2 在希望的田野上教学评价实录

寄托着希望的传统文化

教学目标.

1．了解我国农业文明在生活中所发展起来的春节、端午节、中秋节等节日文化，以及其他少数民族的节日文化。

2．了解农业文明在人类生活中所发展起来的节日文化。

3．了解由于农业的地域性差异，各地所形成的饮食文化也各有特色。

教学准备

1． 搜集有关本地春节、

端午节、

中秋节民俗的资料。

2． 收集各种饮食文化特色的资料。

教学课时：

一课时

教学过程：

一、

创设情境，导入新课。

师：说起春节我们就会想到叫“年”的怪兽；说起端午节我们就会想到屈原；说起中秋节我们就会想起到嫦娥奔月；这些节日与传说有关，但与农业生产更有着千丝万缕的联系。在漫长的农业生产中，人们创造出许多习俗、节日，形成了多彩的节日文化。下面就让我们一起去欣赏一段丰富的节日文化，猜猜看人们在庆祝什么节日?有哪些活动？(课件2)你知道这是在庆祝什么节日吗？

（中秋节）

你还记得有哪些活动吗？

师：拜月、追月、寄月、梦月都寄托着人们美好的祝福和希望。这节

课老师就带大家一起走进这些寄托着希望的传统文化（板书课题：寄托着希望的传统文化）

二、魅力展示，传统节日习俗。

师：你还知道哪些传统节日，他们分别是什么时间过吗？（课件3）

师：每个传统节日都有它固定的时间，这是为什么呢？让我们打开书翻到22面，阅读方框中的文字。想一想春节、端午节、中秋节与有什么关系？

在这三大传统节日中你最喜欢哪个节日？为什么？

放鞭炮、拜年、发压岁钱、吃粽子、划龙舟比赛……就是节日的习俗，又叫节日文化。（板书：节日文化）

师：同学们，这些习俗可都有一定的含义，拿春节来说吧，是农历的岁首，春节的另一名称叫过年……（课件4）看看这三千多年前的“年

”字，你觉得这“年”字像什么？（课件5）

同学们的想象力可真丰富。的确就像你们说的。（课件6）

这么有意思的年字，过年的习俗可就更有意思了。

春节前家家户户贴窗花、贴春联、贴福字、贴门神有什么含义？（齐说：贴窗花、贴春联、贴福字、贴门神）（课件7）

过渡：贴窗花、贴春联、贴福字、贴门神表示红红火火寄托着人们对新的一年的期盼。

师：除夕之夜节日文化更是精彩纷呈。（课件8）

师：正月初一到了，你们又会做什么呢？（课件9）

师：了解这么多习俗，你们发现了什么吗？

（板书：希望）

师：中国是一个多民族的国家，每个民族都有自己特有的传统节日。看看课本上给我们介绍了哪些少数民族的传统节日，它们与什么有关系？（课件10）

师：在这些节日里，有的庆贺丰收；有的祝愿人畜兴旺，五谷丰登。还有哪些节日和农业生产有关呢？现在我们要来召开“传统节日文化交流会”。请同学们拿出各自收集的资料，在小组里讨论交流：哪些传统节日和农业生产有关？（课件11）

师：同学们说的真好，想近距离的去了解这些节日吗？那随着音乐让我们一起走近这些古老而又神奇的民族，感受他们节日的快乐。（课件12出示各少数民族节日）解说：表达丰收的藏历新年；祝愿人畜兴旺，五谷丰登的火把节；庆祝丰收，预祝来年风调雨顺的芦笙节。

师：其实，不仅在中国，在世界上许多国家、许多民族的传统节日都和农业有关，让我们走出国门放眼世界。（课件13、14、15出示各国节日）

（例如，北美的感恩节有吃火鸡大餐的风俗，感谢大自然的赐予；日本人过年有打年糕的风俗，意在年年高，庆祝丰收，祈祷丰年；还有德国的啤酒节每年的9月末，10月初，正值庄稼收获的大忙季节。酿制啤酒的主要原料——大麦、酒花，正是此时采割。于是人们用啤酒来庆祝丰收，消除一年的疲劳。）

三、对话交流，深化主题。

师：同学们，五花八门的传统节日，多姿多彩的节日活动，但这些节日都与农业有关系，这些都说明了什么呢？（课件16）

师：这些节日既体现了对农业生产的重视，又表达了人们对美好生活的祝福和希望。

四、美食行天下，交流美食。

1.欣赏各地美食。

师：在这些传统节日里，不仅有丰富多彩的节日活动，还有许多美味可口的佳肴。说说你爱吃什么呢？

。

师：你们说的这些都是我们当地的美食，今天老师为大家带来了一桌丰盛的“美食行天下”去了解全国各地的饮食文化。（课件17）

第一站是：我们的北方

，晶莹剔透的饺子，白白的馒头，北方人最爱吃面，也特别会做面，光面条就有几十种。（课件18）

第二站是：我们的南方美食一种是用大米做成的蛋炒饭、米饼等，另一种是用大米磨成粉制作的各种各样的糕点。（课件19、20）

第三站是：沿海地区美食，人们对各种各样的水产品可是情有独钟。（课件21）

第四站是：去我国牧区，认识新疆维吾尔族的羊肉串，蒙古族的手扒肉、奶豆腐等。哇塞，是不是特别诱人呀。（课件22）

2.阅读与讨论。

师：通过我们的美食之旅，老师有一个困惑：为什么都是华夏儿女，各个地方的饮食却都不一样呢？（出示课件23）看课本24-25面的课文你们就会有所发现。

师：各地的饮食在口味上也有很大的差别，像俗话说的南甜北咸，东辣西酸，各地有着丰富的饮食文化。板书（饮食文化）

在世界各地，不同国家、不同地区人们的居住和饮食也是不一样的。请欣赏（课件25、26、27、28）

解说：丹麦是安徒生的故乡肉类和奶类制品是那里的人们餐桌上不可缺少的美味；用树叶包制的饭团经过烧烤从泰国的吊脚楼里，散发出阵阵清香；石锅拌饭和泡菜是韩国的传统美食。

同一个地球，同一片蓝天，人们的饮食和居住可真是千差万别，风格迥异。

五、游戏活动，巩固知识。

师：下面让我们猜猜这些美食是哪里的特色呢？（课件29）说对了老师可要把它送给你们啰。

（机动）有这样一种东西，它很小，却被称为“田中之肉”、“绿色的乳牛”把它加工后是我们餐桌上熟悉的朋友，（课件30）猜猜它是什么？（黄豆）想知道黄豆是变成豆腐的吗？请看。（课件31）它的每一道工序都是凝聚着人们的劳动。

六、总结提升，热爱祖国

师：同学们，通过本课的学习，你知道了什么？有什么感受？

师：传统文化寄托了人们对美好生活的希望，既是人们智慧的结晶也是祖先留下来的珍贵文化遗产。我国已经把传统节日：春节、清明节、

端午节、中秋节列为了国家非物质文化遗产保护名录，并把每年的6月10日定为文化遗产日。孩子们让我们热爱祖国的传统文化吧！

七、作业：（课件32）

师：我国的传统文化还有很多请同学们课后了解我国其他的传统文化如：剪纸、国画、京剧、陶瓷……板书设计：

寄托着希望的传统文化

节日文化

传统文化

饮食文化

希望