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中学化学常见有机物分类有机物化学性质有关反应的化学方程式CH4 + Cl2光照CH4高温CH2=CH2 + Br2CH2=CH2 + H2催化剂烷烃（难溶于水）取代反应通式：甲烷电子式：分解反应烯烃（难溶于水）通式：乙烯电子式：加成反应CH2=CH2 + HCl 催化剂CH2=CH2 + H2O 催
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第一节 有机化合物的分类特级教师教学实录
未知
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关键词：第一节 有机化合…特级教师教学实录
正文
中学化学常见有机物分类
有
机
物
化学性质
有
关
反
应
的
化
学
方
程
式
CH4 + Cl2
光照
CH4
高温
CH2=CH2 + Br2
CH2=CH2 + H2
催化剂
烷烃（难溶于水）
取代反应
通式：
甲烷电子式：
分解反应
烯烃（难溶于水）
通式：
乙烯电子式：
加成反应
CH2=CH2 + HCl
催化剂
CH2=CH2 + H2O 催化剂
n CH2=CH2CH3 催化剂
能被酸性高锰酸钾溶液氧化，而使酸性高锰酸钾溶液
CHCHCH + 2Br2
CH + 2H2
催化剂
加聚反应
氧化反应
炔烃（难溶于水）
加成反应
通式：
乙炔电子式：
CH氧化反应
CH + HCl
催化剂
能被酸性高锰酸钾溶液氧化，而使酸性高锰酸钾溶液
卤代反应:
与液溴：
+
Br2
催化剂
浓硫酸
60 0C 苯（难溶于水）
取代反应
硝化反应:
+
HO-NO
2 加成反应
+
3H2
苯的同系物
（难溶于水）
取代反应
加成反应
氧化反应
能被酸性高锰酸钾溶液氧化，而使酸性高锰酸钾溶液
CH3CH2Br +
H2O
NaOH
CH3CH2Br +
NaOH 醇
饱和一元卤代烃（难溶于水）
通式：
水解反应
消去反应
饱和一元醇
与金属钠反应
2CH3CH2OH
+ 2 Na
2CH3CH2OH
+
O2
CH3CH2OH
浓硫酸
170 0C 浓硫酸
140 0C 通式：
氧化反应
消去反应
分子间脱水反应
弱酸性
体，露置空气中易氧化变粉红色。常温下苯酚在水中溶解度不取代反应
大，>65oC时与水混溶。苯酚有
特殊气味，有毒。显色反应
沾到皮肤上应用酒精洗涤。）
CH3CH2OH
+
HOCH2CH3
与浓溴水：
苯酚（无色晶
与FeCl3反应，使溶液呈
色
饱和一元醛
加成反应
氧化反应
CH3CHO
+
H2
2CH3CHO
+
O2
通式：
CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH
CH3CHO + 2Cu(OH)2
弱酸性
部分电离：CH3COOH 2CH3COOH
+ Na2CO3
饱和一元羧酸
通式：
酯化反应
CH3COOH
+ HOCH2CH3
酸性条件下：CH3COOCH2CH3 + H2O
饱和一元酯水解反应
（难溶于水）
通式：
碱性条件下：CH3COOCH2CH3 + NaOH
银镜反应：
CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OH
葡萄糖
还原性
与新制Cu(OH)2反应：
CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2
在人体内进行氧化反应，放出热量，以维持人体生命活动所需要的能量：
C6H12O6
+ 6O2
蔗糖
麦芽糖
淀粉
水解反应
水解反应
水解反应
显色反应
遇单质碘（I2），变
色
纤维素
（难溶于水）
水解反应
酯化反应
不饱和油脂可油脂（难溶于水）
发生氢化反应
酸性条件：
常见的油脂有:
、
、
水解反应
皂化反应(碱性条件):
蛋白质
盐析
向蛋白质溶液中加入浓Na2SO4、(NH4)2SO4等溶液发生盐析，再加水又可溶解。因为盐析是可逆的，故常用盐析来分离提纯蛋白质。
变性
蛋白质在
、
、
、
、
、
等作用下而凝结变性。
颜色反应
其它性质
鸡蛋白溶液遇浓硝酸变
色。
蛋白质灼烧时产生
气味。
常用浓硝酸或灼烧方法来鉴别蛋白质。
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