3家乡特产知多少第二课时教学实录

家乡特产知多少

[教学理念] 本堂课的家乡特产定位于绍兴特产，从学生最感兴趣的特产——吃的方面说起，通过了解扯白糖的制作过程，品尝味道，为腊肠写写广告词等活动来了解家乡的特产，再从其它方面及绍兴其它县市的特产介绍来丰富的家乡特产。最后让绍兴市外及外省的学生来说说他们家乡的特产，力争使每位学生都有所收获。

品德与社会是一门综合性较强的课程，在课堂教学中，已经具有了较强的活动性。作为与队课的整合，我把这堂课定位于“家乡特产博览会”的指导课，让学生在课堂中初步掌握了解家乡特产的一些方法，为队活动作准备。

[教学目标] 1、了解家乡有哪些特产，能向别人介绍。

2、感受家乡物产丰富，激起热爱家乡的感情。

3、使学生初步掌握了解家乡特产的方法。

[教学重难点] 重点：广泛地知道家乡特产的名称，与众不同的形、色、味。

难点：了解家乡特产的方法。

[教学流程] 一、感受绍兴美景，激发兴趣

1、孩子们，今天老师要带大家去一个地方，你知道是哪儿吗？到底是哪呢？咱们赶紧来看一下吧。

2、播放宣传片（学生说绍兴）当画面中看到你熟悉的地方或名字时，你可以轻轻地说出来。

3、是呀，绍兴（板书）是我们的家乡，它是个特别美的城市。

4、关于绍兴，你有哪些了解？咱们一个一个来说，你知道家乡有些什么？（鲁迅、秋瑾、柯岩风景区、鱼米之乡、会稽、黄酒……）（看来你对家乡的名人有所了解，鲁迅是我们绍兴的骄傲，你还知道绍兴的其他名人吗？秋瑾是个民族女英雄；不错，你对家乡的风景区也很熟悉，那里空气十分清新，你还知道绍兴的哪些风景区？吼山的桃花非常漂亮；你的课外知识真丰富，绍兴还被称为水乡，桥乡，古时候的绍兴也叫会稽，被称为东方威尼斯）

小结：你们知道的可真不少呀！孩子们，我们想知道一个地方，可以从这个地方的名人、景点、物产等方面了解。

（出示一些物品）今天老师也带来了好些东西，你能说出它们的名字吗？

（腐乳霉豆腐、臭豆腐、茴香豆、乌干菜、乌毡帽、乌篷船）（学生说，贴板书，分类）（腐乳就是我们平时在吃的霉豆腐）

这些是我们家乡的特产。（板书）

（特产是指一个地方特有的产品，也是一个地方的著名产品。）

5、揭示课题：

今天，咱们就来聊一聊 （板书） 家乡特产知多少

我们的家乡绍兴，不但风景优美，而且特产也很多。

6、你知道绍兴的特产有哪些？

我们轻纺城的小朋友对家乡的特产一定非常了解，你还知道哪些家乡特产？

二、了解安昌的特产

（一）、详细了解扯白糖

1、今天老师还带来了一首很好听的儿歌，请你边听边猜，这首儿歌在唱什么？如果你猜到了，请马上举手。（音乐暂停，如果猜错继续放）（是呀，你真厉害。扯白糖，出示糖，板书）

2、小朋友们看到过扯白糖的制作过程吗？请同桌两人合作一下，从信封中拿出这个（教师展示打印图片）给这些图片排排队，写上1234。开始吧，完成的小朋友可以用行动来告诉我。（课件展示顺序）教师适当讲解

