4 洗衣服的学问名师教学设计2

《变

色

花》教学设计

一、教材分析

在日常生活中，物质可以分成酸性、中性、碱性，而酸性物质和碱性物质在家庭、医药、工业、农业、建筑业等诸多方面有着广泛的应用。那么，酸性物质和碱性物质有什么主要特点呢?本节课从“使指示剂变色”“Ph试纸检测”两个角度初步认识酸性和碱性的物质。课文是按照“变魔术揭题--自制指示剂--鉴别身边物找原因--Ph试纸检测”的活动顺序编写的。课文分三部分。

第一部分：通过变魔术，让学生在玩中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发学生的探究欲望。通过讨论纸花变色的原因，激起学生有自制紫甘蓝试纸的愿望。

第二部分：学生自制紫甘蓝指示剂，这部分内容是本课的难点。因为自制指示剂的好坏将决定着下一步检测身边各种物品酸碱性的效果。

第三部分：用自制的紫甘蓝汁检测各种物品，并记录在《活动记录》中。本课提供了牛奶、肥皂水、茶水、矿泉水、洗发水、橙汁、盐水等物品，让学生亲自动手，目的是为了使学生对身边物品的酸碱性有更加广泛的认识。

第四部分：初步介绍Ph试纸，并让学生用Ph试纸检测一些蔬菜、水果、洗涤剂、小苏打水的酸碱性，让学生了解生活每天接触的物质的酸碱性。

二、学情分析

在日常生活中，我们经常接触酸性物质和碱性物质，如我们吃的苹果喝的橙汁中含有酸性物质，洗衣服用的肥皂、洗头用的洗发水含有碱性物质……从大量的事例中，我们可以看出研究物体的酸碱性对生活、工农业有很大的帮助。本节课从“使指示剂变色”“Ph试纸检测”两个角度，引导学生认识三大类物质，了解他们的用途。

三、教学目标

过程与方法

1、初步学会自制紫甘蓝指示剂。

2、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

科学知识与技能

1、知道日常生活中的物质分为酸性、碱性和中性。

2、了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

情感、态度与价值观

1、愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。

2、领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。

3、体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。

四、教学重点、难点

重点：认识常见的酸性物质和碱性物质

难点：用自制的指示剂检测身边物质的酸碱性。

五、教学准备

1、会变色的白色纸花2朵，不会变色的白色纸花

2、紫甘蓝水一壶，Ph试纸

3、喷壶、紫甘蓝、检测物质用的材料盘，盐水、茶水、洗发水、肥皂水、矿泉水、牛奶、橙汁(贴上标签)。烧杯、厚塑料袋、滴管、镊子、玻棒，西红柿，生菜，小苏打水，洗洁精

六、教学过程

(一)、变魔术探奥秘

师：同学们，今天老师带来了一份礼物，是什么?(出示一朵纸花)没错，两朵很平常的白色纸花，真的平常吗?请看老师来变魔术。变!变!变!(喷紫甘蓝水)

(花变色，师生惊讶)

问：你们看到了什么?

生：花变成红色的，叶变成绿色的了

师：是的，红花绿叶真好看，看来这朵会变色的花，今天这节课我们就来探究变色花的奥秘。(板书课题)

师：纸花会变色，可能是什么原因造成的呢?

生：可能是做花的纸的问题

生：可能是那壶水的问题

生：可能是老师在纸上做了手脚

····

师：到底是什么原因呢?不管怎样，让我们先来亲手制作这样一瓶液体进行检验吧!

评析：教师以魔术的方式呈现纸花变色，把学生的关注焦点引到变色花的原因上来。课堂教学的开幕情境很成功，简洁、明快、充分、有效，充满了科学的乐趣和魔力，一下子吸引了学生的眼球

(二)自制指示剂

师：如何制作呢?请同学们仔细观看录像。

(播放紫甘蓝指示剂制作方法的录像)

第一步：将紫甘蓝(约50克)撕碎，装入透明厚塑料袋中;

第二步：往塑料袋中加入一杯温水(50℃～60℃)，并将塑料袋中的空气排掉;

第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3～5分钟，直到水变为紫色为止;

第四步：用牙签在塑料袋的底部扎一个孔，将紫包心菜汁倒人小烧杯中;

师：会制作紫甘蓝汁了吗?哦，真自信!除了制作方法还有没有需要注意的地方?

生：(1)尽量选择紫包心菜的薄叶，少用梗;

(2)紫包心菜撕的块要小一点;

(3)用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了;

(4)要注意小组合作

师：同学们想的真周到，如果要想检测效果比较明显，紫甘蓝水要做得尽量浓一些，最好达到这样的效果(出示一浓一淡紫甘蓝水)，能做到吗?

生：能

师：好，那我们比比看哪个小组能又快又好的完成，而且还能保持桌面的整洁!开始

学生制作紫甘蓝试剂，教师巡视

师：第二组已经好了，没好的小组要加油。我这里还有2朵白花，请用你们自制的紫甘蓝汁来试试，看看有什么变化?

