问题研究　绿色食品知多少教案及板书设计

问题研究

绿色食品知多少

库车县乌尊镇中学 沈骥

三维目标

知识与技能

1.通过实践增强探究和创新意识，学习科学研究方法，发展综合运用知识的能力。

2.培养和发展学生解决问题的能力和综合实践能力。

3.培养积极探究与发现学习的习惯。

4.增强信息吸收与处理的能力；利用信息技术手段，主动获取知识，解决问题。

5.了解绿色食品和绿色消费的概念。

6.绿色食品的标志是什么?懂得怎样鉴别绿色食品。

过程与方法

1.与本班情况结合对问卷调查结果进行分析和讨论。

情感、态度与价值观

1.建立对环境友好的绿色消费观。

2.学会做问卷调查，分析讨论.培养科学的实践精神。

教学重点

了解绿色食品和绿色消费的概念。

教学难点

对调查结果的分析讨论。

教具准备

教材中提供的资料、绿色食品的相关资料

课时安排

l课时

教学过程

[新课导入] 提前几分钟进入班级，看看学生是否有吃垃圾食品的习惯，以此为例导入新课。

师：随后播放一些近年以来的食品问题，它说明了什么问题? 生：食品安全问题已经成为公众非常关注的问题。

师：对。同学们，随着人们生活水平的提高，人们对健康，尤其是食品安全提出了更高更多的要求。然而，现代工业文明所造成的污染越来越突出，人们对食品的担忧也越来越多。我们经常听说“绿色食品”这一名词概念。那么究竟什么是绿色食品呢? 生：绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品，其生长和加工过程必须是采用一种生态的和对环境友善的方式。

师：越来越多的“绿色食品”出现在世人面前，并由此引发了一种全新的消费方式——“绿色消费”。那么，人们是如何看待这种有利于保护环境和保持身体健康的“绿色食品”的呢?下面我们来看一个地区的抽样调查结果：

(出示资料l：对绿色食品含义、标志的了解)

(资料分析) 1.以学生举手的方式调查对绿色食品的了解程度如何? (生回答，师总结)打家对绿色食品真正含义了解的人占非常少，还有相当一部分人存在认识上的误区。其中相当多的人认为绿色食品就是种植期间无农药污染的蔬菜和水果，而不

关注食品的加工过程是否对环境有害，对环境缺乏足够的保护意识。

班级对绿色食品标志的了解较高，说明人们对绿色食品具有较高的接受度。了解绿色食品的途径主要是通过电视、报纸等新闻媒体。

2.如果要加强对绿色食品的宣传，应该怎么做? (生回答，师总结)应该采用多种宣传相结合的方式，比如，加大绿色食品在电视、报纸等新闻媒体上的介绍；让绿色食品走进社区，举办绿色食品展览会，让学生把绿色食品的知识带回家等等。

(出示资料2：对绿色食品的选择) (资料分析) 1.班级的学生是否接受绿色食品? 生：接受度很高。

一部分的同学可能因为价格原因不购买绿色食品，这说明了什么? 生：这说明要想让人们真正接受绿色食品，还必须降低生产成本，让人民大众直接受益；另一方面，也要大力发展经济，使人民的生活真正富裕起来，让人们更容易去接受绿色食品：

(出示资料3：发展“绿色食品”面临的困难) 活动探究

应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔? 生1：加强对绿色食品的宣传和扶持力度。当前的形势迫切要求我们发展绿色食品，因为绿色食品是真正实现可持续发展的，做到了发展经济和环境保护相结合，而且有利于增进人民身体健康。但目前绿色食品在市场上难成气候，主要是宣传和扶持不够。

生2：绿色食品对环境、生长过程、加工过程以及运输等过程都有很严格的要求，很多环境相对优良的地区都是边远落后地区，必须给予政策上的扶持和优惠，才能降低成本，市场发展前景才会更加广阔。

课后练习

1.绿色食品是指

（

D

）

A.绿颜色的营养食品

B.有叶绿素的营养食品

C.经济附加值高的营养食品

D.安全、无公害的营养食品

2.通常所说的“白色污染”是指 （

C

）

A.冶炼厂的白色烟尘

B.石灰窑的白色粉尘 C.聚乙烯等白色塑料垃圾

D.白色建筑废料

3.公众参与可持续发展，应该做好的事情是 （

B

）

①使用一次性饭盒，提高卫生水平 ②购买无磷洗衣粉 ③使用公共交通运输工具，实行公交优先 ④垃圾分类回收利用

A.①②③

B.②③④

C.①③④

D.①②④

课堂小结

随着经济的发展，环境的污染也越来越严重，难以保证食品的安全，污染逐渐进入人们的生活。正是这绿色食品的规定，正在改变着人们的生活，人们认准绿色食品，信赖绿色食品，人们的食品安全有了保证。只有严格执行绿色食品的标准，才能使人们吃上放心的食品，从而提高全人类健康状况。

板书设计

绿色食品知多少

一、绿色食品的概念和标志

课后反思：

一、本节课的导入结合学生实际比较好。但是导入新课后没有结合讲课内容及时板书，而且板书比较简单。

二、课堂中学生配合较好，但是对于问题探讨方面学生没有活跃起来，这与平时的训练有关。在后期的课堂中应多注重学生思考，并且让他们自己得出结论，阐述出自己的想法。

三、实际讲课中，本节课讲解绿色食品遇到的困难有重复的嫌疑，过于冗长。在后期修改课件时要精简。