咱们来看一下，哪幅画排第一呢？

a.你观察得真仔细，看，这位老师傅正在煎糖汁呢。 b. 第二幅呢？对，煎好糖汁以后，把它倒进抹了油的大铁锅，再放到水里。

c．第三幅呢？真棒！这个扯可是相当费劲的一件事情呢。

d.最后呢？当扯到变成白色时，就可以剪下来卖了我们了。

你们了解得真透彻!这是安昌最纯正的扯白糖。扯白糖做好了，想尝尝吗？

3、尝一尝

现在扯白糖为了顺应时代的发展，也有好几种口味了。老师已经把4种不同口味的糖放在信封里了，请你任选一种口味尝一尝，等会说一说你尝到的味道。（音

乐声响起咱们就开始品尝，音乐声停我们要马上坐好）

教师了解学生品尝的情况，每种口味请2-3个学生说一说。

告诉大家，你尝了哪种扯白糖？味道怎么样？跟平时我们在吃的糖有什么区别呢？（我看到你甜出了笑容……当我们感到身心疲惫时，便可以来一颗生姜味的扯白糖，顿时可以提神醒脑）

4、在歌声中分享扯白糖

孩子们，这么好吃的东西，咱们要学会分享。你可以和听课老师们分享，也可以和好朋友分享，还可以带回家和长辈们分享。请问，（找一个学生）你愿意和谁先分享呀？你打算怎么说？（生：这是草莓味的扯白糖，可好吃了，请你尝一尝。师：谢谢。）

孩子们，伴着歌声，请你带着糖，让大家也品尝一下这美味的扯白糖。

（二）、大概了解腊肠

1、扯白糖是绍兴安昌古镇的一样特产，咱们现在已经很熟悉了。前几天，老师特意去了趟安昌，给大家带来了一样礼物，看，（出示腊肠）这是什么？（腊肠，板书）看来都非常熟悉了。吃过吗？没有吃过的小朋友请举手，上来尝一下，味道怎么样？

2、听起来好好吃的样子哦！这么好吃的东西我们要让更多人知道，刚才我听说有些老师想买腊肠，可是看到腊肠的样子后犹豫不决，请你帮忙推销一下，做个小小腊肠推销员。请大家从信封中拿出这个（展示），把自己想说的话写来了。要是你想不出时，可以拿起腊肠尝一尝。

3、请学生上来进行实物推销

相信老师们听了会立刻毫不犹豫地去买回来尝一尝。

（三）了解安昌其他特产

同学们，知道为什么腊肠的味道会这样鲜美吗？（酱油）在我们绍兴，每到冬天家家户户几乎都会有酱鸭、酱鸡腿，为什么会这么流行呢？（好吃，你说得对）看，原来在安昌，有一家仁昌酱园，这是一家百年老店哦，它生产的酱油非常有名，我们常用这里的酱油来制作好吃的年货。

三、了解绍兴其他特产

当然，家乡特产不仅有吃的，还有用的（乌毡帽）谁愿意上来介绍一下？据

说这乌毡帽还有一个故事呢!咱们请xxx同学讲一讲。大家欢迎（学生上前）讲得真好听！还告诉了我们好些乌毡帽的作用。掌声感谢他。

来绍兴的游客，每次都要喝喝黄酒，坐坐乌篷船，带带这乌毡帽。

刚才咱们了解了绍兴的一部分特产，其实在绍兴的其他地方也有很多特产，比如上虞、新昌、嵊州、诸暨，它们都属于绍兴市，咱们来看一下。认识的你可以说出来。

四、课堂小结

我们绍兴的特产真丰富啊，这些特产给绍兴带来了很多美誉，是绍兴的骄傲。老师知道在我们班里，有些小朋友来自不同的城市，请举下手，我们请他们来介绍一下自己家乡的特产。希望大家把自己家乡的特产介绍给更多的人。

五、作业

用自己喜欢的方式介绍一种家乡特产。（家乡特产博览会开始啦）

课后，大家可以在班主任老师的指导下，准备“家乡特产博览会”的队活动，选择你喜欢的一种家乡特产，可以介绍它的制作过程，可以通过品尝活动，也可以为它写写广告词，更可以用自己独特的方法来介绍。