课题1 原子的构成设计意图

第一单元 走进化学世界

课题1

物质的变化和性质

【学习目标】

1．能说出化学变化的基本特征，并能根据变化的基本特征判断出物理变化和化学变化。

2．能区分并指出，物质的哪些性质属于物理性质，哪些性质属于化学性质。

3．能正确地观察实验现象，并能说出化学变化中能量变化的表现。

【学习重点】1．化学变化与物理变化；2.化学性质与物理性质。

【学习难点】性质与变化的区别和联系。

情景导入

生成问题

1．导语：雪是如何形成的？这个过程有没有新物质产生？降雪的形成与蜡烛燃烧这两个变化有何不同？

2．由学生对本节课的目标进行解读。

自学互研

生成能力

知识模块

化学变化和物理变化

阅读课本P6～P8“实验1－1”的内容，完成课本P7表格。

下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。

【演示】实验1—1(1) 水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。

【演示】实验1—1(2) 首先展示胆矾，再把蓝色块状固体研碎成为蓝色粉末，然后进行实验。

【演示】实验1—1(3) 由学生描述并记录实验现象(两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀)。

这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。

【演示】实验1—1(4) 由学生描述并记录实验现象：加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小，澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。

师：实验1—1(3)、1—1(4)有什么共同特征？

【结论】这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。我们日常看到木材燃烧、铁生锈等都是化学变化。

在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。

【讨论】判断一个变化是物理变化还是化学变化的依据是什么？

请同学们将自学中遇到的疑难问题在小组(同排)进行合作探究，共同解决。

交流展示

生成新知

知识模块一：认识什么是物理变化

强调：只是形状、状态的变化。

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讨论交流：生活中哪些属于物理变化呢？

知识模块二：认识什么是化学变化

强调：化学变化一定生成新物质。

讨论交流：生活中哪些属于化学变化呢？

知识模块三：物理变化与化学变化的区别与联系

强调：变化时是否生成新物质。

检测反馈

达成目标

一、当堂检测

1．下列属于化学变化的是(

C

) A．电灯通电后发亮 B．从海水中得到食盐

C．食物腐败 D．电热棒工作时发热

2．下列四种变化中，其中一种与其他三者有本质区别的是(

B

) A．铁生锈 B．水结冰 C．煤燃烧 D．脂肪酸腐败

3．下列描述涉及一些物质的变化，其中只涉及物理变化的是(

C

) A．野火烧不尽，春风吹又生 B．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干

C．只要功夫深，铁杵磨成针 D．爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏

4．下列成语描述的变化中，一定包含化学变化的是(

C

) A．木已成舟 B．花香四溢 C．烛炬成灰 D．滴水成冰

二、课后检测(见学生用书) 课后反思

查漏补缺

1．课堂小结：通过本节课的学习，你收获了什么？

2．课后反思：

方法改进：

存在困惑：

附：板书设计：课题1 物质的变化和性质(第1课时)

定义

特征

伴随现象

联系

区别

物质的变化

物理变化

化学变化

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【学习目标】

1．了解物理性质和化学性质的概念，并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。

2．通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理。

3．用化学知识解释日常生活中的一些变化，激发学习化学的兴趣。

【学习重点】理解物理性质和化学性质

【学习难点】区分物理性质和化学性质；区分变化与性质

情景导入

生成问题

1．导语：(教师展示一杯水)水是我们熟悉的物质，你知道水能发生哪些变化，体现了水具有的哪些性质？(个人思考，同桌交流) 2．引导学生对本节课的学习目标进行研究解读，如果学生解读不准确或不到位，教师再进行补充。

自学互研

生成能力

知识模块一

物理性质和化学性质

阅读课本P8～P9的内容，找到并画出以下问题：

1．什么是化学性质？

2．什么是物理性质？

物质的化学性质是物质在化学变化(化学反应)中表现出来的性质。如木柴能燃烧——化学性质；铁(在潮湿的空气里)易生锈——化学性质。

物质的物理性质是物质不需要经过化学变化(化学反应)就表现出来的性质。如物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、压强等。

