问题研究　绿色食品知多少课堂实录

《绿色食品知多少》教学设计

重庆市万州清泉中学

秦丽

教材分析：

《绿色食品知多少》是高中地理人教版必修二第六章人类与地理环境的协调发展中的问题研究部分，在教材的第105页到106页。从在教材中的位置安排上看，是在学习了农业的相关知识和人地关系及可持续发展的相关内容之后。从教材内容的设计上看，该部分采取了对调查问卷进行分析的方式展开学习，要求学生了解绿色食品的含义、标志，探究绿色食品在发展中面临的困难和应对措施。旨在通过该部分内容的学习增强学生联系生活实际的能力，同时提高学生获取信息、分析问题、解决问题的能力。 学情分析：

在经过了高一一年的地理学习之后，学生已经具备了相关的基础知识和分析能力，如农业分析的相关知识、获取信息解读信息的能力。同时，这部分内容与日常生活联系紧密，学生易于理解和接受，学习后有较强的实用性，因此学生的学习兴趣较浓。学习形式为合作探究性学习，对学生而言，一方面可以在学习中发挥学习主动性锻炼自己的语言表达能力，还可以在与同伴的交流中加深对知识的理解并增进同学情谊。

地理核心素养: 1、了解什么是绿色食品，知道绿色食品的标志和分类，建立人地协调观。

2、会识别市场上的绿色食品，增强地理实践力。

3、能依据表格和材料信息，分析找出绿色食品面临的困难和发展措施，增强综合思维能力。

4、通过对点练习，提高区域认知能力。

教学重点：

了解绿色食品的含义、标志及分类，会识别市场上的绿色食品，分析绿色食品发展中面临的困难及解决措施。

教学难点：

依据表格和材料信息，分析绿色食品发展面临的困难并提出解决措施，通过学习提高学生的综合思维能力。

教学过程：

新课导入：

师：仲夏时节，同学们知道现在都有哪些时令的蔬菜和水果吗？

生：茄子、西红柿、李子……

师：首先我们来看一组照片，这是我在前几天刚下过雨后拍摄的（播放蔬菜和水果照片），从最后的两张照片中我们可以发现这些蔬菜是种在哪里的？

生：楼顶。

师：是呀，现在城里的人们为什么喜欢用盆或泡沫箱子在自家的阳台或者楼顶种蔬菜？

生：自己种的更绿色、安全，吃起来更放心！

师：是的，随着生活水平的提高，人们对食品安全提出了更高的要求，人们更青睐绿色食品，有机食品，那什么是绿色食品呢? 设计意图：通过对生活中随处可见的“阳台蔬菜”的观察与思考导入新课，既联系了生活实际，学习生活中的地理，也让学生感受到地理学习的接地气儿，让新课导入变得自然而然。

一、绿色食品的含义、标志及分类

师：我请一位同学起来谈一谈你认为的绿色食品。

生：绿色食品就是绿色的、安全的、无农药残留的食品。

师：课件展示绿色食品在教材中的文字介绍，并给出在中国绿色食品发展中心网站上查到的概念。介绍中国绿色食品发展中心：是对全国绿色食品进行开发和管理的权威机构。通过引导学生对概念的理解，转入对绿色食品标志的认识学习中，拓展延伸到地理实践力的培养，即是交给学生如何在市场中识别绿色食品。

设计意图：让学生掌握绿色食品的相关基础知识，通过对绿色食品识别方法的掌握，增强学生的地理实践力，学以致用，也体现了地理学习的生活实用性。

二、重庆的绿色食品

师：课件展示在中国绿色食品发展中心网站上查到的部分获得绿色食品认证的重庆的橙，特别圈出万州的玫瑰香橙，再链接播放“开县春橙”在央视上的广告视频。视频播放结束，问学生成就了“开县春橙”品质如此之优的有利自然条件有哪些？

生：富硒的土壤、山泉、气候……

设计意图：通过这一环节，了解重庆的绿色食品，增进学生对家乡的了解和热爱之情。同时，通过对广告视频中介绍的有利于春橙生长条件的回想，提高学生获取地理信息的能力。

师：拓展介绍无公害农产品和有机食品。

设计意图：增加学生对类似知识的了解，拓宽学生的知识面。

三、绿色食品的现状和困境

师：请同学们依据教材中106页上的表4、表5和资料3分析我国绿色食品发展的现状和面临的困难。先独立思考，然后可以与同桌交流讨论。

生：认真分析表格和材料，思考目前绿色食品发展的现状和面临的困难，并与同伴交流看法。

师：请三位同学就分析讨论结果发言。

生：学生就依据表格和材料得出的看法发言。

设计意图：充分发挥学生的主观能动性，将学习这件事情还给学生。通过自主学习、交流学习，培养学生获取信息解读信息的能力，锻炼学生的语言表达能力。

四、我为绿色食品谋发展

师：绿色食品有益于环境保护，有益于人们的身体健康，应该大力发展，但现在却遇到了这样的一些困难，我们可以采取怎样的措施来促进绿色食品的发展呢？将同学们分为三个大组：原料生产组、食品加工组、市场营销组，并分别给出辅助思考材料包，根据绿色食品发展中面临的问题和要求，结合材料包中的内容，提出发展措施。

生：推选出本组大组长（指导本组同学进行合作探究，并收集同学们的合作探究结果），结合本组任务和相应的材料包为绿色食品发展寻找措施。

师：合探究学习中，观察了解合作探究情况，对部分学习中思路受限的同学加以引导，整体把握探究学习进度。

生：合作探究结束后，大组长就本组合作探究结果发言，其他同学可进行补充。

设计思路：合作探究学习，有益于培养学生的探究精神和创新精神，在合作学习中，也有利于增强学生的团结合作精神，增进同学情谊。通过结合材料包的合作探究，还能提高学生获取信息解读信息的能力，同时在提出措施时提高了学生的书面表达和口头表达能力。

五、对点练习

师：课件展示塔斯马尼亚岛上优美的自然风光和一张樱桃的图片，转入到对点练习环节。

生：结合图文材料，思考分析塔马河谷成为优质水果产区的有利条件。

设计意图：本节课学习了绿色食品相关的知识，绿色食品的发展，归根结底还是农业的可持续发展，绿色食品也强调了要产自优良的生态环境，而该题目的材料和问题很好的展示了这一点，即为知识的学习找到了落脚点。