13 糖到哪里去了课堂实录【3】

《糖到哪里去了》教学设计

瑞昌市第四小学

蔡菊英

一、教学内容：

《糖到哪里去了》是鄂教版小学三年级科学《饮用水》这一单元的内容。本课的主要内容有：做水的溶解性实验，知道水能溶解一些物品，比如砂糖和高锰酸钾等，并探究如何加快物体在水中的溶解。

二、教材分析：

水是生命的源泉，世界上任何生命体都依存于水，水对于人类来说是非常重要的物质。同时，水也是地球上最普遍最常见的物质。以水作为学生学科学的研究对象，材料易得，有利于学生经历探究过程。这一课以家庭生活经验为切入点，展开教学过程。这对开始接触科学课的三年级小学生来说，易于观察和探究，能激起探究兴趣，便于教师鼓励学生创新发现。

三、学情分析

小学三年级的的学生，对水已有的感知较为丰富，但对水的科学认识却很贫乏，通过对水的研究，重要的是可以促进学生关注身边的事物，注重身边的科学。《糖到哪里去了》一课，糖在水中化了，这是学生已有的认识，那么，糖是怎样化的？在水中有什么变化？这些是学生很少思考的，也是很难研究的问题。教师为学生提供高锰酸钾这种物质，再做“化了”的实验。学生通过观察，能清楚地看到“化了”的过程。看清高锰酸钾的“去向”。这样，溶解的概念很容易建立。然后是应用“溶解”的概念来判断其它物质在水中是否溶解了，进而想办法使一块方糖在水中尽快溶解，都是对知识的应用与拓展。

四、教学目标

1、知识与技能：知道水能溶解一些物质；通过观察砂糖、高锰酸钾等物品在水中的溶解过程，知道什么叫

“溶解现象”。

2、过程与方法：观察法、实验法，讲述法。

3、情感与价值观：培养学生的科学兴趣，养成实验中仔细、耐心观察的习惯。

五、教学准备：9组实验材料，每组材料如下：

高锰酸钾、洗净的砂、面粉、食盐、味精少许，玻璃棒一根、量杯5个，实验记录表两张

六、教学方法：实验观察、小组学习、合作探究

七、教学时间：一课时

八、教学过程：

一、问题引入

师：同学们看见桌上摆放了许多杯子和试管，知道要上是一节什么课？

生：科学课

师：不错，我们今天在这上一堂科学课。谁来说说上好一堂科学课要做到什么？

生1：要认真听讲

生2：做实验要小心

生3：要会观察

生4：要会写实验记录

师：同学们都说得真好，我们在科学课上要（会观察、会实验、会记录、会交流、会表达）【出示课件】。

师：同学们，先考考你们的观察力。看我手上有两个杯子，请仔细观察1号杯子里（装有一小石子和水）有什么？（学生观察后回答）

生：水和小石子

师：你真不错，观察很仔细。再观察2号个杯子（一杯糖水），里面装有什么？

生：水

师：现在可要看仔细了？没有别的吗？

学生猜测

师：同学们通过自己的观察有很多种猜测，那么杯子里到底还有没有别的呢？该怎么办？

生：可以尝一尝

师：这是一个很好的方法，但以后千万要注意不能随便用尝的方法。【出示课件】（强调：对于不明物体，严禁随意尝试。）不过，今天这杯水是干净的，也没毒，可以尝。哪位同学愿意上来尝尝，尝后告诉大家这里有什么？

生（尝后回答）：哦，真的不完全是水，还有糖。

师：可是看不见糖啊？那么糖到哪里去了呢？

今天我们就一起来研究这个问题。（板书课题）

[设计意图]：通过提出问题，引发学生思考，巧妙地引出了探究的问题，有效地激发了学生的学习兴趣和探究欲望。

二、实验探究

1、提出问题，引发学生思考。

师：那么糖到哪里去了呢?

