问题研究　绿色食品知多少教案教学设计导入整理

《绿色食品知多少》导学案

课前加油站

绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

标准规定：

①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。

②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。

③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。

④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾，标志的寓意为保护。

在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。由于在国际上，对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”的字样，所以，为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，在中国，统一被称作“绿色食品”。

课下成果展

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视频采访组展示《绿色食品知多少》采访视频

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问卷调查组展示《绿色食品知多少》数据分析

探究活动一:对绿色食品含义、标志的理解

1.

该地居民对绿色食品的了解程度如何？

2.

如果要加强对绿色食品的宣传，应该怎么做？

活动：

实际判断，将本小组桌上的食品进行分类，识别绿色食品与非绿色食品。

探究活动二：居民对绿色食品的选择

1.

该地居民是否接受绿色食品

2.

39%的居民可能因为价格原因不购买绿色食品，这说明什么？

“绿色食品”把发展经济和环境保护相结合，有利于增进人民健康，有利于把农业和食品加工业建立在可持续发展的基础上，应有广阔的发展前景。但目前为什么“绿色食品”在市场上难成气候呢？首先是对“绿色食品”的宣传和扶持与当前的形势发展的需要有很大的差距。“绿色食品”对环境，生长过程，加工过程以及包装运输等过程有很严格的要求，能达到这邪恶条件的地区不多，很多环境相对优良的地区都是边远落后地区，如不能给予政策上的扶持和优惠，即便发展了绿色食品产业，由于生产成本高，市场发展前景也很暗淡。

探究活动三:发展“绿色食品”面临的困难



应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更广阔

我的收获

我的疑惑

课后延伸

关于绿色食品的网站

中国绿色食品网：http://www.greenfood.org.cn/sites/MainSite/ 中国绿色食品信息网

：

http://www.chinagreenfoods.com.cn/

课后练习

1．绿色食品是：（ ）

A.绿颜色的营养食品 B.有叶绿素的营养食品

C.经济附加值高的营养食品 D.安全、无公害的营养食品

2.为了生产“绿色食品”，下列措施中正确的是：（ ） ①使用低毒农药防治病虫害 ②引进抗病虫害的优良品种

③在面粉等食品中添加防腐剂 ④利用作物病虫的天敌防止病虫

A．①② B．②③ C．②④ D．③④

3.下列对“绿色消费”的理解，错误的是：（ ） A．要求人们购买、使用带有绿色的物品 B．尽量使用对环境不造成污染的物品

C．尽量减少一次性塑料的使用 D．尽可能使用可再生物品

4.消费者在市场上选购绿色食品时，应该选择产品包装上同时具备( ) 的商品。

A.绿色食品标志图形、绿色食品编号。

B.绿色食品标志图形、“绿色食品”字样、绿色食品编号。

C.绿色食品标志图形

D.绿色食品标志图形、绿色食品四个字。

5.绿色食品遵循可持续发展原则，产自优良环境，实行全程质量控制，具有 ( )的特性。

A.无污染 B.安全 C.优质 D.保健

6.绿色食品实施“从土地到餐桌”全程质量控制，主要环节有( ) A.产地环境监测 B.生产过程控制 C.产品质量检测 D.产品包装、贮藏、运输管理