3 馒头发霉了教学目标设计

《馒头发霉了》教学设计

教学目标

1、

能够利用显微镜观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子；

2、

能够设计对比实验，探究物体发霉的基本条件，了解霉菌有正、反两方面的作用。了解防止食物和物品发霉的方法。

教学重、难点

重点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。

难点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。

教学准备：

发霉的馒头、水果、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等

课时：安排两课时

教学过程：

1．通过多媒体出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？在我们的生活中见过没有？

2．交流：你带来了什么发霉的物品？

讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？先请同学们用语言描述一下所见到的霉形状。再用显微镜观看物品上的霉，用文字和画在活动记录纸上描述显微镜下霉的形状和特征。（做好巡视和辅导）

3．学生汇报、小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等

4．讨论霉菌有生命吗？怎样证明呢？（从无到有，从少到多）

5．讨论：根据生活中物体发霉的事例，探究馒头在什么条件下会发霉。其他物体发霉的条件和馒头发霉一样吗？

6．讨论：教材第9页表，你认为除了表中列出的实验条件外，还有哪些组合方式。请补写在表格的下方。

课堂小结：霉是什么？它有生命吗？物体发霉的条件有哪些？

作业：每小组选择一个组合条件做物体发霉的实验。写好实验报告。

第2课时

一．

复习

1．

霉是不是就会在食品上发生？在其他物品上会发生吗？

2．

霉发生的条件有哪些？

3．

交流，根据实验说明霉发生的条件和温度、湿度、空气和光线有关。

二．

根据发霉的条件说明应该怎样防止发霉

1．

隔绝空气。

2．

保持干燥。

3．

高温灭杀。

4．

低温保存。

三．

教师辅导学生学习霉的功过。

1．

可以用霉制止食品。

2．

制作药品

3．

霉菌会使物品损坏

4．

霉变食品会危害人体健康。

四．

学习科学家发明青霉素的故事。

五．

小结：应该怎样防止有害的霉发生？应该创造什么条件让有益的霉发生。