问题研究　绿色食品知多少教学设计内容推荐

广州市第七十一中学

问题研究

绿色食品知多少

教学设计

设计者： 蔡茂刑 执教者： 蔡茂刑 问题研究

绿色食品知多少

学科

地理

课 型

时间

2019年6月

地 点

课题

新授课

年级

高一

高一（2）班

认识在可持续发展过程中，个人应具备的态度和责任。

课程

结合实际，与家人交流对环境问题的看法，并参与宣传环境保护的活动，为改标准

善本地环境做力所能及的事。

高一学生经过第六章的学习已经初步领悟可持续发展的内涵，树立了正确的自然观、资源观和环境观。随着社会上“绿色消费”观的出现,“绿色食品”越学情

来越被人们接受，但广大学生及居民对“绿色食品”的知识知之甚少。为了让分析

学生清楚知道在可持续发展过程中，个人应具备哪些态度和责任，本设计中采用问卷调查、小组合作探究和角色扮演等多种方式来帮助学生提高认识和理解。

1.了解绿色食品的概念、标志、懂得绿色食品的鉴别。

教学

2.通过实践增强探究和创新意识，学习科学研究方法，培养科学的实践精神。

目标

3.领悟可持续发展的内涵，树立对环境友好的绿色消费观。

教学

1.了解绿色食品的概念、标志、懂得绿色食品的鉴别。

重点

2.分析我国发展绿色食品产业遇到的困难和措施，培养科学探究精神。

教学

难点

对问卷调查结果进行分析讨论，以及分析我国发展绿色食品产业遇到的困难。

主要

教学问卷调查法、分析讨论法、主题问题教学法、小组合作法、角色扮演法、成果方法

展示法

主要

教学调查问卷、教材、多媒体课件、导学案

资源

教学过程教师活动

学生活动

设计意图

设计

1.制作调查问卷，发放给高一年级的学生。

学生按要求完成调查活2.每班指定一个小组负责问卷的回收、统计动

和分析。

3.布置学生进行实地调查：问卷调查对象可以是社区居民或父母等。同时布置学生寻找市场上的绿色食品，要求拍照后上交给问卷统计组。

1.为问题研究提供素材。

2.学会做问卷调查。

3.让学生亲身参与，体验到做调查搞研究的乐趣。

课前

准备

1

广州市第七十一中学

新课

导入

播放央视《是真的吗？》片头视频，引出“蔬菜只要不打农药、不施化肥就是绿色食品，是真的吗？”

将全班学生分成四组：问卷统计组、消费者代表、企业代表组、政府代表组。

学生观看

承接：就在上一周，我们给同学们布置了两个调查任务，一是调查社区居民对绿色食品的了解和接受程度；二是寻找市场上的“绿色食品”。

下面请看调查的情况：

出示：调查数据（问题1、问题2）

活动

一：

探究居民对绿色食品含义、标志的了解

教师

讲述

学生思考（2分钟）

提问：1.该地居民对“绿色食品”的了解程学生举手回答

度如何？

学生自由议论

教师适当点评

议一议：这个是“绿色食品”吗？

出示：调查数据（问题3）

学生思考（2分钟）

提问：2.如果要加强对“绿色食品”的宣传，学生举手回答

你还有什么办法？

教师适当点评

出示：绿色食品博览会图片和宣传月图片

引入：通过调查发现,还有很多居民不知道什

么是“绿色食品”，下面我们来具体学习一

下。

讲述：1、绿色食品的概念

学生齐读概念

绿色食品

特指无污染的安全，优质，营

养类食品，其生长和加工过程必须是采用一

种生态的和对环境友善的方式。

出示：特别提醒

出示：播放微视频“绿色食品的标准化生产观看微视频

模式”

