复习题教学实录与评析

人教版必修2第三章第三节《生活中两种常见的有机物》

第一课时

乙醇

洛阳市新安县第二高级中学

韩端阳

一、教材分析

乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的重要的烃的衍生物；对高一学生来说本节知识点较多，难度较大；乙醇的结构和性质是本节的重点，需要通过本节课的学习，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构→性质→用途”的有机物学习模式。乙醇的催化氧化对学生来说是陌生的，学生没有知识基础，需通过实验突破这一难点。

二、学情分析

初中学生只是简单地了解乙醇的用途，没有系统的学习其结构和性质。高中通过本章前两节的学习，学生已经了解学习有机化合物性质的一般方法。

三、教学目标

1．知识与技能

通过对乙醇的物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合能力和创造思维能力，通过动手实验，规范学生操作，培养和提高学生实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。 2．过程与方法：

通过揭示问题，讨论释疑，动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。

3．情感态度与价值观：

让学生体验科学探究的乐趣，认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学的积极性。

四、教学重点、难点

重点：乙醇的取代反应与氧化反应，官能团的概念。

难点：从结构角度初步认识乙醇的氧化反应。

五、教学过程

【引发问题】

魔术引入。

问题一：大家讨论一下乙醇在生活中有哪些应用？

（展示部分：白酒、大宝、豆腐乳、医用酒精等）

问题二：由乙醇的用途，大家总结一下乙醇的物理性质？

【乙醇的物理性质】

俗称：颜色：

状态：

溶解性：

密度：

挥发性等。

【回顾思考】我们初中学习了乙醇的那种化学性质？在空气中燃烧。请同学书写乙醇燃烧的化学方程式。

【引导思考】请同学从高中学的氧化还原反应的角度分析此方程式，乙醇为还原剂，被氧化，发生氧化反应，生成二氧化碳和水。乙醇被氧气氧化只能生成CO2和H2O吗？下面大家动手来做一个曾经在工业上大量应用的反应过程——乙醇的催化氧化。

【乙醇的催化氧化】

学生实验：乙醇的催化氧化。

提示：1．按图组合好实验装置

2．将红色铜片在空气中加热，观察颜色变化

3．将乙醇滴加到变色的铜片上，观察颜色变化

4．注意反应后气体的气味

实验改进：

将铜片折成凹槽代替铜丝，现象对比明显、气味变化快。

实验后请同学描述观察到的现象，并从微观的角度具体分析产生这些现象的原因，写出每步对应的方程式。引导学生叠加方程式，得出乙醇催化氧化的方程式。

【应用】乙醇被氧化在我们的生活中有很多的应用，比如：交警检查司机是否酒后驾车，就是利用强氧化剂橙色的酸性重铬酸钾氧化乙醇生成乙酸和绿色的硫酸铬。来检验司机呼出气体中的乙醇。再比如：乙醇汽油，就是在汽油中加入适量乙醇作为汽车燃料。乙醇属可再生能源，使用乙醇汽油可以减少有害的尾气排放30%以上。现在全世界每年消耗大量燃料乙醇，而工业上生产燃料乙醇的原料为：玉米、甘蔗、高粱等，所以消耗掉大量粮食，甚至引发了一定的粮食危机。

【引导思考】在咱们前面的学习中，认识到了乙醇的结构，咱们在第一章又学习过的水分子的结构，它们有什么相似之处？对！都存在这样的氧氢结构，上学期咱们学习过，金属钠和水反应的方程式，推测一下：乙醇可以和金属钠反应吗？如果反应！会生成什么产物？

【验证乙醇是否与金属钠反应】

下面大家动手验证一下乙醇是否与金属钠反应，大家取一绿豆大小的金属钠，放入盛有乙醇的烧杯中，观察实验现象。

水与钠：

乙醇与钠：

实验现象

浮，熔，游，响

沉在底部，保持块状，

有气泡产生---较慢

结论

可反应、密度、放热、产生气体等

可反应、产生气体、不如水活泼、密度等

【引导思考】根据实验现象，咱们可以得出什么结论？学生的的观点是：1、乙醇与钠能反应，生成氢气；2、乙醇与钠反应没有水活泼。大家比较认同，我提出问题，我们怎么知道气体产物是氢气呢？有依据吗？科学上所有的假设，都需要事实来证实！下面我来做一个演示实验，验证一下气体产物是否为氢气！

【演示实验】

乙醇与钠反应的气体产物的判断：

实验改进：

1．将反应于针筒中进行，减少药品用量

2．气体无需验纯，操作简单

【讲述】生成的气体可以燃烧，证明气体产物确实是氢气！所以大家的假设是正确的。大家来写一下乙醇与金属钠反应的方程式。

那么乙醇与钠反应的方程式为：2C2H5OH + 2Na

→

2C2H5ONa+H2

，这个产物是：乙醇钠。

【应用】

乙醇钠是医药工业中的重要原料。列举：苯巴比妥片、保泰松片、甲胺磷、甲氨蝶呤片等！

【讲述】对比我们刚刚学过的乙醇催化氧化的方程式，思考我们本章学习有机化合物以来，学过的烷烃、烯烃、苯有这样的性质吗？“结构决定性质”，乙醇性质的特殊性一定是结构上的特殊性决定的。那么乙醇的结构有什么特点呢？

这个氧氢结构，名称为：羟基，使乙醇具有了如上性质。它决定了乙醇的化学特性，我们把它叫做是乙醇的官能团。

【反馈与探究】

1．我国已逐步全面实施向车用汽油中添加乙醇，下列有关乙醇的说法正确的是：

A.乙醇是人类新发现的一种化石能源

B.乙醇燃烧会使环境污染加剧

C.乙醇既能被强氧化剂(如K2Cr2O7溶液)氧化，也能与O2在Cu、Ag催化下氧化

D.1moL乙醇与足量金属钠反应，生成氢气为1moL 2．质量为ag的铜丝，在空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变为红色，而且质量仍为ag的是：（

）

A．盐酸

B．乙醇

C．一氧化碳

D．硝酸

【课后探究】

1．调查平顶山市乙醇汽油的使用情况。

2．乙醇的分子式为C2H6O，如何确定其结构？

【本节知识总结回顾】

1.乙醇的物理性质

2. 乙醇的氧化反应

3. 乙醇与钠的反应

4. 乙醇的结构