1 我家的日常购物优质教案设计

选择安全的食品

—合理选择零食

新县福和希望小学

刘钢

一、教学目标

1、通过学习合理选择零食，让学生学会如何选择安全的食品，养成良好的饮食习惯。

2、使学生学会看食品标签，根据食品标签选择安全的食品。

3、通过小实验发展学生的动手探索的能力。

二、

教学背景

人们曾经将零食看作不健康的饮食。由于害怕体重增加，成人总是节制吃零食，或者吃了零食后有负罪感，父母通常也不鼓励孩子在两餐饭间吃零食，因为他们不想让零食破坏了孩子对正餐的胃口。然而现在，健康专家高度赞同并鼓励人们吃零食，实际上吃零食对我们有好处。当然，前提是我们正确吃零食！

事实上，拒绝零食不仅不可能，而且也没必要。美国的一项研究结果认为，科学地给孩子吃零食是有益的。美国专家为此做了大量调查与研究，认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。调查发现，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20％，获得的维生素占总摄食量的15％。获得矿物质占20％，铁质占15％。这表明，零食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要途径之一。

学龄儿童正处于长知识、长身体的时期；但由于早晨时间紧张早

餐简单而营养较差，或口味单调影响儿童的食欲，这样就直接影响学习效果。在这种情况下，如果在上午10点左右吃一点"零食"，不仅使学生学习效果好，身体素质也会有所提高。

三、教学准备

多媒体课件，零食（酸酸乳、纯牛奶、非油炸薯片、橙汁饮料、彩虹糖、麻辣条、好多鱼、素牛肉等）、一次性纸杯、纸盘等

四、教学过程

学习活动

谈话导入

指导上的注意要点

课程导入

资料备注

课前小调查：大家吃过零食么？

师：同学们吃过零食么？大家思考一个问题：有没有出生到现在都没有吃过零食的同学？大家都吃过零食，同学们，零食可不能随便乱吃啊，要合理选择零食，今天我们就一起来学习下有关零食的知识，板书课题：合理选择零食。

我们经常吃零食，那么你们知道什么是零食吗？举例说明。零食是指非正餐时间食用的各种食物。

思考：水果是零食么？

知识概述

零食红绿灯

零食有很多种类，为了方便大家记忆，老师制作了一个

零食红绿灯，在交通规则上，红灯停、黄灯等一等、绿灯行。在零食红绿灯上，红灯零食不要吃，黄灯零食适当吃，绿灯零食每天吃。下面我们具体看一看哪些是红灯零食，哪些是……？

红灯零食：辣条、果冻、薯片、甜饮料、彩虹糖等。（这类食物

人类加工程度很高，改变了食物本身的风味、营养，不利于我们的身体健康。）

黄灯零食：比如：巧克力、果干、豆干、糕点等。

绿灯零食：水果、牛奶、酸奶、坚果、玉米、鸡蛋、红薯等。（绿灯零食人类加工程度低，同学们，能够直接食用的食物，越天然的食物越健康）

重点内容

食品标签的秘密

1、既然有的零食我们可以天天吃，有的零食不能吃，那我们该怎样从众多的零食中选出健康的零食呢？接下来老师带大家揭开一个秘密——食品标签的秘密。

要想知道食品是不是健康，我们要学会四看：一看生产日期，二看食品名称，三看配料表，四看营养成分表（分零食）

一看生产日期（生产日期+保质期），二看食品名称，三看配料表（配料表第一位为食品的最主要成分，含量最高。配料表中的成分越多，表示这种食物越不健康）四看营养成分表（每天我们摄入的脂肪最好在50克左右，糖在30到40克之间）

2、甜饮料食用过多的危害：龋齿、肥胖、糖尿病。

强化训练

零食小实验

这节课我们学习了很多关于零食的知识，下面我们来做一个小实验，看一看有的零食到底好不好？

1、“彩虹糖变彩虹”实验。

每小组准备一个纸盘、一小包彩虹糖、一杯水。以组为单位摆出你喜欢的造型，然后倒入温水（不能太多，以不淹没彩虹糖为准），等待两分钟，观察彩虹糖的变化，组内交流为什么会产生这样的现象？

学生汇报。

2、人工色素的危害。

长期大量摄入人工色素，会使人大脑变笨、个子长不高、患多动症异食癖等。

拓展内容

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签，警惕高油高糖的包装食品，选择健康的食品。