复习题优秀教学设计内容

第四章

《生命中的基础有机化学物质》复习题教学设计

赵勇

辽宁省滨海实验中学

一．教学目标：

1.知识与技能目标

(1)了解糖类、油脂、氨基酸、蛋白质的组成、结构特点和主要性质及应用。

(2)了解糖类、油脂、氨基酸、蛋白质在生命过程中的作用。

2.过程与方法目标：

(1)通过基础梳理和规律总结，培养学生阅读、分析、合作讨论、归纳、总结的能力。

(2)运用多媒体技术，激发学生学习兴趣，通过蔗糖的水解实验探究与信息技术有效结合的方法来学习，培养学生观察、分析、科学探究以及实验设计能力。

(3)恰当使用信息技术，播放肥皂去污原理的动画，加深学生对微观、抽象知识的理解，提高课堂效率。

3.情感态度与价值观目标：

(1)通过了解糖类、油脂、氨基酸、蛋白质在生命过程中的作用，培养学生营养健康观念。 (2)通过生物柴油知识的了解，加强学生环境保护意识。

(3)通过蔗糖的水解实验，培养学生严谨求实的科学探究核心素养。

二．教学重难点：

1.教学重点：糖类、油脂、氨基酸、蛋白质基础知识的规律总结和蔗糖水解实验的探究。

2.教学难点：检验蔗糖（淀粉）等水解产物的方法、药品加入顺序及实验设计模板

三．教学方法：

情境导入法、自学与合作讨论法、、总结归纳法、实验探究法、巧设疑问法、动画演示法。

四．教学过程：

导课：大家看，这是人体需要的六大营养素图片（图1）。请同学们思考：( )( ) ( ) 维生素、无机盐、水是人体需要的六大营养素

学生：思考

学生：回答

播放课件：“人体需要的六大营养素”

高考统计表。

教师：高考经常考这部分内容，主要以选择题的形式。今天，我们就一起来复习生命中的基础有机化学物质。

播放课件：第四章《生命中的基础有机化学物质》复习题

1

教师：下面请大家认真完成学案上的基础梳理部分。

学生：书写学案上的一.基础梳理三个表格

教师：巡视，让部分学生板书油脂水解、氢化两个方程式。几分钟后下发答案。

学生：认真核对答案。

教师：巡视，一段时间后，让学生开始讨论。

学生：合作讨论几分钟，学生互相讲题，取长补短。

教师：让学生回位，看大屏幕。

播放课件：二、规律总结 请思考下面问题：

1.油脂水解反应中：油脂与水或氢氧化钠都是___:___反应，都生成______和高级脂肪酸或高级脂肪酸盐

2.油脂氢化中所用H2的量由油脂中烃基的不饱和程度决定。例如-CnH2n+1为饱和烃基，则1mol-CnH2n-1可消耗___molH2。

3.能发生银镜反应的常见糖有（ ），互为同分异构体的常见糖有（ ）

4.蛋白质遇到（ ）盐或（ ）盐发生盐析，遇到（ ）盐等发生变性。

学生：认真思考，回答。

教师：点拨。下面我们看一道例题。

播放课件：

例题

下列说法正确的是(

) A.在紫外线、饱和Na2SO4、CuSO4溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性。

B.油脂属于高分子化合物，是混合物。

C.在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更加复杂的化合物。

D.检验蔗糖在稀硫酸催化条件下水解产物的方法是：

取适量水解液于试管中，加入少量新制Cu(OH)2悬浊液，加热，观察是否有红色沉淀。

学生：思考、回答。对D选项提出疑问？

教师：播放课件---蔗糖水解视频。

实验视频图见图2。

学生：观察、思考。

教师：播放课件 二.规律总结 5.蔗糖（麦芽糖）、淀粉（纤维素）水解并检验其产物的实验中，药品先后加入顺序为：

二糖或多糖

（ ）（ ）2 （ ）或（ ）

学生：观察、思考、回答。

教师：点拨。 播放课件：例题，请学生重新回答。

学生：思考、回答。

教师：点拨

播放课件：实验设计

请设计一个简单实验来检验淀粉水解产物，请写出有关实验操作、实验现象、实验结论。得出解题模板：取……于试管中，加入……，然后……，如果产生……，说明……。

学生：理解、记忆。

播放课件： 小结

一.基础梳理(一）油脂

（二）糖类

（三）氨基酸、蛋白质和核酸

二.规律总结（一）规律5条…… （二）实验设计模板

学生：理解、记忆。

教师：小结。请看学案，下面我们进行反馈巩固练习。

三．反馈巩固（一）基础巩固1、2（二）能力提升1、2、3、4 学生：认真思考、书写。

教师：巡视 播放课件：展示反馈巩固前5题答案，引出肥皂去污原理动画进行播放。实验视频图见图3。

学生：观察、理解、记忆。

教师：展示反馈巩固第6道题答案

学生：观察、理解、记忆。

教师：生物柴油是典型的“绿色”能源，大力发展它对控制空气污染，减轻环境压力具有重要的战略意义。下面，大家自由讨论反馈巩固。

学生：合作讨论。学生互相讲题，取长补短。有的学生对能力提升里的问题产生疑问。

教师：让一个学生到前面给大家讲有关问题的解题过程及方法。

学生：理解、记忆。

教师：让下面学生给讲题学生鼓掌，互帮互助，共同进步。布置课后作业：请同学们完成课本96-97页复习题。本课结束。

五．教学反思

本节课通过多媒体课件和实验视频、微观动画等信息技术进行课堂教学，激发学生兴趣，探索蔗糖的水解反应及产物的检验，让学生体验成功。这样操作，既环保又提高课堂效率。多媒体课堂反馈巩固，使学生体验学习有机化学的成就感。学生是课堂教学的主演,在课堂教

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学中,学生主动参与学习过程、实践过程，教师的“教”则是隐性的，是为学生的“学”服务的，起到了“导演”的作用。

如果增加下面几种教学手段和教学方法，效果会更好：

1.学习资源丰富一些会更好，例如学生使用平板电脑、利用互联网进行学习等。

2.设计有关生命中的基础有机化学物质生活生产情境，并在该情境中根据本节课的要求一步步完成学习任务，效果会更好。

3.拓展学生实验，让学生走进实验室，进行科学探究，效果会更好。

4.如果有信息交互平台、智慧平台的介入，学习资源的供给会非常及时、非常充分。在这个平台的帮助下，学生的学习发生在虚拟平台和现实课堂两个空间里，而这两个空间是打通的，并且形成合力，学习效果会更好。

总之，我们可以借助现代教育技术的优势，为学生提供多样化的信息渠道，为学生学科学、用科学，为学生尽快地成人成材，实现人生的梦想插上腾飞的翅膀！

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