学生听讲并适当作记录

2 借助央视大型互动求证节目《是真的吗？》的片头导入新课。

分组便于后面活动的开展，同时让学生带着不同的角色身份来参与后面的讨论。

通过阅读问卷调查数据找到问题的答案，培养学生分析解决问题的能力和表述能力。

议一议是为了激发学生探究问题的兴趣，同时点评一下上交的作业。

问题1～3均为课本上的问题

让学生了解绿色食品的概念、标志、懂得绿色食品的鉴别等基本知识。

领悟可持续发展的内涵，树立对环境友好的绿色消费观。

广州市第七十一中学

活动

二：

发现市场上的绿色食品

概述：2. 绿色食品的标准化生产模式。

引入：作为消费者该如何鉴别“绿色食品”呢？

讲述：3. 如何鉴别“绿色食品”？

提问：4. 发展“绿色食品”的有何意义？

教师适当点评

展示学生调查成果：发现市场上的绿色食品。

引导学生对照调查问卷第13小题进行分类。

通过一图片引入知识拓展。

讲述：常规食品、无公害食品、绿色食品和有机食品的基本知识。

学生听讲，适当作记录

学生思考（2分钟）

学生举手回答

活动

三：

探究居民对绿色食品的选择

活动

四：

探究我国“绿色食品”发展中存在的问题

欣赏并对照调查问卷第通过展示，激13小题进行分类

发学生的获得感

和成就感。

将绿色食品进学生听讲，适当作记录

行分类是为后面探究我国绿色食品发展中存在问题打下伏笔。

引入：市场上的“绿色食品”玲琅满目，那

通过阅读问卷调居民愿意接受绿色食品吗？请看调查的结果

查数据找到问题

的答案，培养学出示：调查数据（问题4、问题5）

生分析解决问题

的能力和表述能

力

问题4～5均为

课本上的问题

提问：1.当地居民对绿色食品的接受程度如学生思考（2分钟）

何？ 2.有43%的居民会因为价格而不购买学生举手回答

绿色食品，说明了什么？

教师适当点评并出示答案。

引入：通过调查发现，越来越多的居民正在

通过提供材料，接受绿色食品。但目前，绿色食品在市场上学生完成导学案活动四培养学生的阅读还难成气候，究竟是哪些原因影响了我国“绿（3分钟）

理解能力、综合色食品”产业的发展呢？

思维能力和表述请同学们完成好学案上的活动四

（3分钟）

能力

资料1：

3

广州市第七十一中学

活动

五：

探究我国“绿色食品”产业可持续发展的措施

教师

总结

板书

设计

课后

作业

材料4：长久以来，许多省绿色食品办公室不在政府序列, 缺乏行政管理和规划等职能, 很多县、市还没有建立相应的组织和机构, 绿色食品组织体系不健全。

提问：从四个材料中我们能分别读出什么问题呢？请举手回答。

引入：找到了问题，我们还要找到解决问题

提供视频案例，的措施。

拓开学生思路。

播放微视频：云南打造绿色食品产业高质量学生观看并适当做记录

发展

通过按角色分组

讨论和交换笔分角色讨论：我国“绿色食品”产业可持续分组讨论（4分钟）

记，达到互相学发展的措施（4分钟）

讨论和交换笔记

习、共同提高的统计组代表：

目的。

消费者代表：

企业代表：

培养学生的发散政府代表：

思维能力、概括

能力和表述能力

展示：由各组选派代表或组长上台汇报讨论每组按角色选派代表或结果。

组长上台汇报讨论结果

教师适当点评：

通过今天这节课的学习，我们深刻的理

解到了“绿色”的内涵：绿色是健康、绿色是安全、更是责任和意识。希望同学们在今后的生活中不断地提高自己的绿色意识，树立绿色消费观。

问题研究：绿色食品知多少

一、绿色食品含义、标志及鉴定

二、我国“绿色食品”发展中存在的问题

三、我国“绿色食品”产业可持续发展的措施

请自己设计问卷对当地绿色食品的市场情况进行调查，并形成调查报告，并写一篇小论文（500字左右）。

提示：

调查报告一般包括以下内容：调查目的、调查对像、调查内容、调查方式、调查时间、调查结果、调查体会（结果的分析、原因及应对办法等）

学生举手回答

4