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正文

研究性学习课题：日常化学洗涤剂的调查研究

一、研究目的: 通过调查，了解市场上的化学洗涤剂的种类与性能；查阅资料了解洗涤剂的原理；通过实验研究认识洗涤剂如肥皂的制取过程。

二、研究方法：实地调查、搜索网上资源、实验研究。

三、研究过程：

1.提出问题:日常洗涤剂的种类繁多，有些适用于厨房使用，有些适用于洗衣，有些是用于洗澡、洗手等，功能各异，那么它们的原理一样吗，怎样选择合适的产品呢? 2.研究设想：

根据洗涤剂运用的领域分成三个小组分别调查厨房用洗涤剂、纺织品洗涤剂、身体用洗涤剂及其他的种类、品牌、价格、有效成分等要素，通过实地调查主要是超市，网上查询，初步认识日常洗涤剂及其洗涤原理。

中期整理资料，初步汇报研究情况，对洗涤原理及肥皂的制作原理进行集体讲授点拨，通过亲自动手制作肥皂，认识肥皂。

最后修改研究报告，总结反思研究过程的得与失。

3.原理支撑：

肥皂去污原理: 肥皂分子结构可以分成二个部分。一端是带电荷呈极性的COO-(亲水部位) ，另一端为非极性的碳链(亲油部位)。肥皂能破坏水的表面张力，当肥皂分子进入水中时，具有极性的亲水部位，会破坏水分子间的吸引力而使水的表面张力降低，使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或皮肤表面。肥皂的亲油部位，深入油污，而亲水部位溶于水中，此结合物经搅动后形成较小的油滴，其表面布满肥皂的亲水部位，而不会重新聚在一起成大油污。此过程(又称乳化)重复多次，则所有油污均会变成非常微小的油滴溶于水中，可被轻易地冲洗干净。

（合成洗涤剂相似。）

肥皂制作原理：

CH2OCOC17H35

| CHOCOC17H35

+ 3NaOH ----> 3C17H35-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH

CH2OCOC17H35

4.肥皂制取的资料：

小实验：肥皂的制取

实验目的：了解肥皂的制取过程。

实验用品：烧杯、量筒、试管、玻璃棒、纱布、三脚架、酒精灯、石棉网、火柴、植物油（或动物油）、乙醇、30%氢氧化钠溶液、氯化钠饱和溶液、蒸馏水。

实验原理：

CH2OCOC17H35

| CHOCOC17H35

+ 3NaOH ----> 3C17H35-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH

CH2OCOC17H35

实验过程：

1、原料的准备：用量筒分别取乙醇10毫升、30%氢氧化钠溶液15毫升，都倒入装有30毫升植物油的250ml烧杯中。

2、将原料加热：把盛有原料的烧杯放在垫有石棉网的三脚架上，并点燃酒精灯给其加热，用玻璃棒不断搅拌，使原料受热均匀，充分皂化，加热至混合物变稠，约需要20分钟左右，在试管中加入5-6ml水，用玻璃棒蘸取反应后的粘稠物于试管中，振荡，若液体不分层，则反应完全。

3、

盐析：向油脂和碱经过皂化反应后形成的稠状物中倒入约20ml热水，充分搅拌使混合均匀，然后将混合物倒入25毫升饱和的氯化钠溶液中，看到溶液分上下两层，有肥皂析出，最后肥皂成为糊状浮在液体上面，下层为黄色或黄褐色的水液层。（其中加入氯化钠的溶液的作用是使肥皂析出（盐析），因为氯化钠的加入降低了高级脂肪酸钠的溶解性。玻璃棒搅拌的目的是使氯化钠溶液与蒸发皿中液体混合均匀。）

4、

过滤：用纱布将盐析后的混合液过滤，并将纱布上的固体混合物挤干，晾干即可。

资料摘要

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