学生大胆猜测：

A、化了；

B、到水里去了；

C、变得很小了，到水里去了；

D、变得很小很小，分散到水里去了。

2、验证猜测、观察实验

师：猜测能力是科学能力中很重要的一种，光有猜测不行，我们要通过实验来验证猜测。为了看清实验现象，可以改用一种叫高锰酸钾的物质代替砂糖进行实验，以便观察。（介绍高锰酸钾）【出示课件】

（1）小组合作实验：

1、取少量高锰酸钾放入第一个杯中，不要搅拌观察它在水中的变化。

2、一分钟后用玻璃棒沿一个方向慢慢搅动，注意玻璃棒搅拌时不要碰到杯壁和杯底。边搅拌边观察高锰酸钾在水中有什么变化和现象。

3、静置一会，再观察高锰酸钾在水中的变化。

（2）师：请说出你看到了什么？

高锰酸钾与水混合实验记录

过程

现象

刚放入

搅拌时

静置后

请两组代表汇报实验记录

[预设]: 生1：高猛酸钾刚入水，象天女散花一样慢慢散开。

生2：象小雨点一样，一丝一丝地落下。

生3：象云彩一样慢慢飘浮，逐渐散开。

生4：象放烟花似的，向四周散开，最后整杯水都变红了，真好看。

师小结：同学们都观察的很仔细，描述得很清楚。高锰酸钾放入水中它慢慢得扩散，搅拌后颗粒在水中变得很小很小，最后消失了看不见，并且均匀地分布在水中，这种现象叫溶解，也就是你们说的化了。（板书）慢慢扩散、看不见颗粒

均匀分布（溶解）

所以我们看见这杯水可以说高锰酸钾在水中溶解了。刚我端的这杯糖水看不见糖也因为……

生：糖在水里溶解了。

3、发现生活中的溶解现象

师：生活中除了糖和高锰酸钾能在水中溶解以外，其他的物质是不是都能溶解呢？同学们说说你在生活中见到的哪些溶解现象？

生1：盐放入水中能溶解

生2：奶粉放入水中能溶解

生3洗衣液能放入水中溶解

生4：面粉放入水中能溶解

4、动手实验，证实猜测，发现“不溶解”。

师：你们个个是生活中的细心人，说出了很多生活中的很多溶解现象，像面粉这种物质能在水中溶解吗？有没有不能溶解于水的？同学们先来猜测写食盐、沙、面粉、味精这些物品哪些能溶于水，哪些不能溶于水？

师：事实真像同学们猜测的那样吗？我们来实验验证

学生实验二：将食盐、沙、面粉、味精分倒入有水的玻璃杯中，观察并比较有什么现象？然后填表。

物品

猜想

能否溶解

有无颗粒

实验

现象

分布是否均匀

是否沉淀

能否溶解

食盐

沙

面粉

味精

5、讨论分析实验现象，交流汇报实验结果。

6、小结：通过实验我们知道了食盐、味精在水里溶解了，而面粉、沙子就没有

溶解在水中，

水有溶解一些物体的作用，这是水的一个重要的作用。

（评：在交流与讨论中，学生的辨别能力明显提高，在民主的环境中，学生思想和个性得到充分发挥。运用实验手段，通过列表、比较、分析等科学方法使学生科学素养进一步提高。）

[设计意图]：让学生动手实验，锻炼学生的动手能力。比较、分析实验现象，发挥学生学习积极性，培养学生的扩散思维能力。通过再次探究，让学生进一步巩固溶解的概念，也让学生把探究所得很好地加以运用，促进探究的深入发展。

三、研究如何加快物品在水中的溶解。

1、提出问题，引发猜想：

师：老师这里有一块方糖，现在老师想喝一杯方糖水，你们想一想怎样能让老师快速泡制一杯方糖水吗？（学生交流后回答。学生会想出很多的办法做实验，）

学生讨论：（加热、搅拌、碾碎）

【出示课件】

播放教师做实验的视频

2：师：我运用了加热、搅拌、碾碎这三种不用的方法都能加快糖在水里的溶解速度。谁还能想到最快的方法吗？怎样安排？

【出示课件】（三种方法一起使用）

四、总结

师：看来这节课同学们学到了不少的知识，知识是宝贵的、是无价的。哪位同学来说说你的收获。

师：同学们这节课真是收获满满！让我们在一段优美的歌声中结束这趟课。下课。

五、板书设计

糖到哪里去了

慢慢扩散

看不见颗粒

溶解

均匀分布