制？”

这个思考题是很大的，为了回答这个思考题，我们一共设置了两个环节，现在我将这两个环节交给你们。有请主持人刘雪菲。

主持人：我们第一个环节是课外拓展，课内提升。

主题是中国绿色食品的发展前景。下面是三个问题，一我国绿色食品的市场规模及发展趋势，二，我国绿色食品产业发展中存在的问题三，我国绿色食品发展策略创新的讨论。各组回答问题的手段都是先收集资料，在整理资料，最后总结资料。

请第一组的代表回答有关我国绿色食品的市场规模及发展趋势的问题。

生：答略

主持人：请第二组的代表回答有关我国绿色食品产业发展中存在的问题。

生：答略

主持人：下面请第三组代表回答有关我国绿色食品发展策略创新的讨论的问题。

生：答略

师：同学们做的都很好，我们通过同学的资料也可以知道，中国绿色食品的发展前景是无可限量的，绿色食品的规模一定会越来越大，但是不可否认是，我国绿色食品产业发展中存在着很大问题，同学们也就这个问题提出了新的解决方案，尤其是张欣茹，他们组最后一点也是老师对大家的期望，希望大家每一个人

都好好学习，争取把我国早日建成一个富裕的小康社会。

主持人：今天我们要谈判的内容是中国农产品如何出口到日本,本质问题是解决中国农产品出口如何应对发达国家绿色贸易壁垒。

本次谈判就出口农产品的标准体系，农产品的出口数量以及销售价格这三部分组成，现在有请法库农业代表团代表张文龙和日本农贸代表团代表纪新洋上台，进行关于农产品的标准体系及农产品的出口总量这两方面的谈判！

生：略

主持人：现在有请，法库农业代表团代表王涵和日本农贸代表团代表梁淞哲进行关于对销售价格这一问题的谈判。

生：略

主持人：总结思考题

师：同学们的这场谈判会真是别开生面，尤其是纪新洋和张文龙。他们的谈判体现了我国现在发展的重要内容，在发展中，不仅要注重经济发展，更要注重对环境的保护。这正是咱们第六章可持续发展观的核心内容，也是第六章在此设置问题研究的根本任务所在。

现实生活中的谈判绝对不会这么简单，但是有一点是肯定，就是我国的农产品越符合国际标准，我们在国际农贸市场就会越处于有利地位。

师：下面我们来看一下一个环节，链接高考，提高素养，因为咱们同学还在高一阶段，所以这个题我领着大家分析。首先阅读材料，分析内容,最后整合，给出答案。

生：阅读材料

师：总结高考题。

师：第二个题就是张欣茹为大家做的解答，如何解决绿色食品发展中出现的问题。

生：答略

3．

总结归纳 通过今天这节课的探究性学习，不仅能解决我们现实生活中遇到的问题，还能灵活地应对高考，整个提升我们的地理素养。好，今天的课就上到这里，下课，谢谢大家！

【作 业】完成第六章单元测试题。

【教学反思】我在课中以“绿色食品发展解决现实生活问题”为教学主线，采用“参与式教学模式”展开有效课堂活动。

1、创设了学生自主学习的时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过调查报告、资料收集汇报、谈判合作等教学环节，获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，让学生在学会倾听、学会学习、学会研究中自主获得知识。

2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如，通过谈判让学生意识到发展经济的同时，也要做好对环境的保护，要同时兼顾环境和经济，如果过度种植，就会影响土地资源的利用率和土壤肥力，培养学生的环境友好的绿色消费观。

3、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让绿色食品教育走进学生生活，为了更贴近同学们的生活，创新了教育的方法。比如让学生自主收集资料举办谈判会等。

4、把“发展性教学评价”的先进理念引入教学，通过教师评价、学生自评、学生互评等方式促进绿色消费观的形成。

当然，在教学中还有不足，对于高一学生而言，高考题难度过大，由于时间所限，本课也只是简单粗略的解释，重点放在材料的整理过程，而总结提升过程只能一带而过，还请同行加以斧正和帮助。谢谢大家

绿色食品调查问卷

1．什么是绿色食品？

A、种植期间无农药污染的蔬菜和水果

B、有较高叶绿素含量的产品

C、必须经过专门认定并授予标志的无污染，安全，优质的营养食品

D、只要是无污染的食品就行

2．知道绿色食品标志吗？ A、知道 B、不知道

3.买东西是注意观察包装上的绿色食品标志吗？

A、有 B、只注意生产日期 C、认识此标志但不太在意

4.绿色食品标志的两大特点：（多选）

A、依照标准认定 B、以是否绿色，是否健康为准绳 C、依照法律管理 5.绿色食品分为哪两个等级？

A、A级和AA级 B、AA级和AAA级 C、AAA级和AAAA级

6.在你印象中，绿色食品和普通食品的最大区别是什么？

A、更健康安全 B、更环保 C、更营养 D、没什么区别

7.你觉得绿色食品比普通食品价格高多少能够接受？

A、10%以下 B、10%~20% C、20%~30% 8.你觉得绿色食品真有宣传的那样绿色优质吗？

A、有 B、不一定 C、没有

9.您对现在市场上的绿色食品放心吗？

A、很放心 B、基本放心 C、不放心

10.了解绿色食品的途径：（可多选）

A、从电视广播上了解 B、从报纸杂志上了解 C、从其他途径

11.对绿色食品的接受程度：

A、喜欢，十分愿意接受 B、可以考虑是否购买

C、不考虑购买 D、根本不了解

12.同等位价的产品是否首先考虑选择绿色食品? A、是 B、否

13.如绿色食品售价高于同类产品，是否考虑购买绿色食品？

A、是 B、否

14.您觉得绿色食品发展前景如何？

A、很大 B、一般 C、短期内可能发展较好 D、不确定

15.您对绿色食品发展有什么要求？（可多选）

A、品种类别增加 B、技术提高，价格降低

C、普及到日常生活 D、营养增加