1 培养良好的生活习惯优秀公开课教案
未知
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1 培养良好的生活习惯优秀公开课教案
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关键词：1 培养良好的生活习惯优秀公开课教案
正文
第一课时：陕西的面食文化
活动一、家乡的面食文化
教学目的
、了解陕西的面食文化，学习面试技巧，擀面杖的创新设计。对信息进行收集和处理，做好研究调查。
重点与难点：收集处理信息，了解陕西的面食文化。
教学方法自主合作、调查
教具面食图片
教学过程
一、导入学生活动设计
、说说自己家里最常见的主食是什么？
、你都了解哪些陕西的面食呢？
（擀面皮，热米皮，臊子面，裤带面，锅盔……）
二、确定活动主题
、出示活动主题，每个小组制定本组主题。
搜寻陕西各地特色面食以及相关的民间传说
动手尝试做家乡某种风味面食
简介家乡某一面食的制作工艺
以“面食与民俗”为题，讨论家乡面食文化的特点
面艺大赛
、各组根据主题，填好课本第二页的活动方案。
、各小组派代表汇报本组的方案，对其进行修改。了解准备。
（1）访谈的准备
预约访谈对象，约定访谈的时间、地点。
提前准备一些资料，确定提问提纲。
准备好记录用的纸和笔，有条件的还可以使用录音设备。
（2）制作面食的准备
动手制作前，必须洗净双手。
准备相应的原材料：面粉、调味料等。
准备相应的工具：案板、擀面杖等炊具。
三、举办活动
、课件出示陕西各地特色面食：岐山臊子面、蓝
田的饸烙、杨凌的蘸水面、户县的摆汤面……
、面试的制作技巧：和面时要缓缓注入清水，这样面粉不容易结块；包饺子时不要把馅露在封口处，这样不易封口……
、烹调要领：原料、火候、调味……
四、擀面杖的创新设计、了解书中所提到的三种擀面杖，说说它们的优势，再说说自己准备设计怎样的擀面杖？
五、活动总结、将自己的活动心得和总结填写在书上的表格
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来自：学校：永寿县逸夫小学
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