知识模块二

区分物质的性质和变化

探究：在描述变化和性质时有什么不同？

强调：在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。

例如：(1)木柴燃烧——化学变化

木柴能燃烧——化学性质

(2)铁生锈——化学变化 铁(在潮湿的空气里)易生锈——化学性质 铁(在干燥的空气里)难生锈——化学性质

(3)胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应——化学变化 胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应——化学性质

讨论：“物理性质”里面含着哪两层含义？

小结：这里不需要发生化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；一是在物理变化中表现出来的性质。例如，颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。

【例题】阅读下列信息：铝是一种银白色的金属，具有金属光泽，质地较软，很容易制成薄片；铝的密度较小(2.7g/cm3)，有良好的导电性和传热性；铝在空气中容易与氧气作用，生成致密的保护层——氧化铝；铝与稀盐酸反应产生氢气。

根据上述信息，请你回答下列问题。

(1)铝的物理性质有银白色、有光泽的金属，质地较软、密度较小，良好的导电性和传热性；

(2)铝的化学性质有在常温下可与氧气反应生成氧化铝，可与稀盐酸反应生成氢气。

知识模块三

正确地闻气体的气味

探究实验：观察老师演示(也可由师生共同完成)[实验1－2]探究氧气和二氧化碳的物理性质和化学性质，观察并记录实验现象(注意：闻气体的正确操作)。

讨论：怎样正确地闻气体的气味？

交流：闻气体气味时，用手轻轻在瓶口扇动，让少量气体飘进鼻孔，禁止把鼻子凑到容器口去闻气体。

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思考：结合自己的生活经验和知识，尽可能多地描述氧气和二氧化碳的性质，试着判断哪些属于物理性质，哪些属于化学性质，利用哪些方法可以区分它们。

交流：小组内交流讨论自己的看法，然后每组派代表发言，班内交流学习。

知识模块四

物质性质与用途的关系

思考：水、乙醇(俗称酒精)有哪些用途，为什么会有这样的用途？结合自己的生活经验和知识，你还能说出哪些物质的性质和用途？由此可得出什么结论？

归纳：物质的性质决定物质的用途，反之物质的用途反映物质的性质。

请同学们将自学中遇到的疑难问题在小组(同排)进行合作探究，共同解决。

交流展示

生成新知

知识模块一：物理性质和化学性质

知识模块二：区分物质的性质和变化

知识模块三：正确地闻气体的气味

知识模块四：物质性质与用途的关系

检测反馈

达成目标

一、当堂检测

1．下列有关物质性质的描述中，属于物理性质的是(

B

) A．碳酸分解生成二氧化碳和水 B．甲烷(天然气、沼气主要成分)极难溶于水

C．乙醇(俗称酒精)可以燃烧 D．水分解生成氢气和氧气

2．下列性质属于化学性质的是(

C

) A．导电性 B．挥发性 C．可燃性 D．溶解性

3．①木炭是灰黑色的多孔性固体；②木炭能燃烧；③我国某些地方冬天有时用木炭来取暖；④将木炭粉碎；⑤木炭可制黑火药；⑥取一小块木炭点燃，放入氧气瓶中燃烧，发出白光。上述描述属于物理性质的是①(填序号，下同)，属于物理变化的是④，属于化学性质的是②，属于化学变化的是⑥，属于用途的是③⑤。

4．判断下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？

A．铜绿受热时会分解；B.纯净的水是无色无味的液体；C.镁条在空气中燃烧生成了氧化镁；D.氧气不易溶于水且比空气重；E.木棒受力折断。

属于物理变化的是E；属于化学变化的是C；属于物理性质的是B、D；属于化学性质的是A。

二、课后检测(见学生用书) 课后反思

查漏补缺

1．课堂小结：通过本节课的学习，你收获了什么？

2．课后反思： 方法改进：

存在困惑：

附：板书设计：化学性质和物理性质

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