学生上台演示，第一朵变成了红花绿叶，学生很高兴，有部分学生肯定的是就是那紫色液体的缘故。接着喷第二朵花，居然没有变色，学生在惊讶的同时，异口同声的说“是纸花的缘故”

师：你们能具体说说吗?

生：老师肯定在花上做了什么手脚

师：你们都这样认为?

生：是的

师：看来瞒不住了!想知道老师做了什么手脚吗?

生：想

师：还是不告诉你们，自己找答案，奥秘就藏在这些物质中(出示托盘中的材料)。

评析：巧用录像资料，营造视觉、听觉情境，让学生认识制作紫甘蓝指示剂的过程和方法。学生制作紫甘蓝指示剂成功后，无疑对让白色纸花变色充满了期待和跃跃欲试的冲动。此时让表现好的组上来演示，既是对学生的鼓励，又让学生在戏剧性的变迁中得出纸花变色最可能的原因。

(三)自主探秘

师：请取出课桌里的材料盘，里面有什么呢?

生：矿泉水，盐水，肥皂水，牛奶，橙汁，茶水，洗发精

，滴管，记录纸

师：接下来做什么呢，请看大屏幕(幻灯片)

实验要求：1、请在各种液体中滴5-10滴紫甘蓝试剂

2、边滴边轻轻晃动液体

3、滴管不要碰到检测物

4、小组合作，观察液体颜色的变化，并及时记录

5、根据变化后的液体颜色，将物质分类

师：谁愿意来响亮地读出实验要求?

师：实验要求都明白了吗?

问：滴管会用吗?

演示(用大拇指和食指轻轻捏住胶头，排掉空气，放入紫甘蓝汁，慢慢松开胶头，吸入紫甘蓝汁，垂直滴入要被检测的液体，注意：滴管不能碰到液面。)

问：哪位同学愿意来示范一下边滴边晃动液体。需要合作吗?

学生演示

我们来比比哪个小组会合作，仔细观察，认真记录。开始!

学生实验

师：第3组第一个完成，记录也很清晰，就请第3组来说说你们的发现。

学生汇报(一学生汇报，一学生上去出示变色的液体)

教师相应板书分类后的内容

师：在科学上，像橙汁、牛奶···这样，能使紫甘蓝水变红的物质，叫酸性物质(板书);像肥皂水··这样，能使紫甘蓝水变绿的物质，叫碱性物质(板书);像矿泉水··这样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫中性物质;像紫甘蓝水这样，遇到酸性物质会变红，遇到碱性物质会变绿，称之为酸碱指示剂。

师：现在有谁能大胆的告诉大家，老师到底在花上做了什么手脚?

生：在花上涂了酸性物质，在叶上涂了碱性物质

师：你呢?你呢?有不同意见吗?没错，老师在花和叶上，分别涂了酸性的白醋和碱性的碱水。

评析：学生带着寻找问题答案的好奇心，细致实验，神奇专注、投入、执着。学生在自我实验中探讨奥秘，终于揭开了趣味谜底，这是多么让人感动的一幕啊!爱科学，做科学，学科学，在这一刻得到了很好的体现。

(四)Ph试纸检测

师：通过刚才的探究，我们知道生活中的物质，一般可分为酸性、碱性和中性这三类，有的时候用紫甘蓝水这样的酸碱指示剂很难准确区分和判断，此时，我们就可以借助PH试纸来检测物质的酸碱性。(实物投影PH试纸)

师：这个是Ph试纸，它的颜色的变化可以反应物质酸碱性的强弱。我们一起来看对比卡。Ph<7是酸性物质，颜色的深浅反映酸性的强弱。Ph=7是中性物质 ph>7是碱性物质，颜色的深浅反映碱性的强弱。

师：刚刚检测过程中对于茶水的酸碱性同学有不同意见，现在我们就用灵敏度高的Ph试纸来验证一下

Ph试纸验证，得出结论

现在我们就用Ph试纸来测测西红柿、生菜、小苏打水、洗洁精等物质的酸碱性。

学生实验

师：生活中，像这样的酸性物质和碱性物质有很多，课后你们可以用指示剂去测一测，因为了解物质的酸碱性对工业、农业以及我们的生活都有很大的帮助，中国养生院徐新月博士就说过一切疾病总是从人体的酸性体质开始的，所以我们平时要适当补充碱性食品。总之，老师希望同学们要合理膳食，保持身体的酸碱平衡，使自己更加健康。

评析：学生在用紫甘蓝做指示剂探讨出纸花变色的奥秘后，老师又介绍了灵敏度更高的Ph试纸指示剂，不仅丰富了学生的知识，更能对上述学生存在的问题进行验证，得出更有力的结论。

(五)总结

同学们，通过今天这节课的探究，你们有什么收获吗?

评析：科学课堂是一个开放的、生动的、持续的过程。学生在宽广的科学领域里自由呼吸科学的空气，发现科学的奥秘，分享科学的快乐。

七、板书设计

变

色

花

酸碱指示剂

酸性物质

中性物质

碱性物质

牛奶

矿泉水

肥皂水