第三单元 从微观结构看物质的多样性教案教学设计导入整理

乙

酸

导学案

一、学习目标

1、了解乙酸的物理性质。2、

认识乙酸分子的组成和结构。3、掌握乙酸的化学性质。

二、教学重点与难点

乙酸的化学性质。

三、设计思路

1．新课引入：展示山西陈醋，讲述醋文化，使同学们感受化学自古以来就在我们生活中，激发学生学习兴趣，增强民族自豪感。

2．感受乙酸：展示冻好的冰醋酸，充分体现新课标“关注学生情感体验”。轻松拿下物理性质。投影乙酸的球棍模型学生自己写出乙酸的结构，体现了观察能力。

播放视频《天下无贼》葛优和刘德华剥鸡蛋（ＰＫ）片段，展示浸泡在醋酸中的生鸡蛋，目的是创设情景很好地激发学生的学习兴趣和灵感，也为学生自行设计方案做好铺垫。

３．乙酸的酸性：

实验探究1：根据桌上药品在2min之内精心设计出你们最感兴趣的实验方案证明乙酸具有酸性。

设计的意图：酸的通性学生初中学过，非常熟悉。如果再让学生“照方抓药”，就基本属于技能训练了。所以我设计成开放性实验，尽可能多地给学生提供试剂和用品，而且限制时间。这样就给学生带来一定的挑战，只有对酸的通性了然于胸，才能有的放矢，很快设计出方案。体现了动手、动脑能力，合作精神。

４．乙酸和乙醇的酯化反应：

酯化反应是本节课的重点，也是难点。这里，我放慢节凑，围绕演示实验设计了三个大问题，将难点逐一突破。我在演示实验的过程中，将反应试剂加入顺序，导管末端不能伸入液面以下均巧妙做了处理。对接收乙酸乙酯为什么用饱和碳酸钠溶液特意只字未提。目的是想让学生在“愤、悱”状态下自己提出问题。打破以往饱和碳酸钠的作用都是教师给出，学生被动接受。旨在培养学生的观察能力和分析能力，渗透对比的科学研究方法。

性。

药品：镁条、NaOH溶液、Na2CO3粉未、Na2SO3溶液、CuO粉未、乙酸溶液、酚酞试液、石蕊试液。

完成下列反应化学方程式

a 、与氢前面的金属反应

Mg+CH3COOH→

b 、与金属氧化物反应

CuO+CH3COOH→

c、

与碱反应

CH3COOH+NaOH→

Cu(OH)2+CH3COOH→

d、与Na2CO3等盐溶液反应

CH3COOH+Na2CO3

→

★【实验探究2】：用图示装置，将2mL浓硫酸、 3mL乙醇、 2mL冰醋酸、碎瓷片混合后加热，制备乙酸乙酯。思考：1试剂添加顺序如何呢？

2.浓硫酸的作用是什么？

3. 试管倾斜加热的目的是什么？

4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？

5.饱和Na2CO3溶液有什么作用？

6.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？

交流与讨论：

（2）、酯化反应

定义：酸和醇作用生成

和

的反应叫做酯化反应。

四、学习过程

【预习提纲】

★【探究3】：酯化反应可能的脱水方式

１、乙酸的物理性质

可能一：

可能二：

乙酸俗名：

颜色：

状态：

溶解性：

沸点：

熔点:

在室温酯化反应的历程：

实质：

酸脱

醇脱

。

较低时，无水乙酸就会凝结成像 。因此，无水乙酸又称为 。

方法:

同位素示踪法---- 研究有机反应机理常用的方法

２、乙酸的分子结构

分子式：

结构式：

结构简式：

官能团：

4

、乙酸的用途

乙酸是一种重要的

，可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、燃料、医药等。

３、化学性质

（1）乙酸的酸性：

★【实验探究1】：根据桌上药品在2min之内精心设计出你们最感兴趣的实验方案证明乙酸具有酸

1

【巩固练习】

1．下列化合物分子中不含双键结构的是（

）

A．乙醇

B．二氧化碳

C．乙酸

D．乙醛

2. 关于乙酸的性质叙述正确的是

A.它是四元酸

B.清洗大理石的建筑物用醋酸溶液

C.它的酸性较弱，能使酸碱指示剂变色

D.它的晶体里有冰，所以称为冰醋酸

3.关于乙酸的酯化反应叙述正确的是（

）

A.属于氧化反应

B.属于取代反应

C.酸去氢，醇去羟基

D.用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯

4．

炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是（

）

A．有盐类物质生成

B．有酸类物质生成

C．有醇类物质生成

D．有酯类物质生成

5．

与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是（

）

A．CH3CH2OH

B．CH3CHO

C．CH3OH

D．CH3COOH 6．实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是

（

）

A．

产品中有被蒸馏出的H2SO4

B．

有部分未反应的乙醇被蒸馏出来

C．

有部分未反应的乙酸被蒸馏出来

D．有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯

7．乙酸在反应中体现酸性，断裂

键，乙酸的电离方程式：

，乙酸能使紫色石蕊变

色，乙酸与碳酸钠反应的化学方程式为：

，观察到的现象是

，这个反应说明乙酸的酸性比碳酸

。

8写出下列反应的离子方程式：

（2）在酯化反应中，乙酸的分子结构发生什么变化？

（3）酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平衡。怎样能使反应加快呢？

（4）酯化反应中，浓硫酸起什么作用？

（5）为什么用来吸收反应生成物的试管里要装饱和碳酸钠溶液？不用饱和碳酸钠溶液而改用水来吸收酯化反应的生成物，会有什么不同的结果？

（6）为什么出气导管口不能插入碳酸钠液面下？

【体验高考】

★★★★★（2006全国高考真题

）可用图式装置

制取少量乙酸乙酯请填空：

（1）试管A中需加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2毫升，正确的加入顺序操作是：

（2）为防止A中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是：

。

（3）实验中加热试管A的目的是：

；

。

（4）试管B中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是：

。

（5）反应结束后，振荡试管B，静置。观察到的现象是：

。

A

B （1）醋酸除去水垢的反应

（2）乙酸溶液与澄清石灰水反应

（3）乙酸溶液与氧化铜反应

（4）乙酸溶液与锌粒反应

9在大试管里加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，再缓缓加入2mL浓硫酸，边加边振荡。在另一支试管中加入饱和碳酸钠溶液。试回答下列问题：

2

（1）反应现象：

反应化学方程式：

参考答案: 1.A

2.C

3C

4.B

5.D

6.D

7.C 8.略

9.氢氧

CH3COOH

CH3COO—+H+

红

2CH3COOH+Na２CO3—→2CH3COONa+H２O+CO２↑

有气泡产生

强

10.（a）2CHCOOH+CaCO===2CH3COO+Ca2++H２O+CO２↑

—

(b)CH3COOH+OH===CH3COO+H２O

(c)2CH3COOH+CuO===Ca2++2CH3COO+H２O ———(d)2CH3COOH+Zn===Zn2++2CH3COO+H２↑

—11.（1）酸和醇起作用，生成醋和水的反应。

产生有香味的无色透明油状液体。

CH3COOH+HO—C２H5

CH3COOC２H5+H２O

（2）基断裂

（3）升高温度，使用催化剂

（4）催化作用

（5）乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解变小，易于分层折出，而且饱和碳酸钠溶液又可吸收蒸发出来的乙酸和大部分乙醇

（6）防止因加盐不均造成倒吸

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